Lue keskustelun säännöt.
Millä logiikalla ultraprosessoitu rypsiöljy on terveellisempää kuin kookos?
Kommentit (106)
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Nova-luokituksessa kasviöljyt luokitellaan "prosessoiduiksi raaka-aineiksi" (kuten voi tai sokeri), eivät "ultraprosessoiduiksi elintarvikkeiksi".
Kyllä, mutta erilaiset muunnetut kasvirasvat ovat aika merittävässä osassa ultraprosessoituja ruokia.
Rypsiöljy ei kuitenkaan ole ultraprosessoitu raaka-aine, kuten otsikossa virheellisesti annetaan ymmärtää. Eri.
Ehkä et tiedä miten sitä valmistetaan. Se käy läpi niin kovan kemiallisen käsittelyn, että se on tasan tarkkaan ultraprosessoitua valmistetta.
Niinniin, ne on varmaan Nova-luokituksessa luokiteltu väärin. Kyllähän sinä nyt kookosuskovaisena tiedät toki paremmin, mikä on totuus.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Ero on siinä että rypsiöljyä on helppo valmistaa omasta maasta omilla koneilla kun taas kookos ei ole täältä päin kotosin joten on helppoa vaan sanoa että hei tämä on terveellistä ja tämä ei mikä taas lisää tämän kotimaisen myyntiä.
Jos rypsiöljy olisi terveellistä, sitä ei myytäisi eurolla parilla pullo
Rasvat ovat ikuisuussota ja jokainen tuntuu tulevan autuaaksi uskollaan.
Mutta kookosöljy on pullollaan epäterveellistä kovaa rasvaa.
Mitä tulee oliiviöljy vai rypsiöljy -keskusteluun, niin tässäkin linnoittaudutaan omien barrikadien taakse. Olennainen ero lienee se, että rypsiöljyssä on tuikitärkeitä omega3-rasvahappoja, joita oliiviöljyssä on tuskin lainkaan Jos et usko, vilkaise etikettejä. Oliivissa on omegaa tyyliin kolme grammaa sadassa grammassa, rypsissä noin kymmenen grammaa.
Ja edelleen jankataan "kovan" rasvan epäterveellisyydestä, vaikka mitään tieteellistä näyttöä siitä ei ole.
Lopetapas sitten jankkaaminen. Joka tapauksessa monet käyttävät rypsiöljyä sen vuoksi, että siitä saa omega 3 -rasvahappoja, joiden hyöty on todettu useissa tieteellisissä tutkimuksissa ja on yksi niistä asioista, joista ravitsemustieteilijät ympäri maapallon ovat harvinaisen yksimielisiä.
Mutta rypsiöljy herkästi hapettuvan omega-3-rasvahapon lähteenä ei ole kovin hyvä valinta. Jos mahdollista, omega3: set kannattaisi saada joko kokonaisista siemenistä tai kalasta. Siemenissä rasva on käsittelemätön ja suojassa hapettumiselta paremmin kuin ulos puristettuna. Kala taas syödään tuoreena, jolloin öljyt eivät ehdi hapantua.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Minä en ikinä totu oliiviöljyn makuun. Pilaa kaikki ruoat. Maistuu samalle kuin hikinen, märkä villasukka haisee. Makuasia, sanoi koira, kun pallejaan nuoli.
On erimakuisia, ihan syötäviä osa. Me ei syödä rypsiä, kun pilaantuu kai elimistössä, yhen lääkärin blogin mukaan ainakin oliivi- ja seesamöljyt parempia.
Ei hyvänen aika, "yhden lääkärin blogin mukaan". Uskooko joku tosiaan mieluummin yhden lääkärin blogitekstiä kuin kokonaisen tiedeyhteisön vuosikymmenten työn tulosta ja kymmeniätuhansia laadukkaita, vertaisarvioituja julkaisuja? Ei noissa oliivi- ja seesamoljyissäkään vikaa ole, mutta eivät ne sisällä omega 3:a. Toivottavasti saatte omega 3-rasvahapot sitten jostain muualta, esimerkiksi sardiineista kuten Välimeren alueen asukkaat.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Nova-luokituksessa kasviöljyt luokitellaan "prosessoiduiksi raaka-aineiksi" (kuten voi tai sokeri), eivät "ultraprosessoiduiksi elintarvikkeiksi".
