Lue keskustelun säännöt.
Milloin olet viimeksi teroittanut keittiöveitsesi?
20.12.2025 |
Maksaisitko siitä jos joku teroittaisi sen esim 10€ per veitsi?
Kommentit (46)
Vierailija kirjoitti:
Miten saa sahateräisen veitsen teroitettua?
Sahateräinen veitsi teroitetaan terotuspuikolla siltä "nurjalta", suoralta puolelta.
Etkö tiennyt?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Minulla on Hitohira Togashi White #1 Notaremon Mizu Honyaki Gyuto 240mm kokkiveitsi ebenpuisella kahvalla. Lennän kerran kuukaudessa Kiotoon teroittamaan sen veitsimestarilla.
Vierailija kirjoitti:
Tiistaina teroitin. En todellakaan maksaisi jostain elämääni hankaloittavasta palvelusta jossa pitäisi varata joku veitsienteroituspalvelu, lähettää veitset, maksaa postimaksut, odottaa niitä takaisin jne. kun siis keittiönlaatikossa on jo parinkympin teroituskone jolla surautan veitset kuntoon n. 10 sekunnissa per veitsi ihan omassa keittiössä.
en käytttäisi tuollaista konetta muihin kuin halpoihin veitsiin, eli juuri ne fiskarsit yms.
Oleellinen osa on oikea teräkulma, ja sitä ei noissa koneissa saa yleensä mitenkään säädettyä. Ne eivät myöskään mahdollista mitenkään eri kovuusasteen terästen teroittamista.
Jos esim omistat esim pari japanilaista ja pari eurooppalaista veistä niin kummalle tuo kone on säädetty? Luultavasti enemmän eurooppalaiselle hionnalle.
Parempaan tulokseen pääsee kun ostaa 3-4 teroituskiveä eri karkeuksilla. Mutta toisaalta jos veitset ovat markettilaatua <100€ kpl niin kone lienee yhtä hyvä kuin mikä tahansa muukin metodi.
40-50e saa ihan kelpo veitsen esim Victorinox.
Ei sen normitaloudessa tarvitse mikään 500e damascus veitsi olla.
Markettiveitset on huonoja.
Kannattaa sijoittaa muutama kymppi veitseen. Sillä kuitenkin pärjää kymmeniä vuosia.
En tiedä, kun ostin sieltä liikkeestä muutakin. En erotellut hintoja.