Miksi ei myydä kunnon makkaraperunoita?

Ranskalaiset pitää olla rapeita. Täällä yksi hyvä grilli jossa ranskalaiset paistetaan rapeiksi.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Mihin sä siinä petyt? Liikaa makkaraa? Liian paljon kastiketta? Hä?

Kastiketta makkaraperunoihin? No ei todellakaan. Sinappi, ketsuppi, sipuli, kurkkusalaatti

Kyllä siihen kuuluu salaatti ja sen päälle majoneesikastike.

Ei kuulu. Kurkkusalaatti, sipulimurska. Ketsuppi ja sinappi. 

Älä ala mulle. Kiinankaalipohjainen salaatti ja valkosipulimajoneesikastike. Kastike levitetään niin, että sitä on myös makkaraperunoiden päällä. Sinapin pitää olla mieluiten Sinettiä, mutta Meiran sinappi käy myös näistä nykyisistä. Makkaraperunoihin kuuluu miedompi ketsuppi kuin Heinz. Ranskisten pitää olla poimuranskalaiset ja makkara mieluummin joitain muuta kuin HK:n sinistä, koska se on nykyään kelvotonta tähän tarkoitukseen. Jos asiakas ottaa sipulin, niin sen voi jo ranskalaisten maustovaiheessa lisätä sekoituskulhoon, eikä vaan kipata annoksen päälle, kuten kurkkusalaatti taas kuuluu laittaa. Makkaraa ei laiteta keittimeen samaan aikaan kuin perunoita, vaan vasta puolivälissä, tai jos on maltilla pilkotut makkarat, jopa viimeisen kolmanneksen kohdalla. Ranujen ja makkaran suhde on 2:1. Iso annos on siis 500g perunaa ja 250g makkaraa ja hyvä grilli laittaa makkaraa muutaman palan ylikin. Pieni annos on puolet isosta. Vativaan makuun asiakkaalle, joka tunnistaa paremmin sanan taksari, on tarjolla tuunattuja variaatioita. Esimerkiksi lihapullataksari, jossa makkaraperunoiden päälle laitetaan vielä 10 lihapullaa ja ne pitää olla einespullia, että saadaan maku pidettyä mättönä. Todellinen herkkusuu tilaa ison lihapullataksarin pekonilla ja aurajuustolla. Annoksessa on hyvinkin sen verran kokoa, ettei puolikas maito riitä juomaksi.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Tee kotona. Pane ranskalaiset perunat uunipellille ja haluamaasi makkaraa paloina

Mausta mielesi mukaan

Totta kai voi kotona tehdä mutta eikö olisi kohtuullista saada kunnon makkaraperunat grilliltä? Muistan 90-luvun, kun tulimme tansseista kotiin ja poikkesimme grillillä ja saatiin mahtavat makkaraperunat. Ja älkää sanoko, että laita sitten pystyyn grilli. En laita. Mulla jo kittari ja kauppa-auto. 

Kun sä olet niin suuriruokainen ja annoskoko ei ole riittävä, niin ei kai siinä vaihtoehdoksi jää kuin ostaa 2 annosta grilliltä tai tehdä kotona pellillinen.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Mihin sä siinä petyt? Liikaa makkaraa? Liian paljon kastiketta? Hä?

Kastiketta makkaraperunoihin? No ei todellakaan. Sinappi, ketsuppi, sipuli, kurkkusalaatti

Kyllä siihen kuuluu salaatti ja sen päälle majoneesikastike.

Ei kuulu. Kurkkusalaatti, sipulimurska. Ketsuppi ja sinappi. 

Älä ala mulle. Kiinankaalipohjainen salaatti ja valkosipulimajoneesikastike. Kastike levitetään niin, että sitä on myös makkaraperunoiden päällä. Sinapin pitää olla mieluiten Sinettiä, mutta Meiran sinappi käy myös näistä nykyisistä. Makkaraperunoihin kuuluu miedompi ketsuppi kuin Heinz. Ranskisten pitää olla poimuranskalaiset ja makkara mieluummin joitain muuta kuin HK:n s

Työnnä hanuriisi sun taksarit pelle.

Mun mielestä suurin ongelma grilleillä on se että ne ranskalaiset ja ylipäätänsä ruuat on liian vähän paistettuja. Ruuan pitäisi olla pidempää paistumassa.

