Lue keskustelun säännöt.
Tofun asetaldehydi on terveysriski
12.05.2026 |
Maailmanlaajuisessa käytössä olevia elintarvikkeita, jotka sisältävät asetaldehydiä ovat esimerkiksi kefiiri, soijatuotteet, etikka, tofu, kimchi ja säilötyt vihannekset (Ott ym. 1999, Hui ym. 2004).
Kommentit (3)
Hapankaali sisältää asetaldehydiä mutageenisin pitoisuuksin sekä 0,5-1,0 % alkoholia. Runsaasti alkoholia ja asetaldehydiä sisältävät myös laajalti käytetyt soijakastikkeet.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Nykysin varmaan 90% kaupassa myytävistä elintarvikkeista on jotain ihme myrkkyä..
Ruoansulatuskanavan yläosan syöpien esiintyvyydessä on todettu suuria eroja ja viime vuosisadan aikaisia muutoksia, joita on pyritty selittämään ympäristötekijöiden muutoksilla (Hakulinen 2009). Yksi toistaiseksi huomiotta jäänyt muuttuja on elintarvikeperäinen asetaldehydi.