Ehdottakaa vaivattomia tarjottavia gluteenittomalle vegaanivieraalle juhliin

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Riisikakut vegaanisella levitteellä

Miksi? Jos jotain leipää pitää olla, niin on aivan tosi hyviä esim. tattari jälkiuunileipää. 

Yhteen vieraaseen käytetään moninkertainen määrä rahaa ???

Älä sitten pidä juhlia tai älä kutsu sitä yhtä, jos on noin tiukka budjetti! Se leipäpussi maksaa 4 €. 

Vierailija kirjoitti:

Marjarahka

Pitsan tyyppinen paistos uunissa. Pohja muusista ja tattarijauhoista 0,5 sentin paksuinen pohja paistetaan ensin 225 asteessa 20 min. sen jälkeen täytteeksi smetana levitettynä pohjan päälle, juustorouhetta tasaisesti, paprikaa, oliivia, metukkaa, fetaa ja kebabia

Lisään , että täytetty pohja uuniin vielä 275 asteeseen ja paistoaika niin kauan kun pinta saa väriä.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vieras ei ole keliaakikko vaan syö gluteenitonta muista syistä

 

Ap

Niinpä, gluteeni voi aiheuttaa vaivoja, vaikkei sairastakaan keliakiaa. Siinä tapauksessa ei tarvitse olla niin justiin sen gluteenittoman tarjottavan.

Kyllä sen tarjottavan pitää olla silti gluteeniton, mutta kontaminaation kanssa ei tarvitse olla niin tarkka. 

Vierailija kirjoitti:

Marjarahka

Pitsan tyyppinen paistos uunissa. Pohja muusista ja tattarijauhoista 0,5 sentin paksuinen pohja paistetaan ensin 225 asteessa 20 min. sen jälkeen täytteeksi smetana levitettynä pohjan päälle, juustorouhetta tasaisesti, paprikaa, oliivia, metukkaa, fetaa ja kebabia

Nää ei oo vegaania nähnytkään.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Marjarahka

Pitsan tyyppinen paistos uunissa. Pohja muusista ja tattarijauhoista 0,5 sentin paksuinen pohja paistetaan ensin 225 asteessa 20 min. sen jälkeen täytteeksi smetana levitettynä pohjan päälle, juustorouhetta tasaisesti, paprikaa, oliivia, metukkaa, fetaa ja kebabia

Nää ei oo vegaania nähnytkään.

Joo luin vain sen gluteenittoman.

Mut vaihdetaan täytteet. Paistetun pohjan päälle vegaaninen(helmans esim) majoneesi, johon sekoitetaan v-sipulia ja pippuria. Täytteeksi vegaanista emmental (Porlammin meijeri), paprika, oliivi, ananas, tankoparsa esim.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vieras ei ole keliaakikko vaan syö gluteenitonta muista syistä

 

Ap

Niinpä, gluteeni voi aiheuttaa vaivoja, vaikkei sairastakaan keliakiaa. Siinä tapauksessa ei tarvitse olla niin justiin sen gluteenittoman tarjottavan.

Kyllä sen tarjottavan pitää olla silti gluteeniton, mutta kontaminaation kanssa ei tarvitse olla niin tarkka. 

Tietenkin, sitä kontaminaatiota ajattelin tuossa tarkkuudessa.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Marjarahka

Pitsan tyyppinen paistos uunissa. Pohja muusista ja tattarijauhoista 0,5 sentin paksuinen pohja paistetaan ensin 225 asteessa 20 min. sen jälkeen täytteeksi smetana levitettynä pohjan päälle, juustorouhetta tasaisesti, paprikaa, oliivia, metukkaa, fetaa ja kebabia

Nää ei oo vegaania nähnytkään.

Mutta gluteeniton se on.

Ei kai nyt kaiken pidä vegaanista olla.

Kysyisin siltä vieraalta itseltään mitä hän toivoisi tai haluaisi. Hän saattaa vaikka sanoa, että hän tulee juhliin ja juo vain kahvia. Yksi joku valmisleivos riittää kahvin kanssa.

