Lue keskustelun säännöt.
Miten teillä tehdään kanapasta?
Kommentit (19)
Hierotaan pastaa kanaan ja paistetaan 175 astetta 45 minuuttia.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
En käytä vehnäjauhoja enkä kermaa. Laitan soosiin ricottaa niin sakeutuu hyvin ja sisältää proteiinia. Ricottaa 100-150 g sekoitetaan joukkoon, sopii useihin pastasooseihin.
Luutonta sous-vide (61C) kanan reittä, kuullotettua shalottisipulia ja valkosipulia, miedolla lämmöllä paistettuja herkkusieniä, tuorepastaa, vähän keitinvettä ja kermaa. Päälle mustapippuria ja tuoretta persiljaa - kanassa ja pastassa on jo suola.
Kun teen broilerinkoipia, niin teen pellillisen uunissa. Parin koipireiden lihat + paistoliemi riittää pastavuoalliseen.
Kastike: kuulota sipulia pannulla öljyssä tai voissa, lisää muutama rkl vehnäjauhoa suurukseksi, reilusti currya ja paprikajauhetta, lisää paistoliemi ja purkki kermaa tai tuorejuustoa, + kanat.
Keitä pastat ( esim. penneä ).
Pasta ja kastike vuokaan, juustoraaste + korppujauhoa päälle, kuorutus uunissa n. puoli tuntia, 200 asteessa.
Kastikkeeseen voi lisätä mausteita maun mukaan, myös paistettuja sieniä ja paprikaa.
Helppo ja hyvä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Useimmiten varmaan jyväbroiler isot fileesuikaleet (basilika-sitruunaruoho tai sitruunapesto) pilkon pienemmiksi ja lisään kreikkalaista kanamaustetta. Paistelen nuo, lisään jonkun pippurikerman ja syödään tuoretagliatellen/-fettuccinen kanssa.
Tärkeintä on varastaa naapurin kanalasta pulskein kana munineen.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Ei mitenkään, koska kanaa ei kaupasta löydä. Kananpojan eli broilerin lihoista voi tehdä ties minkälaisia kastikkeita. Itse en viitsi keittää pastaa erikseen, palasteltu leipä sopii tarkoitukseen oikein hyvin. Leipä siksi, että siippa leipäfanina ostaa sitä aina liikaa, vaikka mulla sitä menee vain vähän voileipinä. Jos en käyttäisi sitä pastan sijasta, pitäisi se kuiva leipä laittaa bioon eli on täyttä rahantuhlausta.
Broilerista teen, en kanasta. Joko naturel suikaleet tai vaihtoehtoisesti koivista revitty liha paistetaan, lisätään mausteet, kuohukermaa ja appelsiini tuorejuustoa, keitetään pasta ja sekoitetaan kastike sekä pasta keskenään. Meidän perheen pikaruokaa joka kelpaa kaikille.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
🔥 KANAPASTA: MULTIVERSUMIN SEKOISIN VALMISTUSPROSESSI 🔥
(mutta kuumennetaan kana oikeasti kypsäksi, koska salmonella ei ole mikään vitsi)
1. Vaihe: Kanakutsut
Ensimmäisenä kannetaan keittiöön kanafileet ja kuiskataan niille:
Tänään sinusta tulee pastalegenda.
Kana ei vastaa, koska se on fileenä. Jos se vastaa, lopeta prosessi ja kutsu joku muu universumi avuksi.
2. Vaihe: Pastaraadollisten rituaali
Laitat pastan kiehumaan, mutta et tavalliseen tapaan.
Ei, ei.
Tanssit pastapaketin ympärillä kolme kierrosta, vislaat sen maahan, nostat sen takaisin ylös ja ilmoitat:
Pasta, minä valitsen sinut!
Sen jälkeen kiehuvaan veteen lisätään ripaus suolaa ja täysin perusteeton määrä toivoa.
3. Vaihe: Kanansielun vapauttaminen pannulla
Kanalohkot heitetään pannulle. Ei asetella.
HEITETÄÄN, kuin pientä meteorisadetta keittiöösi.
Öljy sanoo pssshhh, kana sanoo pssssiiiii ja pannu sanoo mitä helvettiä nyt tapahtuu.
Paista kana kunnolla kypsäksi, koska sekopäisyys ei tarkoita ruokamyrkytystä.
4. Vaihe: Sipulien herääminen
Leikkaa sipuli, mutta vain sillä ehdolla, että pidät aurinkolasit päässä ja väität ääneen:
Sipuli ei itketä minua minä itketän sipulia.
Se ei auta, mutta näyttää hämmästyttävältä.
Heitä sipulit pannulle.
(Älä heitä pannua sipuleille.)
5. Vaihe: Kermakatastrofi
Kaada kerma pannulle kuin olisit
juhlapukuisena jumalana, joka valuttaa pilvien maitoa maan päälle.
Ei roiskuta pienellä kaadolla koko käsi vispaa kuin tuulessa ollut helikopterin lapas.
6. Vaihe: Mystinen maustemessias
Lisää mausteita seuraavassa järjestyksessä:
Paprika
Mustapippuri
Suola
Vähän lisää mustapippuria, koska pippuri on elämä
Basilikaa siltä varalta, että italialaiset henget seuraavat sinua
Mausta niin että pannusta nouseva höyry näyttää siltä, että se yrittää paeta.