Kyllä, mutta erilaiset muunnetut kasvirasvat ovat aika merittävässä osassa ultraprosessoituja ruokia.
Rypsiöljy ei kuitenkaan ole ultraprosessoitu raaka-aine, kuten otsikossa virheellisesti annetaan ymmärtää. Eri.
Ehkä et tiedä miten sitä valmistetaan. Se käy läpi niin kovan kemiallisen käsittelyn, että se on tasan tarkkaan ultraprosessoitua valmistetta.
Niinniin, ne on varmaan Nova-luokituksessa luokiteltu väärin. Kyllähän sinä nyt kookosuskovaisena tiedät toki paremmin, mikä on totuus.
Missä olen väittänyt käyttäväni kookosöjyä? En tarvitse sitä mihinkään, käytän mieluummin suomalaista voita.
Aina voi luokitella mitä tahansa, luokittelu ja tilastointi on maailman helpoimmin vääristeltäviä asioita. Kysykää vaikka tilastotieteilijältä.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Nova-luokituksessa kasviöljyt luokitellaan "prosessoiduiksi raaka-aineiksi" (kuten voi tai sokeri), eivät "ultraprosessoiduiksi elintarvikkeiksi".
Kyllä, mutta erilaiset muunnetut kasvirasvat ovat aika merittävässä osassa ultraprosessoituja ruokia.
Kaikki ruoka on prosessoitua, vain raa-at kasvikset eivät ole. Jopa kaurahiutale on prosessoitua, mutta siitä huolimatta se on terveellistä.Jos paistat broilerin, se on prosessointia. Raakaa broileria ei kannata syödä. Ei prosessointi ole sama kuin huono asia . Jos haluat syödä prosessoimatonta ruokaa, syöt raakaa ja kypsentämätöntä ja maustamatonta ruokaa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Minä en ikinä totu oliiviöljyn makuun. Pilaa kaikki ruoat. Maistuu samalle kuin hikinen, märkä villasukka haisee. Makuasia, sanoi koira, kun pallejaan nuoli.
On erimakuisia, ihan syötäviä osa. Me ei syödä rypsiä, kun pilaantuu kai elimistössä, yhen lääkärin blogin mukaan ainakin oliivi- ja seesamöljyt parempia.
Ei hyvänen aika, "yhden lääkärin blogin mukaan". Uskooko joku tosiaan mieluummin yhden lääkärin blogitekstiä kuin kokonaisen tiedeyhteisön vuosikymmenten työn tulosta ja kymmeniätuhansia laadukkaita, vertaisarvioituja julkaisuja? Ei noissa oliivi- ja seesamoljyissäkään vikaa ole, mutta eivät ne sisällä omega 3:a. Toivottavasti saatte omega 3-rasvahapot sitten jostain muualta, esimerkiksi sardiineista kuten Välimeren alueen asukkaat.
No en tiedä, mutta ite en vaan uskalla syödä, täytyy vissiin erikseen tilata joku purkki.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Et ihan oikeasti ikinä ole kuullut kovista ja pehmeistä rasvoista?
Dr. Boz:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Ero on siinä että rypsiöljyä on helppo valmistaa omasta maasta omilla koneilla kun taas kookos ei ole täältä päin kotosin joten on helppoa vaan sanoa että hei tämä on terveellistä ja tämä ei mikä taas lisää tämän kotimaisen myyntiä.
Jos rypsiöljy olisi terveellistä, sitä ei myytäisi eurolla parilla pullo
Rasvat ovat ikuisuussota ja jokainen tuntuu tulevan autuaaksi uskollaan.
Mutta kookosöljy on pullollaan epäterveellistä kovaa rasvaa.
Mitä tulee oliiviöljy vai rypsiöljy -keskusteluun, niin tässäkin linnoittaudutaan omien barrikadien taakse. Olennainen ero lienee se, että rypsiöljyssä on tuikitärkeitä omega3-rasvahappoja, joita oliiviöljyssä on tuskin lainkaan Jos et usko, vilkaise etikettejä. Oliivissa on omegaa tyyliin kolme grammaa sadassa grammassa, rypsissä noin kymmenen grammaa.
Ja edelleen jankataan "kovan" rasvan epäterveellisyydestä, vaikka mitään tieteellistä näyttöä siitä ei ole.