Minä en vaan pysty ymmärtämään, minkälaisia ihmisiä nämä on, joilla pää vetää ihan tyhjää, kun ei voikaan tehdä/tarjota sitä pelkkää tuttua ja turvallista? Itse en ole yhtään keittiöihminen, lähipiirissä on useita erilaisia ruokarajoitteita ja silti on saatu järjestettyä kaikille sopivat tarjoilut! Se on oikeastaan se paras osuus, kun keksii sellaista, joka käy kaikille ja niille erikoiruokavalioisillekin saa järjestettyä herkulliset tarjoilut, eikä jotain kuivaa riisikakkua ja hedelmiä kulhossa jonnekin sivupöydälle. Itse en luota siihen, että meidän keittiö olisi sopiva gluteenittomaan leivontaan ja otan aina valmiit leipomosta. Gluteeniton kakku käy ihan kaikille, kukaan ei edes huomaa, ettei pohja ole vehnäjauhoa. 

Itse olen keliaakikko ja vegaani. Läheisimmät ihmiset (lähisukulaiset ja kaksi parasta ystävääni) tietävät pari sopivaa perustarjottavaa ja ymmärtävät myös tuon kontaminaation välttämisen tärkeyden. Muille kerron suoraan, että otan itse syötävät mukaan, koska minulle tarjoilun järjestäminen on haastavaa, enkä halua olla ylimääräisenä stressin tai vaivan lähteenä kenellekään. Lisäksi kaikki eivät tiedä tai ihan koko ymmärrä, että pieni murunenkin gluteenipitoista leipää, leivonnaista yms. riittää aiheuttamaan tulehdusreaktion, joten en myöskään halua ottaa riskiä. 

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Marjarahka

Pitsan tyyppinen paistos uunissa. Pohja muusista ja tattarijauhoista 0,5 sentin paksuinen pohja paistetaan ensin 225 asteessa 20 min. sen jälkeen täytteeksi smetana levitettynä pohjan päälle, juustorouhetta tasaisesti, paprikaa, oliivia, metukkaa, fetaa ja kebabia

Nää ei oo vegaania nähnytkään.

Mutta gluteeniton se on.

Ei kai nyt kaiken pidä vegaanista olla.

Lue aloitus pöhkö.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Riisikakut vegaanisella levitteellä

Miksi? Jos jotain leipää pitää olla, niin on aivan tosi hyviä esim. tattari jälkiuunileipää. 

Yhteen vieraaseen käytetään moninkertainen määrä rahaa ???

Toivottavasti ei ole mikään merkkipäiväjuhla, johon pitää tuoda lahjoja.

Gluteenittomalta ja vegaanilta edellytetään kuitenkin saman tasoista lahjapanostusta kuin muiltakin vierailta. 

Köyhä on nyt hyvä ja jättää gluteenittoman vegaaniperintötädin ilman kutsua, koska kallista ja vaikeaa.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Riisikakut vegaanisella levitteellä

Miksi? Jos jotain leipää pitää olla, niin on aivan tosi hyviä esim. tattari jälkiuunileipää. 

Yhteen vieraaseen käytetään moninkertainen määrä rahaa ???

Toivottavasti ei ole mikään merkkipäiväjuhla, johon pitää tuoda lahjoja.

Gluteenittomalta ja vegaanilta edellytetään kuitenkin saman tasoista lahjapanostusta kuin muiltakin vierailta. 

Köyhä on nyt hyvä ja jättää gluteenittoman vegaaniperintötädin ilman kutsua, koska kallista ja vaikeaa.

Mikä juttu tää on, että edellytetään samantasoista lahjaa?

Eikös lahja ole täysin vapaaehtoinen eikä sen edellytetä olevan määrätynlainen.

Jo on sairaaksi mennyt systeemit.

Marjat ja hedelmät, nyt saa mansikoita, viinirypäleitä, vesimelonia. Olisiko Pingviini kauravaniljajäätelö gluteeniton? Jos ei ole keliakiaa niin useimmat pystyvät syömään kauraa. 

Porkkanaa, kurkkua, kirsikkatomaattia ja vegaanista dippiä, voi tehdä itse ja Oddlygoodin fraiche toimii hyvin. Violifen vegaaninen tuorejuusto, monet hummukset ja gluteeniton leipä useimmiten vegaanista. 

Jos itse leipoo niin kaikki gluteenittomat jauhot eivät ole vegaanisia. Valiolla on hyvä banaanikakkuohje jonka voi helposti muuttaa vegaaniseksi ja gluteenittomaksi. Me voimme käyttää kananmunaa mutta nekin voi kai jollain korvata?

