Lue keskustelun säännöt.
Helsingin Sanomat: Ultraprosessoitu ruoka näkyy aivoissa ja vyötäröllä - rikkaille kalaa, köyhille makkaraa ja dementia
20.06.2025 |
Helsingin yliopiston ja kanadalaisten tutkijoiden uusi tutkimus viittaa siihen, että ultraprosessoidut ruoat voivat muuttaa aivojen rakennetta, erityisesti niitä alueita, jotka säätelevät syömiskäyttäytymistä ja palkitsemisjärjestelmää. Aineistona käytettiin 30 000 brittiaivokuvaa. Tutkimuksessa havaittiin, että ultraprosessoitujen ruokien syöjillä oli enemmän hermosolujen vähenemistä ja tulehduksellisia muutoksia tietyillä aivoalueilla. Tällaisia ruokia ovat mm. makkarat, virvoitusjuomat, teolliset leivät, keksit ja valmisruuat. Tutkijat kuitenkin korostavat, että kyseessä on korrelaatio, ei syy-seuraus.
Onko meidän oikeasti pakko aina syyllistää yksilöä, kun ongelma on selvästi rakenteellinen? "Grillatkaa mieluummin kalaa" kuulostaa professorin suusta lähinnä vitsiltä, kun tonnikalapurkki maksaa neljä euroa ja paketti grillimakkaraa 99 senttiä. Kaikki eivät ole hyvinvointihifistelijöitä, eikä kaikilla ole edes mahdollisuutta. Ja silti syytetään yksilöä, että "miksi lihot", "miksi sairastut", "miksi et osaa syödä oikein". Miten olisi yhteiskunta, jossa terveellinen ruoka olisi edullista, eikä etuoikeus?
Miksi terveellinen syöminen on edelleen asia, johon vain hyvätuloisilla on varaa?
Kommentit (77)
Vierailija kirjoitti:
Mun täytyy sanoa että vaikka olen köyhä en ikinä syö valmisruokia tai makkaroita. Kaikki ruoat tehdään itse alusta asti, leipä myös. Säästää paljon jos ei syö lihaa. Ja kalaakin harvoin, vaikka sitä olisi kiva syödä enemmän.
Kannattaa kytätä k-ryhmän lohitarjouksia, ainakin jos on pakastin. Niitä on usein ja viimeksikin 8e/kg. Toki se on silti kalliimpaa kuin vaikka kalapuikot mutta jos on vaikka edes välillä mahdollisuus. Kylmäkassin+kylmäpatruunoiden kanssa hakemaan. Yksi erikoisen edullinen ja ihan terveellinen (77% lohta) tuote on Coopin kirjolohipihvit. Makukin ok, mieto, mutta helposti tuunattava ruoka.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
mutta pitää ottaa homioon että kaksi hallintoa peräkkäin tuhosi suomalaisten ostovoiman 2020-2025 ja samaan aikaan rikas eliitti rikastui muiden rahoilla ilman vastarintaa ja kapinaa
Tämä muutos tehtiin se takia kun Suomeen tuli ja tulee liikaa ulkkiksia Suomen kantokykyyn nähden. Köyhät ja keskiluokkaiset suomalaiset maksaa verorahoistaan ulko maan muu ton Suomeen. Rikkaat kompensoivat veron maksujaan monin eri tavoin. Mm. verokikkailuilla, osakkeilla ja veroparatiisi pankkitileillään.
Köyhistä yritetään antaa kuvaa, että eivät muka ymmärtäisi mistään mitään. Naurettavaa. Osaavat katsoa tarjouksia kaupoissa ja ostaa terveellisesti. Ja ovat kiinnostuneita niin tieteestä, taiteesta kuin kulttuuristakin.
Vierailija kirjoitti:
Prosessointi = yksi tyhmimmistä sanoista ruoanlaitossa kun se tarkoittaa kokkaamista. Mikä sitten on ultrakokattu ruoka, en osaa sanoa. Eineksille nyt tyypillisesti ei tehdä yhtään tarpeetonta työvaihetta kun kaikki mitä tehtaassa tehdään maksaa ja pienentää tuottoja.
Niin kutsuttu ultraprosessoitu ruoka on yhteydessä ylipainoon ja lihavuuteen sekä tiettyihin sairauksiin - linkissä avataan käsitettä ultraprosessoitu ruoka esimerkkien avulla
Briteissä tosiaan roskaruoka on halvempaa kuin terveellinen. Suomessa ei. Tee vaikka linssikeittoa soijarouheella ja kylkeen raastesalaatti. Huomenna kalakeitto pakasteseistä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Prosessointi = yksi tyhmimmistä sanoista ruoanlaitossa kun se tarkoittaa kokkaamista. Mikä sitten on ultrakokattu ruoka, en osaa sanoa. Eineksille nyt tyypillisesti ei tehdä yhtään tarpeetonta työvaihetta kun kaikki mitä tehtaassa tehdään maksaa ja pienentää tuottoja.