Lopetapas sitten jankkaaminen. Joka tapauksessa monet käyttävät rypsiöljyä sen vuoksi, että siitä saa omega 3 -rasvahappoja, joiden hyöty on todettu useissa tieteellisissä tutkimuksissa ja on yksi niistä asioista, joista ravitsemustieteilijät ympäri maapallon ovat harvinaisen yksimielisiä.
Mutta rypsiöljy herkästi hapettuvan omega-3-rasvahapon lähteenä ei ole kovin hyvä valinta. Jos mahdollista, omega3: set kannattaisi saada joko kokonaisista siemenistä tai kalasta. Siemenissä rasva on käsittelemätön ja suojassa hapettumiselta paremmin kuin ulos puristettuna. Kala taas syödään tuoreena, jolloin öljyt eivät ehdi hapantua.
Kyllä kyllä, siemenet ja rasvainen kala todella on parempi kuin puristettu öljy. Mutta kuinka realistista on että suurin osa suomalaisista söisi tarpeeksi siemeniä ja rasvaista kalaa? Eikä siltikään kannata alkaa käyttämään kookosta öljyn tilalla ruoanvalmistuksessa päivittäin.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Ruoan prosessointi on laaja käsite, joka kattaa kaikki raaka-aineiden käsittelymenetelmät, kuten pilkkomisen, kypsennyksen, pakastamisen ja säilönnän. Se tekee ruoasta turvallisempaa, säilyvämpää ja maukkaampaa, eikä prosessoitu ruoka ole automaattisesti epäterveellistä. Prosessointiaste vaihtelee minimaalisesta (esim. kuoriminen) pitkälle prosessoituihin (esim. valmisruoat).
Jos kuuntelet Arin tarkat analyysit ja vertaisarvioidut tutkimukset, on parasta luopua siitä mieliöljystä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
https://www.youtube.com/shorts/UCEmElBLpYw
Lääkäri Ari Miettinen
Huuhaa-ukko, huomionhakuinen ja kuvittelee tietävänsä paremmin jotain mitä muut ovat tutkineet vuosikymmeniä, toisinajattelija. Varokaa.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Mitä kookosöljylle ja voille tapahtuu kun laitat niitä 37 ateiseen elimistöösi.
Eiköhän ne pilkkoudu siinä missä muutkin ruoka-aineet, entsyymien vaikutuksesta? Jos haluat molekyylitason tietoa siitä mitä sitten tapahtuu ja miksi, siinä auttaa kirjat ja muut lähteet.
Samaa juoksevaa rasvaa kuin kaikki muutkin öljyt kehossasi.
No mutta ne eroaa silti kemiallisesti. Ei siis samaa vaikka se ihmisen silmään voi näyttää samalta mössöltä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Ero on siinä että rypsiöljyä on helppo valmistaa omasta maasta omilla koneilla kun taas kookos ei ole täältä päin kotosin joten on helppoa vaan sanoa että hei tämä on terveellistä ja tämä ei mikä taas lisää tämän kotimaisen myyntiä.
Jos rypsiöljy olisi terveellistä, sitä ei myytäisi eurolla parilla pullo
Rasvat ovat ikuisuussota ja jokainen tuntuu tulevan autuaaksi uskollaan.
Mutta kookosöljy on pullollaan epäterveellistä kovaa rasvaa.
Mitä tulee oliiviöljy vai rypsiöljy -keskusteluun, niin tässäkin linnoittaudutaan omien barrikadien taakse. Olennainen ero lienee se, että rypsiöljyssä on tuikitärkeitä omega3-rasvahappoja, joita oliiviöljyssä on tuskin lainkaan Jos et usko, vilkaise etikettejä. Oliivissa on omegaa tyyliin kolme grammaa sadassa grammassa, rypsissä noin kymmenen grammaa.
Itseäni kiinnostaa omega-3-rasvahapoista puhuttaessa niiden lämmönkestävyys. Olen ymmärtänyt, että ne eivät kestä korkeita lämpötiloja hapettumatta. Tavanomaisen rypsiöljyn valmistuksessa öljy kuitenkin kuumennetaan reilusti yli 200 asteen (C) lämpötilaan. Miten käy rypsin omega-3-rasvahappojen? Lisäksi nuo rasvahapot eivät kestä valoakaan hapettumatta mutta silti niitä myydään kirkkaissa muovipulloissa.