Miten vaikeaa on pilkkoa makkara ja laittaa se uuniin ranskalaisten kanssa? Päälle lorauttaa ketsuppia, kurkkusalaattia tai leikattua suolakurkkua, punasipulia, laittaa sinappia halutessan sekoittaa siihen wasabia?

Vierailija kirjoitti:

Mun mielestä suurin ongelma grilleillä on se että ne ranskalaiset ja ylipäätänsä ruuat on liian vähän paistettuja. Ruuan pitäisi olla pidempää paistumassa.

Viimeksi kun ostin ranskalaiset niin sanoin ja tähdensin sille duunarille, että paista ne perunat kunnolla. No ei paistanut pyynnöstä huolimatta. Ymmärsiköhän se edes mitä sanoin kun näytti kovin eksoottiselle.

Yleensä näissä pienehköissä grilliyrityksissä voi pyytää tekemään puolta isomman annoksen, vaikka sitä ei mainosteta siinä hinnaston yhteydessä.

Hintsuahan sille sitten tulee puolta enemmän myöskin.

Ranskalaiset pitää olla sopivan rapeita, monessa paikassa ne on kuin mikrossa lämmitettyjä.

Mulla on täällä vähän sama ongelma pizzan kanssa. Laatu on vaihtelevaa ja asiakaspalvelu myös. Tiedä siitä mitä on tulossa ja milloin.🍕

Ei auta muu kun olla antamatta rahojaan löysäranu yrittäjälle.

Ahjogrilli ja iso taksari, kyllä tulee lapsuus mieleen.

Vierailija kirjoitti:

Miten vaikeaa on pilkkoa makkara ja laittaa se uuniin ranskalaisten kanssa? Päälle lorauttaa ketsuppia, kurkkusalaattia tai leikattua suolakurkkua, punasipulia, laittaa sinappia halutessan sekoittaa siihen wasabia?

Eihän tuo nyt vaikeaa ole, mutta ranskalaiset pitää tehdä fritissä. Makkarat nyt voi paistaa vaikka voissa pannulla, mutta uunissa tehdään pizza tai makaronilaatikkoa. Punasipulit ja wasabit voi viedä vtun kauas kompostoriin makkaraperunoista. Makkispekkis ei ole mikään etninen ruokalaji.

Vierailija kirjoitti:

Ahjogrilli ja iso taksari, kyllä tulee lapsuus mieleen.

Ahjo oli viimeinen Jyväskylän taksaripaikka. Minun nuoruudessani oli montakin hyvää paikkaa. Tourulassa oli parhaat, mutta en muista enää sen grillin nimeä. Se oli Iskun ja Nesteen välissä. Asemagrillillä oli myös hyvä taksari. Lammella oli hyvä taksari ja Kuokkalassakin oli silloin hyvät tuotteet. Nyt on jäljellä vain Lounaispuisto, josta taksari on nimensä saanut, mutta hyvä se ei ole ollut koskaan. Se on varjo kunnon taksarista. Ahjo oli kyllä hieno grilli muutenkin, kun siellä pystyi pimppaamaan annoksia eikä jäänyt nälkä.

Tee itse, äläkä valita.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Mihin sä siinä petyt? Liikaa makkaraa? Liian paljon kastiketta? Hä?

Kastiketta makkaraperunoihin? No ei todellakaan. Sinappi, ketsuppi, sipuli, kurkkusalaatti

Majo-kuorrutus päälle.

Tuurin grillikioskilta saa aika hyvät. 

Airfryer, ranskikset ja nakit tai makkarat. Lisukkeet oman maun mukaan. Turusta saa autenttiset Aurajoen rannalta.

Vierailija kirjoitti:

Miten vaikeaa on pilkkoa makkara ja laittaa se uuniin ranskalaisten kanssa? Päälle lorauttaa ketsuppia, kurkkusalaattia tai leikattua suolakurkkua, punasipulia, laittaa sinappia halutessan sekoittaa siihen wasabia?

Ei ole vaikeaa.  Eikä ole vaikeaa tehdä kotona oikeitakaan rasvakeittimellä, öljyn hinta vaan pomppasi joku vuosi sitten niin ei usein raaski tehdä.