Lue keskustelun säännöt.
"Täydellinen" uudenvuoden elämys Suomen huipulla vaatii vuonna 2025 noin 300500 euron investointia per henkilö
27.12.2025 |
Suomen kallein uudenvuoden illallinen vuonna 2025 löytyy Ravintola Olosta. Sen hinnoittelustrategia, joka yhdistää korkean perusmenun (175 €) ja poikkeuksellisen kalliin juomapaketin (266 €), nostaa sen omille luvuilleen.
Tämä heijastaa laajempaa trendiä:
Elämyksellinen inflaatio: Huippuravintolat eivät myy enää ruokaa, vaan pääsyä eksklusiiviseen kerhoon, jossa raaka-aineet (maitolehmä, kaviaari) ja viinit ovat statussymboleita.
Juomien merkitys: Kun ruoan katteet ovat paineessa (työvoima, raaka-aineet), ravintolat hakevat katteen juomista. 266 euron viinipaketti on tästä selkein esimerkki.
Niukkuuden ekonomia: Kun Palace ja Savoy ovat kiinni, Olo, Grön ja Vår voivat hallita markkinaa ilman hintapainetta alaspäin.
Kuluttajalle tämä tarkoittaa, että "täydellinen" uudenvuoden elämys Suomen huipulla vaatii vuonna 2025 noin 300500 euron investointia per henkilö. Tämä on kansainvälisesti vertailukelpoinen hinta (vrt. Lontoo, Pariisi), mikä osoittaa Suomen gastronomian integroituneen täysin eurooppalaiseen luksusmarkkinaan.
Kommentit (7)
The Room on uudempi tulokas Helsingin ravintolakentässä, ja se henkilöityy vahvasti keittiömestari Kozeen Shiwaniin. Ravintola tarjoaa "tarinallistettua" ruokaa, jossa visuaalisuus on keskiössä.
Menu: 160,00 €.
Juomapaketti: 120,00 €.
Kokonaisuus: 280,00 €.
The Roomin hinnoittelu on asetettu tarkasti Grönin ja Olon välimaastoon (ilman lisämyyntejä), mutta sen brändilupaus on erilainen: se myy persoonallisuutta ja show'ta enemmän kuin perinteistä fine dining -etikettiä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Maksimaalinen elämys (Total Check):
Jos asiakas haluaa kokea kaiken, mitä Olo tarjoaa, laskelma on seuraava:
Menu: 175,00 €
Prestige-juomat: 266,00 €
Kaviaari: 31,00 €
Lisäannos (Peura): 28,00 €
Yhteensä: 500,00 € per henkilö.
Tämä summa ei sisällä vielä mahdollista alkusamppanjaa (n. 3040 €/lasi Prestige-tasolla) tai kahviavecia. On siis perusteltua todeta, että Ravintola Olo on rikkonut 500 euron haamurajan uudenvuoden illallisellaan.
Ravintola Grön Eettinen Luksus
Helsingin Albertinkadulla sijaitseva, Michelin-tähdellä palkittu Grön on tunnettu vahvasta luonnonmukaisuudestaan ja villiyrttien käytöstä. Uudenvuodenaattona Grönin hinnoittelu on strategisesti hieman Oloa edullisempi, mutta silti erittäin korkea.
Menu: 168,00 €. Grönin erikoisuus on täysin vegaaninen menuvaihtoehto, joka on hinnoiteltu samalle tasolle eläinproteiinia sisältävän menun kanssa. Tämä on merkittävä kannanotto: kasvisruoka ei ole "halvempaa" valmistaa, vaan vaatii usein jopa enemmän käsityötä (esim. "talviomena-donitsi" tai "tryffelillä maustettu maa-artisokka").
Viinipaketti: 132,00 €. Tämä on lähes puolet Olon Prestige-paketista, mikä tekee Grönistä houkuttelevamman "hinta-laatusuhteeltaan" viiniharrastajille, jotka eivät etsi kaikkein kalleimpia etikettejä.
Lisävalinnat: Kuten Olo, myös Grön käyttää lisämyyntiä. Kaviaari (25 €) ja talvitryffeli (30 €) ovat saatavilla lisukkeina.
Grönin kokonaispaketti (Menu + Viinit + Lisät) asettuu noin 355 euroon. Se on merkittävästi edullisempi kuin Olo, mutta silti Suomen mittakaavassa eliittiä.
Täytyy myöntää, että tuollainen 0,3 miljoonaa on aika iso summa elämyksestä. Ei ole kaikilla varaa!
Sveitsistä voi otaa tuon 266e "viinipaketin" perus maitokaupasta hintaan NOIN 15e.
Mikäpä siinä maksaessa kun rahaa on, mutta itse en lähtisi noin helposti vedätettäväksi, vaikka olisin miljonääri.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Reipas 300 000. No, Suomessa on kaikki kallista.
Brasan A la Carte -listalta löytyy Wagyu-lihaa, jonka hinnoittelu on omassa luokassaan:
Kotimainen Wagyu Rib Eye: 298,00 € / kg.
Japanilainen A5 Wagyu Sirloin: 65,00 € / 100g.
Jos neljän hengen seurue tilaa uudenvuoden menun (4 x 74 € = 296 €) ja jakaa lisäksi kilon kotimaista Wagyua (298 €) sekä pullon laatuviiniä, keskiostos nousee välittömästi Michelin-tasolle ilman "pönötyksen" leimaa. Tämä on tärkeä trendi: kuluttajat ovat valmiita maksamaan huippuraaka-aineesta, vaikka itse ravintolakokemus olisi rennompi. Brasa edustaa tätä "casual luxury" -suuntausta, jossa raha käytetään tuotteeseen, ei tärkättyihin pöytäliinoihin.