Eipä se sen erityisempää ole kuin vaikka oliiviöljy jota myös puristetaan ja lämmitetään.
Rypsi on muuten nauriin sukulaiskasvi (ja rapsi lantun) joten siinä sitä päivän turhat faktat samantien kaupanpäälle.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Minä en ikinä totu oliiviöljyn makuun. Pilaa kaikki ruoat. Maistuu samalle kuin hikinen, märkä villasukka haisee. Makuasia, sanoi koira, kun pallejaan nuoli.
On erimakuisia, ihan syötäviä osa. Me ei syödä rypsiä, kun pilaantuu kai elimistössä, yhen lääkärin blogin mukaan ainakin oliivi- ja seesamöljyt parempia.
Ei hyvänen aika, "yhden lääkärin blogin mukaan". Uskooko joku tosiaan mieluummin yhden lääkärin blogitekstiä kuin kokonaisen tiedeyhteisön vuosikymmenten työn tulosta ja kymmeniätuhansia laadukkaita, vertaisarvioituja julkaisuja? Ei noissa oliivi- ja seesamoljyissäkään vikaa ole, mutta eivät ne sisällä omega 3:a. Toivottavasti saatte omega 3-rasvahapot sitten jostain muualta, esimerkiksi sardiineista kuten Välimeren alueen asukkaat.
No en tiedä, mutta ite en vaan uskalla syödä, täytyy vissiin erikseen tilata joku purkki.
Aattelen siis et paistettuna siitä tulis syöpä, puolisokaan ei suostu tollaista paistoöljynä syömään.
Vierailija kirjoitti:
Eipä se sen erityisempää ole kuin vaikka oliiviöljy jota myös puristetaan ja lämmitetään.
Rypsi on muuten nauriin sukulaiskasvi (ja rapsi lantun) joten siinä sitä päivän turhat faktat samantien kaupanpäälle.
Kylmäpuristetun oliiviöljyn ja tavanomaisen rypsiöljyn valmistuksessa on kyllä eroja. Rypsiöljy uutetaan heksaanilla, kuumennetaan, sitä puhdistetaan ja odoroidaan ym. Kylmäpuristettu rypsiöljy on aivan eri tuote kuin se tavanomainen. Ilmankos rypsiöljyä sailytetään valossa kirkkaassa pullossa, se on jo valmistusvaiheessa kuolleeksi prosessoitu.
Kookosöljy on loistava keino saada kolesteroliarvot pilviin ja infarkti kaupan päälle
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Ero on siinä että rypsiöljyä on helppo valmistaa omasta maasta omilla koneilla kun taas kookos ei ole täältä päin kotosin joten on helppoa vaan sanoa että hei tämä on terveellistä ja tämä ei mikä taas lisää tämän kotimaisen myyntiä.
Jos rypsiöljy olisi terveellistä, sitä ei myytäisi eurolla parilla pullo
Rasvat ovat ikuisuussota ja jokainen tuntuu tulevan autuaaksi uskollaan.
Mutta kookosöljy on pullollaan epäterveellistä kovaa rasvaa.
Mitä tulee oliiviöljy vai rypsiöljy -keskusteluun, niin tässäkin linnoittaudutaan omien barrikadien taakse. Olennainen ero lienee se, että rypsiöljyssä on tuikitärkeitä omega3-rasvahappoja, joita oliiviöljyssä on tuskin lainkaan Jos et usko, vilkaise etikettejä. Oliivissa on omegaa tyyliin kolme grammaa sadassa grammassa, rypsissä noin kymmenen grammaa.
Itseäni kiinnostaa omega-3-rasvahapoista puhuttaessa niiden lämmönkestävyys. Olen ymmärtänyt, että ne eivät kestä korkeita lämpötiloja hapettumatta. Tavanomaisen rypsiöljyn valmistuksessa öljy kuitenkin kuumennetaan reilusti yli 200 asteen (C) lämpötilaan. Miten käy rypsin omega-3-rasvahappojen? Lisäksi nuo rasvahapot eivät kestä valoakaan hapettumatta mutta silti niitä myydään kirkkaissa muovipulloissa.
Kaikki nuo öljyt hapettuvat hieman lämmitettäessä, mutta ei terveydelle haitallisesti, ellei päästä savuamaan tai jatkuvasti uudelleenlämmitä.
https://www.youtube.com/shorts/m8H4ZN5nqPc