Miksi kaupassa on valot, vaikka paahdettu sipuli käsketään säilyttämään valolta sujattuna?

Vaimo nauroi kun näki kaupassa valot.

Miksi perunat ovat valossa, vaikka siinä ne vihertyvät? En ole nähnyt perunoita valolta suojattuna kaupoissa kuin Suomen tärkeimmällä perunantuotantoalueella.