Niin kutsuttu ultraprosessoitu ruoka on yhteydessä ylipainoon ja lihavuuteen sekä tiettyihin sairauksiin - linkissä avataan käsitettä ultraprosessoitu ruoka esimerkkien avulla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Prosessointi = yksi tyhmimmistä sanoista ruoanlaitossa kun se tarkoittaa kokkaamista. Mikä sitten on ultrakokattu ruoka, en osaa sanoa. Eineksille nyt tyypillisesti ei tehdä yhtään tarpeetonta työvaihetta kun kaikki mitä tehtaassa tehdään maksaa ja pienentää tuottoja.
Niin kutsuttu ultraprosessoitu ruoka on yhteydessä ylipainoon ja lihavuuteen sekä tiettyihin sairauksiin - linkissä avataan käsitettä ultraprosessoitu ruoka esimerkkien avulla
Prosessointi = kokkaus.
Lisäksi artikkeli on jonkun laihdutus-asiantuntija firman lääkärin mainospläjäys näemmä.
Eikä tuon esimerkeissä ole paljoa järkeä koska ei pakastepizzassa sinänsä ole muuta eroa tavalliseen pizzaan kuin se, että se on viety pakastuslaitteen kautta pakattavaksi kun taas pizza paistetaan ja pistetään boksiin. Terveellisyys riippuu enemmän raaka-aineista kuin jostain mystisistä termeistä kuten prosessointi jotka tarkoittaa mitä tahansa ja lopulta ei mitään. Lisäksi makeutusaine ehkä kuulostaa hienommalta sanalta kuin vaikka hunaja tai sokeri, emulgointiaine on hienompi sana kuin vaikka kananmuna jossa yhtä lajia sellaista on mukana, etc.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Suomessa on hyvät vihannestiskit kaupoissa. Jenkeissä on isoja marketteja, joissa ei vihanneksia ja hedelmiä lainkaan, pelkkiä jättipaketteja valmisruokia, sokerimuroja, pizzoja jne. Sinne kaksisataa kiloiset asiakkaat ajaa sisään mopopyörillä ja lappaavat kärryyn jättipakkauksia.
Vierailija kirjoitti:
Eihän kaikki köyhät syö makkaroita jne. Minä ostin ison pussin tomaatteja alle eurolla, salaattia, varhaiskaalia, perunoita, tilliä, tarj. on usein kalaa, syön myös tonnikalaa. Edullisesti voi syödä terveellisesti.
Nykyaikana voi sanoa, että väki jakaantuu kahtia sen suhteen, että kuinka kiinnostuneita he ovat terveellisestä ravinnosta. Osaa asia ei kiinnosta laisinkaan ja osaa se kiinnostaa paljon. Netti on tasa-arvostanut tilannetta siten, että aineisto on saatavilla siellä missä nettiyhteyskin. Pitää vain osata löytää se virallisterveellinen lähde. Aiemminkaan kaikki hyvätuloiset eivät ole välttämättä olleet kiinnostuneita ravinnon terveys- eikä ympäristövaikutuksista.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Arto Satonen on rikas, kokoomuslainen ja syö varmasti terveellisesti.
Vierailija kirjoitti:
En tajua, miten kellään köyhällä on varaa kekseihin, limppareihin ja mitä tuossa nyt lueteltiin. Olen työssäkäyvä perheellinen, ja että saan perheen ruokittua suht edullisesti, niin kyllä se kärry täyttyy heviosastolta ja muista perusaineksista, joista ruoka valmistetaan itse. Leivonnaiset leivotaan myös itse, jos ei jaksa, niin sitten ei ole kahvipöydän herkkuja.
Nuudelit ovat halpoja. Moni lapsi syö pienestä pitäen valmisnuudeliannoksia. Ne ovat ultraprosessoitua ruokaa, jota pitäisi välttää.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
mutta pitää ottaa homioon että kaksi hallintoa peräkkäin tuhosi suomalaisten ostovoiman 2020-2025 ja samaan aikaan rikas eliitti rikastui muiden rahoilla ilman vastarintaa ja kapinaa
Tämä muutos tehtiin se takia kun Suomeen tuli ja tulee liikaa ulkkiksia Suomen kantokykyyn nähden. Köyhät ja keskiluokkaiset suomalaiset maksaa verorahoistaan ulko maan muu ton Suomeen. Rikkaat kompensoivat veron maksujaan monin eri tavoin. Mm. verokikkailuilla, osakkeilla ja veroparatiisi pankkitileillään.
Niin, noitten rahtaaminen suuremmassa määrin alkoi 2015 - 2019 hallituskaudella, kun ulkoministeri oli persu.
