Lue keskustelun säännöt.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Alue: Aihe vapaa
IS juttu hygieniasta ja vihannesten leikkaamisesta, mitä nyt en tajua?
21.01.2026 |
Jos tekisin vaikka kanasalaattia, johon tulee kypsää broileria, porkkanaa suikaleina, punasipulia, salaattia, kurkkua, tomaattia, niin kyllä pilkkoisin ne ihan samalla leikkuulaudalla ja samalla veitsellä, koska samalle lautasellehan ne tulee. Tuon jutun mukaan siis raa'at vihannekset on hygieniariski samalla tavalla kuin raaka liha, tai kana, joille itse laitan aina eri välineet ja pesen kädet välissä.
Mitä en nyt tajua, vai onko tapani tehdä salaattia epähygieninen?
"Kysyimme muun muassa, miten suomalaiset toimivat pilkkoessaan raakoja vihanneksia ja kypsää broileria. Vastauksia kysymykseen kertyi lähes 25 000.
Kyselyyn vastanneista reilu 14 prosenttia kertoi pilkkovansa kyseiset ainekset samalla veitsellä ja leikkuulaudalla. Sen sijaan noin 26 prosenttia vastaajista kertoi huuhtelevansa välineet pikaisesti välissä.
Enemmistö vastaajista eli vajaa 60 prosenttia pesee kädet, vaihtaa tai pesee ja kuivaa työvälineet huolellisesti ainesten pilkkomisen välissä.
Suuri osa suomalaisista toimii siis oikein. "
https://www.is.fi/ruokala/ajankohtaista/art-2000011761754.html
Kommentit (35)
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Porkkanoita on nyhdetty maasta ja pyyhitty housunlahkeeseen, syöty ja taatusti on mennyt multaa suuhun. Mikä siinä on vaarallista?
Mullassa on asioita joita ei saa päätyä suuhun ja nieluun. Vatsaan. Tai voi myös polttaa kieleen kuoren osa.
Jaahas. Ikään kuin mitä?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vihannesten kuoret ja päällysosat esim. kaaleissa voivat olla likaisia tai niissä voi olla multaa.
Toki, mutta kuka muutenkaan alkaisi leikata vihanneksia, jos niissä on yhä multaa. Nehän pestään ensin.
Esim. kaalista kuoritaan päällimäiset lehdet ja laitetaan biojätteeseen.
Minusta on ihan luonnollista pilkkoa kasvikset ensin ja se proteiini esim. kypsä kana vasta sen jälkeen, koska siitä kanasta tulee enemmän sotkua leikkuulaudalle.
Mutta ylipäänsä en ymmärrä tätä överiksi mennyttä hygieniahysteriaa, mikä mennyt ihan överiksi koronan jälkeen. Näin 60-luvulla syntyneenä olen elänyt aikaa, jolloin käsiäkään ei joka käänteessä pesty ja varsinkaan käytetty mitään käsidesiä, vettä juotiin järvestä suoraan yms. enkä mitään ihmesairauksia ole tähän päivään mennessä saanut enkä sen enempää mihinkään kuollutkaan.
Viimeaikaisten tutkimusten mukaan pieni altistuminen mullan luontaiselle mikrobistolle voi jopa parantaa terveyttä.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Älykääpiö.
Perusteella että?
turha sinulle on mitään perustella, kun et kuitenkaan ymmärrä
Haha, en todellakaan rupea pesemään leikkuulautaa ja veistä jonkun kurkun ja paprikan pilkkomisen välissä kun ei sille ole mitään syytä. Jos laudalle tai veitseen jää vaikka tomaatin siemeniä niin huuhtaisen ennen kuin siirryn sipulin pilkkomiseen, siinä se. Välineet pesen lopuksi. Ihan naurettava "artikkeli".
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Älykääpiö.
Perusteella että?
turha sinulle on mitään perustella, kun et kuitenkaan ymmärrä
En siis ymmärrä mitään!
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Älykääpiö.
