Kenen mielestä ranskalainen ruoka on muka hyvää?

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Piiraat, leipä, leivonnaiset, kastikkeet, äyriäisruoat, kalakeitot, tartar, linturuuat, juustot, pihvit, salaatit, osterit, viinit ja tisleet. Ainakin kaikkia noita on tullut Ranskanmaalla nautittua, enkä voi yhtään moittia, kehua kylläkin.

Toisaalta, Suomessa voitaisiin paljon enemmän olla ylpeitä vaikka tuoreesta kotimaisesta  kalasta ja kotimaisista kasviksista, joita nykyjään saa vuoden ympäri. Tuoreen ja hyvän kalan saaminen ei Ranskassakaan ole itsestään selvyys, ja saattaa olla hyvinkin hintavaa.

On se tuore kala Ranskassa pilkkahintaista Suomeen verrattuna. Tonnikalaakin saa tarjouksesta alle seitsemän euron.

Pariisissa on valtava tuoretori, sinne tulee tuoretta kalaa ja äyriäisiä joka aamu. Sieltä ne ravintolat ne hakevat. 

Ei ole viikon K-marketissa seisonnutta kuten Suomessa.

Vierailija kirjoitti:

Etanat, tryffelit, punaviini, patonki🤢

Mums!

Vierailija kirjoitti:

Etanat, tryffelit, punaviini, patonki🤢

Niinkö pittää olla maitua, velliä ja kompiaisia? Ja tutti ja potta pittää myös ettiä?

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Onpa typerä kommentti. Ranskassa on tuhansia ja miljoonia ruokalajeja, joita tuskin olet maistanutkaan. 

 

 

Kyllähän suomalaiset tuntee sentään ranskalaiset perunat, ranskanleivän ja patongin. Etanoita ja sammakoita Suomessa syödään harvemmin kuin Ranskassa.

 

Italiasta lähtöisin oleva ruoka on menestynyt maailmalla paremmin kuten pizzat ja pastat.

 

Taidat olla teini. Ennen kuin pizzat ja pastat tulivat Suomeen, täällä suurin osa ravintoloista teki vain ranskalaistyyppistä ruokaa. Kaikki pihvithän ovat ranskalaisilla nimilläkin vielä nykyään, eli chateaubriand, entrecôte, filet mignon, jne...

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vegaanille ainakin surkeat valikoimat.

 

Älähän nyt, yksi Euroopan suurimmista vihannesten, kasvisten ja hedelmien tuottajista! Miten helppoa tehdä tuoretta kasvisruokaa! Toki niitä kammottavia korvike-eineksiä on vähän mutta ei niitä kukaan fiksu syökään.

Patongilla elin kun mistään ravintolasta ei saanut vegaanista ruokaa. Hotellissa ei voinut itse kokata. En syö Suomessa eineksiä, onhan minulla keittiö. 

Miten voi olla? Eikö sipulikeittokaan ole vegaanista? Entäs linssipohjaiset ruuat? On se vaikeaa kyllä. Toivottavasti niin terveellistä silti. 

Ei ole, se sipulikeittohan tehdään lihaliemeen ja kuorrutetaan juustolla. Ja linssiruoissa lienee jotain lihaa yleensä seassa. 

Kyllä ranskalaisesta keittiöstä löytyy vegeruokiakin, mutta ne on sitä perinteistä "köyhää keittiötä", ei niitä ravintoloista saa. 

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Ranskalaiset perunat airfryerissä on hyviä. Paitsi että ne on belgialaisia.

Belgia kuitenkin kuuluu ranskalaisen keittiön kulttuuriin. Ei siellä ole sitäkään vähää omia ruokia kuin Suomessa. Meillä on sentänsä mämmi ja pepu.

Belgiassa on yksi yleisistä kotiruuista nimeltään "vesisotku". Kyllä näillä on omat ruokansa, jostain ihmeen syystä ei vaan ole ottanut tuulta alleen ulkomailla. Bon appetit!

t.alankomaissa asuva

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vegaanille ainakin surkeat valikoimat.

 

Älähän nyt, yksi Euroopan suurimmista vihannesten, kasvisten ja hedelmien tuottajista! Miten helppoa tehdä tuoretta kasvisruokaa! Toki niitä kammottavia korvike-eineksiä on vähän mutta ei niitä kukaan fiksu syökään.

