Lue keskustelun säännöt.
Kenen mielestä ranskalainen ruoka on muka hyvää?
Kommentit (119)
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Etanat, tryffelit, punaviini, patonki🤢
Ainiin, ja homejuusto🤮
Parasta mitä maailmasta löytyy.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vegaanille ainakin surkeat valikoimat.
Älähän nyt, yksi Euroopan suurimmista vihannesten, kasvisten ja hedelmien tuottajista! Miten helppoa tehdä tuoretta kasvisruokaa! Toki niitä kammottavia korvike-eineksiä on vähän mutta ei niitä kukaan fiksu syökään.
Patongilla elin kun mistään ravintolasta ei saanut vegaanista ruokaa. Hotellissa ei voinut itse kokata. En syö Suomessa eineksiä, onhan minulla keittiö.
Vierailija kirjoitti:
Ranskalaiset perunat airfryerissä on hyviä. Paitsi että ne on belgialaisia.
Belgia kuitenkin kuuluu ranskalaisen keittiön kulttuuriin. Ei siellä ole sitäkään vähää omia ruokia kuin Suomessa. Meillä on sentänsä mämmi ja pepu.
Vierailija kirjoitti:
Ainoastaan yhden ranskalaisen ravintolan (Pariisissa) sinisimpukat ovat taivaallisen hyviä. Kaikki muu ruoka vain menettelee.
Kävitkö kuinka monessa kokeilemassa sinisimpukoita? Vaikea uskoa, että kävit kaikki sinisimpukoita tarjoavat läpi.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vegaanille ainakin surkeat valikoimat.
Älähän nyt, yksi Euroopan suurimmista vihannesten, kasvisten ja hedelmien tuottajista! Miten helppoa tehdä tuoretta kasvisruokaa! Toki niitä kammottavia korvike-eineksiä on vähän mutta ei niitä kukaan fiksu syökään.
Patongilla elin kun mistään ravintolasta ei saanut vegaanista ruokaa. Hotellissa ei voinut itse kokata. En syö Suomessa eineksiä, onhan minulla keittiö.
Miten voi olla? Eikö sipulikeittokaan ole vegaanista? Entäs linssipohjaiset ruuat? On se vaikeaa kyllä. Toivottavasti niin terveellistä silti.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Piiraat, leipä, leivonnaiset, kastikkeet, äyriäisruoat, kalakeitot, tartar, linturuuat, juustot, pihvit, salaatit, osterit, viinit ja tisleet. Ainakin kaikkia noita on tullut Ranskanmaalla nautittua, enkä voi yhtään moittia, kehua kylläkin.
Toisaalta, Suomessa voitaisiin paljon enemmän olla ylpeitä vaikka tuoreesta kotimaisesta kalasta ja kotimaisista kasviksista, joita nykyjään saa vuoden ympäri. Tuoreen ja hyvän kalan saaminen ei Ranskassakaan ole itsestään selvyys, ja saattaa olla hyvinkin hintavaa.
On se tuore kala Ranskassa pilkkahintaista Suomeen verrattuna. Tonnikalaakin saa tarjouksesta alle seitsemän euron.
On se hyvää. Raaka-aineet on monessa ruoassa hyvinkin simppelit, niitä on vähän ja silti ruoka on herkullista. En tiedä miten sen tekevät. Kai ne raaka-aineet on tuoreemmat ja maukkaammat ja kokeilla intohimoinen suhde ruokaan. Itse en onnistu koskaan loihtimaan yhtä hyviä ruokia vaikka en ole aloittelija keittiössä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Piiraat, leipä, leivonnaiset, kastikkeet, äyriäisruoat, kalakeitot, tartar, linturuuat, juustot, pihvit, salaatit, osterit, viinit ja tisleet. Ainakin kaikkia noita on tullut Ranskanmaalla nautittua, enkä voi yhtään moittia, kehua kylläkin.
Toisaalta, Suomessa voitaisiin paljon enemmän olla ylpeitä vaikka tuoreesta kotimaisesta kalasta ja kotimaisista kasviksista, joita nykyjään saa vuoden ympäri. Tuoreen ja hyvän kalan saaminen ei Ranskassakaan ole itsestään selvyys, ja saattaa olla hyvinkin hintavaa.On se tuore kala Ranskassa pilkkahintaista Suomeen verrattuna. Tonnikalaakin saa tarjouksesta alle seitsemän euron.
Kyllä. Suomessa toki voi olla ylpeä tuoreesta kalasta, mutta se on aina aivan hemmetin kallista. Tuhansien järvien maa meren rannalla ja kala on tolkuttoman kallista.
Vierailija kirjoitti:
Onpa typerä kommentti. Ranskassa on tuhansia ja miljoonia ruokalajeja, joita tuskin olet maistanutkaan.
Kyllähän suomalaiset tuntee sentään ranskalaiset perunat, ranskanleivän ja patongin. Etanoita ja sammakoita Suomessa syödään harvemmin kuin Ranskassa.
Italiasta lähtöisin oleva ruoka on menestynyt maailmalla paremmin kuten pizzat ja pastat.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Onpa typerä kommentti. Ranskassa on tuhansia ja miljoonia ruokalajeja, joita tuskin olet maistanutkaan.
Kyllähän suomalaiset tuntee sentään ranskalaiset perunat, ranskanleivän ja patongin. Etanoita ja sammakoita Suomessa syödään harvemmin kuin Ranskassa.
