Muistanko oikein että jäätelö oli kovaa 80 luvulla.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Oli todella rasvaista kermajäätelöä ja piti sulattaa puoli tuntia huoneenlämmössä ennenkuin oli syötävää. Muistat oikein.

No kyllä se silloin maistuikin sille mille sen pitääkin. Eikä sitä ahmittu kuin porsaat nykyään. 50 grammaa ja varovasti puoli kierrosta mustaa pippuria, ettei tule liian vahvaa!

pippuria jäätelöön? oikeasti? miksi?

Oma muistikuva päinvastainen. Olin lapsi ja helposti sain leikattua jäätelöä, nyt joutuu veistä kuumentamaan jäätelöä leikatessa vaikka muuten saa kaikenlaista leikattua veitsellä. Ennen suurten tuottajien jätskit oli parempia maultaan mitä nykyään.

Vierailija kirjoitti:

Kyllä. Harmittaa, että jäätelöt ovat niin tolkuttoman huonoja nykyään. Kaikki järjestään liian makeita ja höttöisiä. Inhoan yli kaiken ällömakeaa jäätelöä joka on heti pakkasesta ottaessa pehmeää ja sulaa litkuksi kolmessa sekunnissa. Ennen oli kunnollista. 

Oikeasti, mitä jäätelöitä syötte? Vai miten lämmin teidän pakastin on? T:Se joka yhä tarvitsee sirkkelin leikatakseen jäätelöstä palan

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vatkataan ilmaa. Litra jäätelöä, mutta paino on jotakin iha muuta kun 850gr paketti

Tuohan on petos? Olen myös havainnut että joissakin lihatuotteissa määrä ja paino ei täsmää.

Miksi olisi, jos on luvattu litra eikä 850g?

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vatkataan ilmaa. Litra jäätelöä, mutta paino on jotakin iha muuta kun 850gr paketti

Tuohan on petos? Olen myös havainnut että joissakin lihatuotteissa määrä ja paino ei täsmää.

Myös lihatuotteisiin työnnellään smegmaa.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vatkataan ilmaa. Litra jäätelöä, mutta paino on jotakin iha muuta kun 850gr paketti

Tuohan on petos? Olen myös havainnut että joissakin lihatuotteissa määrä ja paino ei täsmää.

Myös lihatuotteisiin työnnellään smegmaa.

Lihaan tungetaan vettä niin paljon kuin saadaan vaan lisäaineiden kanssa siihen imeytettyä. Ja sen huomaa.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vatkataan ilmaa. Litra jäätelöä, mutta paino on jotakin iha muuta kun 850gr paketti

Tuohan on petos? Olen myös havainnut että joissakin lihatuotteissa määrä ja paino ei täsmää.

Myös lihatuotteisiin työnnellään smegmaa.

Lihaan tungetaan vettä niin paljon kuin saadaan vaan lisäaineiden kanssa siihen imeytettyä. Ja sen huomaa.

 

Kotimaista laatulihaa =)

Lidlistä sai kunnollista jäätelöä, mutta muutama vuosi sitten pakettiin ilmestyi teksti "Uusi resepti".

No sitä samaa pskaa se sitten oli, kuin kaikki muukin.

Kiva.

Vierailija kirjoitti:

Oli ja sivuilta avattavassa kädet sotkevassa pahvilaatikossa.

Öööh, sellaisia on edelleen-milloin olet viimeksi syönyt jäätelöä millaisesta paketista?

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Oli todella rasvaista kermajäätelöä ja piti sulattaa puoli tuntia huoneenlämmössä ennenkuin oli syötävää. Muistat oikein.

No kyllä se silloin maistuikin sille mille sen pitääkin. Eikä sitä ahmittu kuin porsaat nykyään. 50 grammaa ja varovasti puoli kierrosta mustaa pippuria, ettei tule liian vahvaa!

pippuria jäätelöön? oikeasti? miksi?

Kun maistat niin muistat.

Mikä on jäätelösi säilytyslämpötila? Meillä on jäätelö edelleen kovaa.

Yksi syy siihen kovempaan jäätelöön oli se, että se ehti vähän sulahtaa kauppamatkalla ja kun se tungettiin pakastimeen, niin se jäätyi uudestaan ja muuttui kovemmaksi. Tapahtuu muuten nykyäänkin, jos ehtii vähän sulahtaa.

On ne reseptitkin siitä muuttuneet. 

Voi olla että jäätelö on nykyään pehmeänpää, mutta voisko osittain johtua siitä että 80 luvulla monet omistavat kunnon arkkupakastimen toisin kuin nykyään?

Tee näin:

Osta kondensoitua maitoa tai valmista se itse. Osta kuohukermaa tai valmista se itse. 

1.vaahdota kerma ja kondensoitu maito 

2.mausta haluamallasi tavalla (murukahvi,vanilja,mansikka,lakritsi,suklaa jne)

3.pakasta 6-12 tuntia

4.nauti vaikka strösseleiden kera

Ja tsadam-ei ole tätä aloittajan first world broplemaa enää olemassakaan.

Kyllä kermajäätelöt on edelleen kovia, nykyään vain useimmat jäätelöt on noita maidosta tehtyjä. Ainakin Ben & Jerryn jäätelöt on edelleen kovaa kamaa.

Jäätelöt oli kovia vielä paljon myöhemminkin kuin 80-luvulla. 2000-luvullakin oli kovia litran jäätelöitä. Tällä palstallakin niitä haukuttiin että kuka noita kovia tiiliskiviä haluaa syödä, jäätelön pitää olla pehmeää.

Vierailija kirjoitti:

Kyllä kermajäätelöt on edelleen kovia, nykyään vain useimmat jäätelöt on noita maidosta tehtyjä. Ainakin Ben & Jerryn jäätelöt on edelleen kovaa kamaa.

Ben & Jerryssä on myös paljon vähemmän sitä ilmaa.

Eikö muka mitkään jäätelötuutit ole enää kovia-eikö edes Kuningatartuutti. Oli kyllä ,kun söin monta vuotta sitten.

Viime kesänä ostin muistaakseni Helsingin jäätelötehtaan jättitötterön . Oli todella kovaa ja erittäin kylmää ja kallista, 5€. Ihan nykyajan perusvaniljaa muuten minusta.