Perusteella että?
turha sinulle on mitään perustella, kun et kuitenkaan ymmärrä
En siis ymmärrä mitään!
Niin, sun pitäis nyt vaan ymmärtää.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Itsekin pilkkoisin kypsän kanan vaikka salaattiin viimeiseksi samalla laudalla. Minusta se ettei leikkuulaudalla kuori esim sipulia tai muuten pyörittele vähänkään multaista porkkanaa tms on tässä se juttu. Voin olla väärässäkin.
Liiallinen hygienia tuottaa lapsille allergiaa. Muuten hyvä!
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vihannesten kuoret ja päällysosat esim. kaaleissa voivat olla likaisia tai niissä voi olla multaa.
Toki, mutta kuka muutenkaan alkaisi leikata vihanneksia, jos niissä on yhä multaa. Nehän pestään ensin.
Esim. kaalista kuoritaan päällimäiset lehdet ja laitetaan biojätteeseen.
Minusta on ihan luonnollista pilkkoa kasvikset ensin ja se proteiini esim. kypsä kana vasta sen jälkeen, koska siitä kanasta tulee enemmän sotkua leikkuulaudalle.
Mutta ylipäänsä en ymmärrä tätä överiksi mennyttä hygieniahysteriaa, mikä mennyt ihan överiksi koronan jälkeen. Näin 60-luvulla syntyneenä olen elänyt aikaa, jolloin käsiäkään ei joka käänteessä pesty ja varsinkaan käytetty mitään käsidesiä, vettä juotiin järvestä suoraan yms. enkä mitään ihmesairau
Muuten ok, mutta älä juo järvivettä.
Ostan pestyjä perunoita. En pese ennen keittämistä niitä enää. Ja huomenna paistan ylijäävät kuoriperunat voissa ja sipulin kanssa myös.
Herkullista!
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vihannesten kuoret ja päällysosat esim. kaaleissa voivat olla likaisia tai niissä voi olla multaa.
Toki, mutta kuka muutenkaan alkaisi leikata vihanneksia, jos niissä on yhä multaa. Nehän pestään ensin.
Esim. kaalista kuoritaan päällimäiset lehdet ja laitetaan biojätteeseen.
Minusta on ihan luonnollista pilkkoa kasvikset ensin ja se proteiini esim. kypsä kana vasta sen jälkeen, koska siitä kanasta tulee enemmän sotkua leikkuulaudalle.
Mutta ylipäänsä en ymmärrä tätä överiksi mennyttä hygieniahysteriaa, mikä mennyt ihan överiksi koronan jälkeen. Näin 60-luvulla syntyneenä olen elänyt aikaa, jolloin käsiäkään ei joka käänteessä pesty ja varsinkaan käytetty mitään käsidesiä, vettä juotiin järvestä suoraan yms. enkä mitään ihmesairau
Ehkäpä juuri SIKSI pysytkin terveenä.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Porkkanoita on nyhdetty maasta ja pyyhitty housunlahkeeseen, syöty ja taatusti on mennyt multaa suuhun. Mikä siinä on vaarallista?
Mullassa on asioita joita ei saa päätyä suuhun ja nieluun. Vatsaan. Tai voi myös polttaa kieleen kuoren osa.
Lapset on kautta aikojen syöneet kaikkea multaista ja ihan suoraan multaa. Kyllä syön välillä maahan tippuneita omenoita, tai mansikan, joka on saattanut olla kosketuksissa multaan. Vielä ei ole kieli palanut.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Itsekin pilkkoisin kypsän kanan vaikka salaattiin viimeiseksi samalla laudalla. Minusta se ettei leikkuulaudalla kuori esim sipulia tai muuten pyörittele vähänkään multaista porkkanaa tms on tässä se juttu. Voin olla väärässäkin.
Totta v*tussa olet vääräsässä, vassu...
Alue: Aihe vapaa
Montako suomalaista on kuollut siihen että on pilkkonut samalla veitsellä eri salaatin osat 😂.
Minä ainakin pilkon. Tosin tietenkin ne on ensin kuorittu ja pesty.