Tapahtumat

Kun kirjaudut sisään näet tässä ilmoitukset sinua kiinnostavista asioista.

Kirjaudu sisään
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.

Arvointiapua voileipäkakkuun?!?!?!

19.05.2008 |

Olen lupautunut tekemään ystävälläni 60 hengen voileipäkakun, mutta.... Meikäläisen arviointikyky on sitä luokkaa että yleensä teen niin reilusti liikaa että siitä riittäisi moniin muihinkin juhliin. :) Voileipäkakussani on 3 eri täytekerrosta eli melkoisen ruokaisa joten riittääkö esim. 2 normaalikokoista uunipellillistä kyseiselle porukalle? Kertokaa mielipiteenne ja kokemuksianne niin siltä pohjalta yritän rakentaa riittävän kokoista kakkua. :) KIITOS kaikille auttajilleni! :)

Kommentit (4)

Vierailija
1/4 |
20.05.2008 |
Näytä aiemmat lainaukset

Olen huomannut juhlista, joihin itse olen tehnyt v-leipäkakun, että keskivertoruokailija ottaa vähintään sellaisen 2 cm pitkän viipaleen kakkua, jonka leveys on yhden isomman paahtoleivän verran ja 3 täytekerrosta. Tästä seuraisi että 60 henkeä syö... vähintään 1,2 metriä yhdeksi pötköksi asetettuna. Näyttää siltä että ne paahtoleivät joista mä olen tehnyt, on n. 10 cm, joten ehkä jos tekisit kaksi tai kolme kuuden leivän pituista kakkua (tai kolmen leivän pituinen ja kahden levyinen) niin näillä laskelmilla pitäisi riittää?!



Tosin itse tekisin enemmän, koska jos ja kun v-leipäkakku on hyvää, jengi ottaa sitä enemmän kuin mitään makeita joten ehkä jopa tuplasti tuon arvioni verran. Siis paljonpa apua tästä oli :D

Vierailija
2/4 |
21.05.2008 |
Näytä aiemmat lainaukset

1 voileipäkakku on n. 20-25 hengelle (koosta riippuen) joten 3 kakkua saat tehdä.



Mutta kyllä se sujuu sarjatyönä. Ensin teet kaikki täytteet. Sitten täytät.

Sitten yöksi jääkaappiin tiukasti kelmuun käärittynä. JA sitten juhla-aamuna koristelu. (mahdollisimman yksinkertainen)



Tee reippaasti täytteitä ettei vain lopu kesken ja projekti pitenee mahdottomaksi. Varaudut sitten vain syöttämään perhelle lämpimiä voileipiä pari päivää jos täytteitä jää yli ;)



Koristeluun jotain mahdollisimman notkeaa sulatejuustoa (ei siis kevytversiota, olen kokeillut ja hermot meni) Voi sitä toki pehmentää aavistuksen mikrossa jotta levittyy helpommin.



Päälle sit vaan jotain hienoja kurkkusiivuja ja kinkkuväkerryksiä ja sivut painelet vihreikis persiljasilpulla tai jätät yksinkertaisesti ne sulatejuuston valkoisiksi.



Ei kannata tehdä kakuista liian isoa haastetta jos ei tee voileipäkakkuja joka päivä vaan tehdä mahdollisimman yksinkertaista. Niistä tulee kuitenkin ihan hyviä ;)



Eli 2 erilaista täytettä joista toiseen vaikka kinkkukuutioita/muruja, kaupasta kurkkusalaattia (vaikka sinappista) ja sitten mausteita. Ja tietenkin sotket ne johonkin majoneesin ja ruuanvalmistusjogurtin sekoitukseen.



Ja toinen täyte sitten maksapasteijaa jota notkistat jollain valkoisella.



Yksi vaihtis on tehdä kakut irtopohjavuokaan. on helppo ainakin vieraiden leikata ja sun ei tarvi pelätä että kakut keikahtaa kyljelleen :D



Eli vuoraa irtopohjavuoka kelmulla ja tee leipäkerrokset paahtoleivän palasista. Tämä kyllä vaatii, että lainaat naapureilta muutamia irtopohjavuokia.....



Ja saa sitä täytetä sit olla enemmän kuin sentin kerros kun se imahtaa tehokkkasti siihen leipään joten kauhean kosteita täytteitä ei saa tehdä vaan kostutat leivät lihaliemellä tai maidolla.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija
3/4 |
21.05.2008 |
Näytä aiemmat lainaukset

Että en tekis pellilistä voileipäkakkua koska se menee melko ikäväksi muusiksi aika nopeasti eli ei kestä kauniina kun siitä käydään leikkelemässä sieltä sun täältä reunasta.

Vierailija
4/4 |
20.06.2008 |
Näytä aiemmat lainaukset

joissa oli 30 aikuista ja siellä oli 1 pellillinen voileipäkakkua ja se riitti sille porukalle, tosin siinä oli lisäksi suolaisena karjalanpiirakoita ja pasteijoita joten jos siinä on lisäksi muutakin suolasta niin kyl must 2 pellillistä riittää mut jos ei ole suolasena muuta niin mä tekisin 3 kakkua