Vierailija kirjoitti:

Riisikakut vegaanisella levitteellä

Coopilla on nykyään riisikakkuja, jotka ovat ihan oikeasti gluteenittomia. Syön niitä hummuksen ja avokadoviipaleiden kanssa. 

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Tuttavapiirissäni olevat keliaakikot eivät syö mitään tarjolle laitettua vaan heillä on mukanaan omat eväät. Tämä siksi, että yksikin leivänmurunen pöydältä tarttuneena tarjottavaan aiheuttaa oireita. Avaamaton jäätelöpaketti voi olla ok, kunhan se on gluteeniton. 

Miten he voivat olla parisuhteessa, perheellisiä..? Vai joutuuko koko perhe syömään gluteenitonta? 

Meillä on tarkempaa kuin muilla. Toki asiaan vaikuttaa sekin, että puolella perheestä on keliakia. Syömme aika pitkälti luontaisesti gluteenitonta ruokaa. Puolisolleni gluteenin saaminen ei ole mikään elinehto. Hän saa sitä töissä lounaalla niin paljon kuin jaksaa sitä syödä.

Vierailija kirjoitti:

Glut jauhoista saa leivottua mureita piirakoita. Itse käytän leivonnassa, vaikka en edes ole keliaakikko ;) Murotaikinapohja on helppo tehdä, fariinisokerilla saa siihen mukavasti syvempää makua. Sitten vaan täytteeksi mustikoita, joiden sekaan hieman perunajauhoa ja sokeria. Jos nyt haluaa siihen vielä vaniljakastiketta, kaupasta joku valmis purkki. Helppoa ja hyvää! :) 

Kaikista helpoin on tehdä unelmatorttu perunajauhoista ja väliin ihan kasvimargariinista tehtyä perinteistä vaniljakreemiä. Sitä saa harvoin missään nykyään. Olen syönyt unelmatorttua viimeksi vuonna 2007.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Tarjoaisin porttikiellon juhliin.

Vegaaniutta ei pakko ottaa huomioon jos ei pysty, tai voi sitten ohjata salaatin yhteyteen. 

 

Keliakian kohdalla aika kusipäistä koska se ihminen voi äärimmillään kuolla siihen vehnäkontaminaatioon (todennäköisesti kuitenkin vain äärimmäistä kipua). Ei se ole mitään nirsoilua.

 

Tuntuu että porukka ymmärtää keliakiaa vasta kun se osuu omalle lapselle tai puolisolle. Se puhkeaa myös joillekin vasta n. kolmekymppisenä ja siihen saa Kelan keliakia-avustusta.

Sipilän perskekohallitus lakkautti keliaakikkojen keliakia-avustuksen yli 10 vuotta sitten.

Vierailija kirjoitti:

OT: jos olisin gluteeniton vegaani, en hiiskuisi siitä mitään, vaan menisin juhliin oman keksipaketin kanssa. En ikinä haluaisi jonkun näkevän vaivaa tarjoiluistani, kun juhlien järjestämisessä on hommaa muutenkin niin paljon. 

Olet samanlainen kuin miniäni! Hän on ollut vegaani jo kauan, mutta sitä ei moni tiedä, kun miniä ei koskaan mainosta. 

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Glut jauhoista saa leivottua mureita piirakoita. Itse käytän leivonnassa, vaikka en edes ole keliaakikko ;) Murotaikinapohja on helppo tehdä, fariinisokerilla saa siihen mukavasti syvempää makua. Sitten vaan täytteeksi mustikoita, joiden sekaan hieman perunajauhoa ja sokeria. Jos nyt haluaa siihen vielä vaniljakastiketta, kaupasta joku valmis purkki. Helppoa ja hyvää! :) 

En ala leipomaan yhden vieraan takia erikseen

 

Ap

Sitä voi syödä muutkin. Tosin jos olet huono leipuri... Hyvä leipuri saa kaiken maistumaan hyvältä. 

Niin, sitä voi syödä kaikki muut paitsi se gluteeniton. Harva ottaa riskiä, kun ei voi olla täysin varma ettei sinne ole mistään vahingossa tai ajattelemattomuutta uiskennellut vehnämuruja.