Kuka syö enään vuonna 2025 spagettia jauhelihakastikkeella?

jalapenoa ja paprikaa  spagettisosiin.

yleensä noin samat myös lihakastike joka nauta-possusoosi,silloin omenaa josta possu tykkää ja tankoparsaa säilykeeenä ja sinappi ,ketsuppi. teen usein  tuota lihasoosia ,eka pv potuilla ja toinen muusilla no ihan joskus riisilläkin. mutta joo tuo spagettisoosi usein, ekana lautaselle hyvä spagetti,sitten juustoraaste ja soosia runsaasti

Vierailija kirjoitti:

Kun ei muuta keksi, niin yleensä meillä on ruokana spabolo.

Se menee aina kaupaksi kaikille. Vähän niinkuin pizza. Tai makaronilaatikko.

SpagBol

Enää.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Bolognese on klassikko. Oikein tehtynä herkkua. Liian moni unohtaa sellerin tai laittaa liian vähän Porkkanaa ja sipulia ja kunnon tomaattivalmistetta. Mieluiten Muttin triplasti käsiteltyä tuubia. Chiliä myös tarttee, mutta ei tuliseksi. Ja valkosipulia. Punkkua ja sokeria  sopivan hapokkuuden ja makeuden säätöön.

Ei sokeria laiteteta pastakastikkeeseen edes italiassa. Ei todellakaan.

Laitetaan. Tomaatti on hyvin karvas kasvis.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Minä syön juaheihakastikkeen kanssa riisiä, kukkakaalta ja parsakaalta, sekä porkkkanoita. Toimii.

Entäs pernat?

 

Joskus pernat ja joskus spagettia. Kaikki kasvikunnan tuotteet sopii jauhelihakastikkeen kera, joskus jauhelihan tilalla on kanaa, kalaa tai äyriäisiä. Kaikki on hyvää kunnon kastikkeen kera. Ei tartte tehdä mitään punkkureduktioita saatana.

Nämä "kuka enään"-provot on tosi mielikuviteksottomia.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Suomi on varsin kansainvälistynyt ruokakulttuurin suhteen, mutta silti löytyy vielä juntteja jotka syövät makkaraa ja jauhelihakastikkeita sun muuta.



 

Mitä Italiassa syödään? Niinpä, jauhelihakastiketta eli ragua.

Tein italialaisille kerran spagettia ja jauhelihakastiketta, spagetin pyöräytin sivilöinnin jälkeen voissa, suolassa ja ketsupissa. Kaikki sanoivat että bellissima! Muah! Tykkäsivät kastikkeen pähkinämäisestä mausta ja se oli heille uusi kokemus.

Meillä syödään spagettia ja jauhelihakastiketta ja ketsuppia. Ei ole tarvetta hienostella, maistuu hyvälle ja on täyttävää. Syödään myös perunoita ja nakkikastiketta ja keitetään puuroa. Ihan tavallinen perhe ollaan, molemmilla vanhemmilla amk-tutkinto ja teini lukiossa. Ehkäpä siksi ei ole luottokortit tapissa ja lainat pelkillä koroilla tai auto ostettu velaksi kun ihan tavallinen ruoka kelpaa :)

Janarit työntää klyyvarinsa muitten safkoihin. Käyttää muita

Ainakin lapset tykkää.

Onhan se junttia ettei tajuta että bolognesen kanssa syödään tagliatellea, ei spagettia. Spagetti ei ole Bolognan alueelta.

"Joka vielä kirjoittaa "enään" sillä koskee kohta nenään" 

Äidinkielenopettaja

"Enään" :D

Juu juu, on junttia. Mutta tahallaanhan sä ton kirjoitit.

Vierailija kirjoitti:

En ole tehyt jauhelihalle tai siis murustettuna paistetulle jauhelihalle ruskeaa kastiketta enää aikoihin. Tomaattimurskasta kastike (Mutti).

Mutti mainos taas..

Jauhenlihaa?

Jep, nykyään se pitää tehdä soijarouheesta.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Bolognese on klassikko. Oikein tehtynä herkkua. Liian moni unohtaa sellerin tai laittaa liian vähän Porkkanaa ja sipulia ja kunnon tomaattivalmistetta. Mieluiten Muttin triplasti käsiteltyä tuubia. Chiliä myös tarttee, mutta ei tuliseksi. Ja valkosipulia. Punkkua ja sokeria  sopivan hapokkuuden ja makeuden säätöön.

Ei sokeria laiteteta pastakastikkeeseen edes italiassa. Ei todellakaan.

Laitetaan. Tomaatti on hyvin karvas kasvis.

Ainesosat, jotka tarvitset aitoon Bolognese-kastikkeeseen:

2 rkl oliiviöljyä

1 porkkana

1 selleri

1 sipuli

300 g naudan jauhelihaa

300 g sian jauhelihaa

Reilu 1 dl punaviiniä

2 rkl tomaattipyrettä

500 g tomaattimurskaa

hyppysellinen suolaa

mustapippua

1-2 laakerinlehteä

loraus maitoa

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Bolognese on klassikko. Oikein tehtynä herkkua. Liian moni unohtaa sellerin tai laittaa liian vähän Porkkanaa ja sipulia ja kunnon tomaattivalmistetta. Mieluiten Muttin triplasti käsiteltyä tuubia. Chiliä myös tarttee, mutta ei tuliseksi. Ja valkosipulamaan tomaatin liiallistaaitoai vähän ma. Punkkua ja sokeria  sopivan hapokkuuden ja makeuden säätöön.

Ei sokeria laiteteta pastakastikkeeseen edes italiassa. Ei todellakaan.

Laitetaan. Tomaatti on hyvin karvas kasvis.

Kyllä. Ja italialainen tuttuni laittaa bologneeseen myös  vähän maitoa leikkaamaan tomaatin liiallista terää. Makujen tasapainoisia on tärkeää.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Bolognese on klassikko. Oikein tehtynä herkkua. Liian moni unohtaa sellerin tai laittaa liian vähän Porkkanaa ja sipulia ja kunnon tomaattivalmistetta. Mieluiten Muttin triplasti käsiteltyä tuubia. Chiliä myös tarttee, mutta ei tuliseksi. Ja valkosipulia. Punkkua ja sokeria  sopivan hapokkuuden ja makeuden säätöön.

Ei sokeria laiteteta pastakastikkeeseen edes italiassa. Ei todellakaan.

Laitetaan. Tomaatti on hyvin karvas kasvis.

 

Ainesosat, jotka tarvitset aitoon Bolognese-kastikkeeseen:

2 rkl oliiviöljyä

1 porkkana

1 selleri

1 sipuli

300 g naudan jauhelihaa

300 g sian jauhelihaa

Reilu 1 dl punaviiniä

2 rkl tomaattipyrettä

500 g tom

Ei mitään sian jauhelihaa vaan pancettaa.  Ja vähän sokeria. Ja basilikaa ja ehkä ripaus oreganoa. Minä tykkään enemmän rosmariinista.

Eilen just paistoin jauhelihaa ja sipulia ja lisäsin mausteet  sekä keitin myllyn paras makaronia  (ne ovat parhaita). Kastiketta en jaksanut tehdä. sekoitin makaronit ja jauhelihat ja Lidl ketsuppia  avot  että oli hyvää.