Lue keskustelun säännöt.
Saiskos pikaisesti apua siian fileroimiseen ;)
21.09.2008 |
Yleensä kalat on tullut haettua kaupasta valmiina fileinä. Nyt mies oli kalassa ja toi kotiin pari siikaa. Katsoin nettivideon lohen fileroimisesta ja ajattelin kokeilla onneani näillä harjoituskappaleilla. Oliskos hyviä vinkkejä. Yritänkö ottaa nahan pois vai annanko olla suosiolla? Säilyvätkö fileet pakastettuina?
Terveisin uusavuton
Kommentit (1)
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
pysyy kala mehukkaampana uunissakin. Itse en edes fileoisi, vaan paistaisin/savustaisi ruotoineen, tietty perattuna ja huuhdottuna, kenties sienimehunnosta tai pinaattia ja vähän voita vatasassa... Siian ruodot irtoaan helposti kypsästä kalalsta.
Mutta jos haluat fileoida niin siitä vaan, painavalla kädellä ja terävällä veitsellä.
Ja säilyy pakkasessa, jos pakastat -18 asteessa (etkä siis vaan työnnä pakkaseen siihen pakasteen normaalilämpötilaan). SÄilyy myös fileoimatta pelkästään perattuna ja huuhdeltuna.