Pitääkö prosessoitua ruokaa välttää? Asiantuntija vastaa
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Prosessointi = yksi tyhmimmistä sanoista ruoanlaitossa kun se tarkoittaa kokkaamista. Mikä sitten on ultrakokattu ruoka, en osaa sanoa. Eineksille nyt tyypillisesti ei tehdä yhtään tarpeetonta työvaihetta kun kaikki mitä tehtaassa tehdään maksaa ja pienentää tuottoja.
Niin kutsuttu ultraprosessoitu ruoka on yhteydessä ylipainoon ja lihavuuteen sekä tiettyihin sairauksiin - linkissä avataan käsitettä ultraprosessoitu ruoka esimerkkien avullaProsessointi = kokkaus.
Lisäksi artikkeli on jonkun laihdutus-asiantuntija firman lääkärin mainospläjäys näemmä.
Eikä tuon esimerkeissä ole paljoa järkeä koska ei pakastepizzassa sinänsä ole muuta eroa tavalliseen pizzaan kuin se, että se on viety pakastus
Tuossa kritisoitiin ultraprosessoituja syötäviä. Kyllä laihduttajakin saa syödä pizzaa, mutta kohtuudella. Joustamaton syöminen on varma tie repsahdukseen. Sen vuoksi pitää opetella jo laihdutusvaiheessa syömään joustavasti. Eräässä tutkimuksessa kävi ilmi, että laihduttajien repsahdusriski oli kaikista pienin kun jälkiruoka tai herkku oli yhdistettynä pienenä annoksena aterian kanssa. Esimerkiksi normaali päivällinen ja sen jälkiruoaksi puoli desiä suklaamousséta.
Kuten todettu, köyhäkin voi syödä terveellisesti. Itse en kyllä köyhänä halua pitkään elääkään. Cocktail kaapissa odottamassa, kun ei enää jaksa.
Vierailija kirjoitti:
Briteissä tosiaan roskaruoka on halvempaa kuin terveellinen. Suomessa ei. Tee vaikka linssikeittoa soijarouheella ja kylkeen raastesalaatti. Huomenna kalakeitto pakasteseistä.
Brittien julkisten koulujen ruokalan työntekijätkään eivät tarkalleen tiedä, mistä kaikesta heidän lämmittämässä valmisruoat ovat tehty. Lapset ja nuoret ovat joko omien eväidensä (esimerkiksi sipsit, suklaapatukka ja limu) tai ruokalan tarjonnan varassa. Yksityiskoulussa on tarjolla ruokaa, jonka sisältö ja alkuperä on selkeästi tiedossa sekä kokonaisuus on ravitsemuksellisesti optimaalinen.
Syö makkaran sijasta ruiispuuroa. Halvempaa ja terveellisempää.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Minulla on varaa terveelliseen ruokaan köyhänä. Perunoita, kauden edullisia vihanneksi, kaalia, banaaneja, tarj. kalaa, silakkafileitä jne. Teen itse keitot, leivon jne. Syön mielestäni yhtä hyvin kuin kroisokset vaikka köyhä olenkin.
Ongelma on siinä, etteivät kaikki osaa tehdä ruokaa eivätkä myöskään leipoa.
Voi vi......... . Internet täynnä reseptejä.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Eihän kaikki köyhät syö makkaroita jne. Minä ostin ison pussin tomaatteja alle eurolla, salaattia, varhaiskaalia, perunoita, tilliä, tarj. on usein kalaa, syön myös tonnikalaa. Edullisesti voi syödä terveellisesti.
Nykyaikana voi sanoa, että väki jakaantuu kahtia sen suhteen, että kuinka kiinnostuneita he ovat terveellisestä ravinnosta. Osaa asia ei kiinnosta laisinkaan ja osaa se kiinnostaa paljon. Netti on tasa-arvostanut tilannetta siten, että aineisto on saatavilla siellä missä nettiyhteyskin. Pitää vain osata löytää se virallisterveellinen lähde. Aiemminkaan kaikki hyvätuloiset eivät ole välttämättä olleet kiinnostuneita ravinnon terveys- eikä ympäristövaikutuksista.
Netissä on tietoa mutta luotettavan tiedon löytäminen on hankalampaa jos ei halua itse tieteellisiä tutkimuksia lukea ja yrittää ymmärtää. Tässäkin joku taho koittaa myydä omaa laihdutusfirmaansa hokemalla prosessointia artikkelin täydeltä joka välissä siten että lukijalle jäisi mielikuva että prosessointi = paha vaikkei asiaa mitenkään perustellakaan. Kaikki kokkaus on prosessointia ja ultran lisääminen siihen eteen ei juuri muuta asiaa paitsi enemmän propagandalta kuulostavaksi. Leipominen se vasta prosessointia onkin.
mutta pitää ottaa homioon että kaksi hallintoa peräkkäin tuhosi suomalaisten ostovoiman 2020-2025 ja samaan aikaan rikas eliitti rikastui muiden rahoilla ilman vastarintaa ja kapinaa