Patongilla elin kun mistään ravintolasta ei saanut vegaanista ruokaa. Hotellissa ei voinut itse kokata. En syö Suomessa eineksiä, onhan minulla keittiö. 

Miten voi olla? Eikö sipulikeittokaan ole vegaanista? Entäs linssipohjaiset ruuat? On se vaikeaa kyllä. Toivottavasti niin terveellistä silti. 

Ei ole, se sipulikeittohan tehdään lihaliemeen ja kuorrutetaan juustolla. Ja linssiruoissa

Sipulikeiton voi hyvin tehdä kasvisliemeen > vegaanista ja jätä juusto pois kuorrutuksesta. Tosi simppeliä kun osaa!!

Meillä ei ole koskaan linssiruuissa lihaa eikä lihalientä. Vain kasviksia.

Vegaanit pysykööt poissa Ranskasta. Kaikille parempi. 

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Onpa typerä kommentti. Ranskassa on tuhansia ja miljoonia ruokalajeja, joita tuskin olet maistanutkaan. 

Nimeä nyt edes yksi hyvä ravintola ja kahvila Ranskassa.

Le Scherrer= paras bistro

La Rodande de la Muette= paras pihviravintola

Le Congres Mailloi= paras kalaravintola

Vierailija kirjoitti:

Juuri joulun jälkeen tein coq au viniä ylijääneestä punaviinistä. Ihan uskomatonta miten maukasta ruokaa saa aikaiseksi ihan perustarvikkeista. Ranskalaiset reseptit on tekniikkapainotteisia.

Mistä sait kukonpoikaa?

Suomalainen keittiökin perustuu ranskalaiseen keittiöön, suomalaisilla raaka-aineilla. 

Sanoisin että väiimerenmaissa on pitkä ja monipuolinen ruokakulttuuri ihan jo ruoka-aineiden saatavuuden vuoksi - ja sama koskeen kyllä myös pohjoista Italiaa ja Espanjaa. Olen saanut kaikissa näissä aivan upeata ruokaa. 

viimeksi söin Espanjassa ihan katutasossa, perus Menu del día on usein halpa ja hyvä. Edes junassa tai huoltoasemalle ei tarjota  mikrotettua einespasketta tai murukahvia, ei, munakas paistetaan tiskin takana, kahvi jauhetaan paikan päällä ja tiristetään espressokeittimestä. 

Suomessa ei ehkä arvosteta tuoreutta ja luonnollisuutta samalla tavalla kuin noissa maissa. Meillä on tehotuotettua, massavalmistettua, tyhjiöpakattua ja kallista. Kuulemma K- kauppa on koko maailman parhaiten kannattava ruokaketju, tuntuuko että kuluttajaa on viilattu linssiin? 

Toisaalta muistan että äitini oli hyvin ennakkoluuloton ruokailija, hän ehti saada Ranskassa vaikean pöpön ostereista ja Espanjassa hän puolestaan sai vaikean pöpön ulkoravintolan tartar-pihvistä - ei suorastaan minun valintojani reissun päällä.

Ranskalaiset perunat hyvin suosittuja grilleissä. Ne jotka käyttävät suomalaisia perunoita, ovat häviäjiä. Doonaksella amerikkalaisia. Yök.

"Sipulikeiton voi hyvin tehdä kasvisliemeen > vegaanista ja jätä juusto pois kuorrutuksesta. Tosi simppeliä kun osaa!!

Meillä ei ole koskaan linssiruuissa lihaa eikä lihalientä. Vain kasviksia." 

Tässähän puhuttiin siitä, ettei nuo ruoat ole Ranskassa ravintoloissa vegaanisia. 

Vierailija kirjoitti:

"Sipulikeiton voi hyvin tehdä kasvisliemeen > vegaanista ja jätä juusto pois kuorrutuksesta. Tosi simppeliä kun osaa!!

Meillä ei ole koskaan linssiruuissa lihaa eikä lihalientä. Vain kasviksia." 

 

Tässähän puhuttiin siitä, ettei nuo ruoat ole Ranskassa ravintoloissa vegaanisia. 

Olen tilannut linssuruokaa ilman lihaa aivan perus bistrosta. 