7. Vaihe: Suuri Pastan Paluu
Nyt yhdistät pastan ja kastikkeen.
Mutta ei niin, että lusikoisit kauniisti. Ei.
Kun pasta on valunut, heilauta se pannulle kuin tekisit ruokataikuutta, huuda:
YHDISTYKÄÄ, KEITTIÖN JÄRVENTUHOJEN VOIMAT!
Ruoka ei ymmärrä, mutta katsojat ovat vaikuttuneita.
8. Vaihe: Kanapastan kruunaus
Laita pasta lautaselle.
Koristele persiljalla.
Tai kuivalla spartalaisella rohkeudella.
Katso annosta kuin olisit juuri luonut jotain, mikä ei olisi saanut syntyä.
9. Vaihe: Syöminen
Syö.
Nauti.
Ihmettele, miksi kaikesta huolimatta se maistuu järjettömän hyvältä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Paistan kanapalat ja sipulit sekä valkosipulin sille joka tykkää. hieman vettä pannulle ja kanaliemikuutio ,Antakaa kiehua jonkin aikaa. Laitan tomaattipuretta ja murskattuja tomaatteja , suola pippuri , vihreitä mausteia, ja lopuksi vaikka kotona olevaa juustonloppua tai ostan vaikka palan homejuustoa , vaihtoehtoisesti creme fraichea.
Pannulle voita, valkosipulia 3-4 kynttä puristettuna, sipuli pilkottuna, kuullotus, maustamattomat broilerin fileesuikaleet. -> paistan kypsäksi.
Lisään pari ruokalusikallista punaista pestoa, chiliä, savupaprikaa, pippuria ja suolaa ja prk ruokakermaa. -> sekaisin keitetyn pastan kanssa. Lisään mausteita tarpeen mukaan.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Jos ei aikaa niin vaikka näin: Joku valmis juusto tai kermapastapussi. Esim Formaggio, Pirkan juustopasta jne,,, ihania.
Sitten kuumagrillistä marketeilta joko kokonainen broileri joka grillattu tai rintapalaa- koipea. Perkaan,silppuan jotain noista ja kun pasta valmis- sekaan vaan. Lisäksi paahdan joskus paprikaa pannulla ja sekaan.
Kävisikö tämä sulle joskus vaikka.
Kananpalaiset tungetaan makaronin reikiin ja sitten keitetään merivedessä. Helppoa ja hyvää.
Itse harrastan arkisin näitä helppoja yhden kattilan ihmeitä.
Tällainen on helppo "aasialainen" broileri-nuudeli/spaghettikeittoni:
Keskikokoiseen n. 4-5l kattilaan loraus öljyä, siihen silputtu sipuli ja valkosipuli + curryä, inkivääriä, chilä, korianterijauhetta. Vettä noin litra. Kanaliemikuutio, soijaa, sweet chilisoossia reilusti, kalakastiketta pikkuisen. Anna kiehua hetki ja tarkista maku, koska tämä liemi on tässä tärkein.
Kuivatut sienet jauhettuna on tässä hyviä, toki voi käyttää tuoreitakin.
Lisää pussillinen Wok-vihanneksia. Lisää pikku rasia broilerinfileitä. Voi käyttää pannulla, mutta ei ole pakko. Kypsyvät kyllä nopsaan liemessäkin.
Lisää haluamasi pasta tai nuudelit. Hauduta kunnes kypsää. Voi lisätä tuoretta korianteria jos tykkää siitä. Samoin munan. Tai purkin kookosmaitoa.
Tämä käy nuudelikeitostakin. Saa olla melko tulista.
Vierailija kirjoitti:
🔥 KANAPASTA: MULTIVERSUMIN SEKOISIN VALMISTUSPROSESSI 🔥
(mutta kuumennetaan kana oikeasti kypsäksi, koska salmonella ei ole mikään vitsi)
1. Vaihe: Kanakutsut
Ensimmäisenä kannetaan keittiöön kanafileet ja kuiskataan niille:
Tänään sinusta tulee pastalegenda.
Kana ei vastaa, koska se on fileenä. Jos se vastaa, lopeta prosessi ja kutsu joku muu universumi avuksi.2. Vaihe: Pastaraadollisten rituaali
Laitat pastan kiehumaan, mutta et tavalliseen tapaan.
Ei, ei.
Tanssit pastapaketin ympärillä kolme kierrosta, vislaat sen maahan, nostat sen takaisin ylös ja ilmoitat:Pasta, minä valitsen sinut!
Sen jälkeen kiehuvaan veteen lisätään ripaus suolaa ja täysin perusteeton määrä toivoa.
3. Vaihe: Kanansielun vapauttaminen pannull
No jopas oli runollista!
Kanasuikaleet paistan voissa. Sekaan silputtu sipuli ja ehdottomasti valkosipulia, vehnäjauhoja hieman ja sekoitus, että imeytyvät sekaan. Päälle kuohukermaa, suola ja rouhittu mustapippuri. Vettä sekaan, jos menee liian paksuksi. Tarjotaan keitetyn pastan kanssa.