Italiasta lähtöisin oleva ruoka on menestynyt maailmalla paremmin kuten pizzat ja pastat.
Italialainenkin keittiö perustuu ranskalaiseen keittiöön. Ei siellä mitään omaa ole.
Vierailija kirjoitti:
On se hyvää. Raaka-aineet on monessa ruoassa hyvinkin simppelit, niitä on vähän ja silti ruoka on herkullista. En tiedä miten sen tekevät. Kai ne raaka-aineet on tuoreemmat ja maukkaammat ja kokeilla intohimoinen suhde ruokaan. Itse en onnistu koskaan loihtimaan yhtä hyviä ruokia vaikka en ole aloittelija keittiössä.
Onhan ranskalainen keittiö vuosisatoja vanha ja Ranskassa on todella rikasta ruokakulttuuria eri alueittain.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Ranskalainen sipulikeitto on hyvää ja ransk. salaatinkastike.
Mä tykkään espanjalaisesta cazpacho keitosta.
Se on gazpacho.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vegaanille ainakin surkeat valikoimat.
Älähän nyt, yksi Euroopan suurimmista vihannesten, kasvisten ja hedelmien tuottajista! Miten helppoa tehdä tuoretta kasvisruokaa! Toki niitä kammottavia korvike-eineksiä on vähän mutta ei niitä kukaan fiksu syökään.
Patongilla elin kun mistään ravintolasta ei saanut vegaanista ruokaa. Hotellissa ei voinut itse kokata. En syö Suomessa eineksiä, onhan minulla keittiö.
Ratatouille?
Creme Ninon
Pistou
Artisokkaa sitruunaöljyllä
Munakoisopaistos
Tomaattipaistos
...
...
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Ranskalainen sipulikeitto on hyvää ja ransk. salaatinkastike.
Knorr on parasta ja sitten Blå Band. Saarioisten ranskalaista käytämme eniten.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Ranskalainen sipulikeitto on hyvää ja ransk. salaatinkastike.
Knorr on parasta ja sitten Blå Band. Saarioisten ranskalaista käytämme eniten.
Kuvaa hyvin sitä mikä on pielessä. Ei myöskään ruoka maistu kun aromivahventeet pilanneet makuaistin.
Sammakot tai siis niiden koivet...
Vierailija kirjoitti:
Sammakot tai siis niiden koivet...
Niin? Pidätkö niistä vai et?
Juuri joulun jälkeen tein coq au viniä ylijääneestä punaviinistä. Ihan uskomatonta miten maukasta ruokaa saa aikaiseksi ihan perustarvikkeista. Ranskalaiset reseptit on tekniikkapainotteisia.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
No eihän siitä tarvitse tykätäkään. Jokainen syö sitä mistä tykkää.
Ei ne ole syöneet edes. Ei ranskalaisesta ruokakulttuurista joku satunnainen turisti yleensä pääse nauttimaan. Onnistuvat löytämään tiensä turistiräkälään ja koska makukaan ei ole lihapullista juuri kehittynyt maistuu kaikki myös varmasti pahalle vaikka onnistuisi löytämään kelvollisen paikan.
Tämä on se ongelma.
Ranskassa, sanotaan vaikka Pariisissa, ei pidä koskaan mennä syömään turistipaikkaan eli sellaiseen jossa on valmiit menut painettuna usealle kielelle.
Pitää löytää pieni ravintola, jossa ruokalista on enimmäkseen vain ranskaksi ja mielellään vielä on aterioita jotka on kirjoitettu liitutaululle sinne ulos. Paikan nimessä on jonkin henkilön (usein omistajan) nimi Chez Jacques tai vastaava. Tai sitten se on bistrot.
Nämä ravintolat ovat usein vaatimattoman näköisiä, ei mitään kalliita ihme designsisustuksia, mutta niissä on lounas- ja illallisaikaan jopa jonoa (etenkin paikallisista), ja niissä on useampi tarjoilija. Lounaalle pääsee yleensä jonottamalla, illalista varten joudut varaamaan pöydän. Kun astut sisään, tarjoilija tai tiskin takana hääräilevä omistaja tervehtii heti ja ohjaa vapaaseen pöytään.
Siellä tarjotaan sellaista kuin Plat du jour eli päivän annosta. Se tarkoittaa, että ravintolaan on aikaisin aamulla käytä ostamassa tuoreet lihat, kalat, merenelävät, ja vihannnekset. Joka päivä on löytynyt jotain erityisten hyvää ja se on sitten liitutaululla tai se päivän annos tai päivän menu.
Ranskankielisellä ruokalistalla onkin sitten sellaisia ruokia, joita ei Suomessa useinkaan tai ollenkaan näe, vaikkapa . Englanninkielinen menu voi löytyä jostain jos kysytään. Menulla on ruokia, jotka ovat ravintolan "omia" eli aterian nimessä on façon Chez Jacques tms. tai à la maison. Lihavalikoimassa ei ole vain jotain naudanpihvejä, vaan vasikkaa, karitsaa, munuaisia, maksaa, villisikaa, ankkaa, yms sekä kaloissa tuoretta sardiinia, turskaa, kampasimpukkaa, rauskua, sekä juustovalikoima. Vihanneksia on "de saison" eli kauden kasvikset.
Tälläisissä pienissä ravintoloissa ruokaa on yleensä hyvää, pääruoan hinta on 20 -30 euroa (muutama ruoka toki kalliimpi).
Ranskassakin laittavat, mutta ei ne suolakalasta mitään ymmärrä.