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Ainoastaan yhden ranskalaisen ravintolan (Pariisissa) sinisimpukat ovat taivaallisen hyviä. Kaikki muu ruoka vain menettelee.

Kävitkö kuinka monessa kokeilemassa sinisimpukoita? Vaikea uskoa, että kävit kaikki sinisimpukoita tarjoavat läpi. 

Olen käynyt Pariisissa neljä kertaa ja oleillut 1 - 2 viikkoa  ja löysin vihdoin tämän yhden täysin voittamattoman ravintolan, jonka myöhemmin kuulin olevan juurikin kuuluisa sinisimpujoistaan. Yhtä hyviä en ole maistanut. En myöskään itse pysty saamaan sinisimpukoista yhtä herkullisia. En laskenut monessako eri paikassa söin. Yritin vaihdella paikkoja ja kaikkien ravintoloiden menuun ei simpukat kuuluneet.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Ainoastaan yhden ranskalaisen ravintolan (Pariisissa) sinisimpukat ovat taivaallisen hyviä. Kaikki muu ruoka vain menettelee.

Kävitkö kuinka monessa kokeilemassa sinisimpukoita? Vaikea uskoa, että kävit kaikki sinisimpukoita tarjoavat läpi. 

 

Olen käynyt Pariisissa neljä kertaa ja oleillut 1 - 2 viikkoa  ja löysin vihdoin tämän yhden täysin voittamattoman ravintolan, jonka myöhemmin kuulin olevan juurikin kuuluisa sinisimpujoistaan. Yhtä hyviä en ole maistanut. En myöskään itse pysty saamaan sinisimpukoista yhtä herkullisia. En laskenut monessako eri paikassa söin. Yritin vaihdella paikkoja ja kaikkien ravintoloiden menuun ei simpukat kuuluneet.

Kovinkaan laajaa tietoa Pariisin ravintoloista tai ruuasta ei tuolla kokemuksella voi sanoa olevan. Ehkä jos olisit ollut saman ajan Jyväskylässä, olisi kokemusperäinen tieto jo kattavampi. 

Aah, ihanaa, kunnon etanat valkosipulillla, muutamat voissa paistetut leivitetyt sammakonreidet, vähän patonkia ja punkkua, sitten jälkiruoaksi suussa sulavat creme bruleet ja vähän armanjakkia päälle, niin röyh, jopa on sielukin tyytyväinen.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Ainoastaan yhden ranskalaisen ravintolan (Pariisissa) sinisimpukat ovat taivaallisen hyviä. Kaikki muu ruoka vain menettelee.

Kävitkö kuinka monessa kokeilemassa sinisimpukoita? Vaikea uskoa, että kävit kaikki sinisimpukoita tarjoavat läpi. 

 

Olen käynyt Pariisissa neljä kertaa ja oleillut 1 - 2 viikkoa  ja löysin vihdoin tämän yhden täysin voittamattoman ravintolan, jonka myöhemmin kuulin olevan juurikin kuuluisa sinisimpujoistaan. Yhtä hyviä en ole maistanut. En myöskään itse pysty saamaan sinisimpukoista yhtä herkullisia. En laskenut monessako eri paikassa söin. Yritin vaihdella paikkoja ja kaikkien ravintoloiden menuun ei simpukat kuuluneet.

On sulla kumma addiktio simpukoihin, jos joka Pariisin matkallasi syöt ainoastaan niitä. Useimmat haluavat kokeilla eri ruokalajeja, mutta sä metsästät vain simpukoita. No, onhan se harrastus tuokin.

Jotkut on ihan hyviä, etenkin sisäelin-, liha- ja pata ruuat. Osa on aivan täyttä kuraa.

Näissä pitää muistaa että ranskalainen keittiö on aika minimalistista perusruokaa joka on kehitetty lähinnä nälänhädän aikana tai sitten käsittämätöntä mössöä joka on kehitetty hovissa uutuuden villityksen takia (osa sattuu olemaan syötävää) jossa itse ruoka ei ollut se juttu vaan se kuinka suurella vaivalla sen pystyi tekemään (esim joku 5g mössö jostain afrikkalaisesta pulusta joka tarjoiltiin tuhannen hengen työn vaatimasta paperitaitellusta linnusta).