Lue keskustelun säännöt.
Miten paistatte lihapullat että saatte ne kypsiksi ja onnistumaan? Mielestäni niiden paistaminen on haasteellista.
12.02.2026 |
Paistan voissa.
Asettelen noin 8 pullaa kellossa paistinpannulle.
Kääntelen lusikoilla.
Kuinka kauan pannulla että kypsiä sisältä???
Saatan 'ravistella' pannua.
Miten sinä?
Kommentit (35)
Teen kuten äitini aikoinaan. Pyöritän pieniä pullia, sellaisia ihan max 2cm halkaisijaltaan. Paistan voissa paistokasarissa ja suurimman osan paistoajasta kansi päällä, välillä juuri hölskytellen niitä pullia. Reilu viitisen minuuttia menee että ruskistuu pinta sopivasti ja on sisältä kypsä, laitan vielä jokaisen paistetun erän keraamiseen vuokaan jossa kansi, niin kypsyy viimeistään vetäytyessä läpikotaisin. Pienien lihapullien etu on myös siinä, että pienen pinta-alan ja pienen halkaisijan takia maillard-reaktio yltää melkein koko pullan läpi, saaden aikaan erittäin maukkaita lihapullia aika pienellä määrällä rasvaa ja suolaa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
ohis
Oon varmaan aika yksin tän mielipiteen kanssa, mutta minusta valmislihapullat on parempia kuin itse tehdyt (oli ne itse tehdyt sitten kenen vaan tekemiä)
Kanannahkapullat maistaa kanalta ja itsetehdyt lihalta. Ellei sitten tee itse kanannahasta pullia
En kyllä ikinä paistais uunissa lihapullia, sen pellille valuvan rasvan mukana valuu myös kaikki mausteet sinne pellille ja sitten ne lihapullat ei maistu enää hyvälle.
1/21 |
12.02.2026 | 17:50
"Air fryyeriin puoli tuntia ja siihen päälle lidlin pussi muushi aromisuolalla ja voilla"
Mikä hiton muushi, housuissas on! Se on MUUSSI, MUUS-SI!
Valopöölle monta kertaa sanottu eikä usko!
Vierailija kirjoitti:
En kyllä ikinä paistais uunissa lihapullia, sen pellille valuvan rasvan mukana valuu myös kaikki mausteet sinne pellille ja sitten ne lihapullat ei maistu enää hyvälle.
Ei niitä pellillä tehdä vaan uunivuo'assa, johon se liemi jää.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
En kyllä ikinä paistais uunissa lihapullia, sen pellille valuvan rasvan mukana valuu myös kaikki mausteet sinne pellille ja sitten ne lihapullat ei maistu enää hyvälle.
Ei niitä pellillä tehdä vaan uunivuo'assa, johon se liemi jää.
No, aivan sama mutta ne mausteet on kuitenkin tullut pois sieltä lihapullasta.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
En kyllä ikinä paistais uunissa lihapullia, sen pellille valuvan rasvan mukana valuu myös kaikki mausteet sinne pellille ja sitten ne lihapullat ei maistu enää hyvälle.
Ei niitä pellillä tehdä vaan uunivuo'assa, johon se liemi jää.No, aivan sama mutta ne mausteet on kuitenkin tullut pois sieltä lihapullasta.
Eihän ole Älä ole nyt höntti. Turha varmaan pullaakaan on paistaa uunissa, mausteet valuu pois.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
En kyllä ikinä paistais uunissa lihapullia, sen pellille valuvan rasvan mukana valuu myös kaikki mausteet sinne pellille ja sitten ne lihapullat ei maistu enää hyvälle.
Ei niitä pellillä tehdä vaan uunivuo'assa, johon se liemi jää.No, aivan sama mutta ne mausteet on kuitenkin tullut pois sieltä lihapullasta.
Oikeanlainen tekniikka niin ei valuta yhtään, taikinan oltava sellainen että sulkee rasvan, kuitenkaan ei saa olla liikaa, toisaalta ei liian vähäänkään ja paistolämpötilan tarkka.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Paistoin tänään air fryerissa. 16 pullaa ritilälle leivinpaperin päälle, 200 astetta ja 15 minuuttia. Ensimmäisen satsin käänsin välillä, jotta paistuvat tasaisesti molemmin puolin, mutta toista satsia en kääntänyt, eikä niissä suurta eroa ollut.
Kannattaa hankkia ellei sulla oo jo , sellainen ritilä. Ilma pääsee kiertämään ja paistamaan molemmin puolin ja tarvittaessa saa vaikka kahteen kerrokseen lihapullat.
Kyllä mulla on ritilä, ja paistuivat molemmin puolin. Siksi niissä ei ollutkaan juuri eroa, käänsi tai ei. Leivinpaperi oli sitä varten, että rasva ei valu pohjalle, oli nimittäin aika rasvaista se jauheliha ja leivinpaperille suli paljon rasvaa. Mutta tosi hyvä ruskea paistopinta niihin tuli.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Valurauta pannu on paras paistoväline, myös lihapullille.
Vierailija kirjoitti:
Valurauta pannu on paras paistoväline, myös lihapullille.
Ihan varmaan. Mutta ei ole hellaa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
En kyllä ikinä paistais uunissa lihapullia, sen pellille valuvan rasvan mukana valuu myös kaikki mausteet sinne pellille ja sitten ne lihapullat ei maistu enää hyvälle.
Uunivuoka
Airfryerissä tulee mehevät, 200 astetta 12 min, plussaa sekin että rasva valuu pois.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Kun pitää hellan kutosella, liikuttelee ja kääntelee niin paistuu nopeasti. Ei mitään lihan sekaan, vaan päälle suolaa ja pippuria, ehkä muuta maustetta. Sitten esim kastike sekaan jos haluaa pehmeitä ihapullia.
Airfraijerissa laitan. Crispy/moist-suhde tulee sillä tavalla kohdalleen.