HS: "Pitkälle jalostettu valmisruoka voi aiheuttaa rakenteellisia muutoksia aivoissa, kertoo tuore tutkimus

Löytömme viittaavat siihen, että runsaasti ultraprosessoitua ruokaa syövien aivojen rakenne muuttuu niillä alueilla, jotka säätelevät syömiseen liittyvää käyttäytymistä, kuten hypotalamuksessa, mantelitumakkeessa ja tyvitumakkeissa, selventää tutkija Arsène Kanyamibwa Helsingin yliopistosta tiedotteessa.

Tämä voi mahdollisesti johtaa ylensyönnin kierteeseen. Yhteyden vahvistamiseksi tarvitaan kuitenkin vielä pitkäaikaisia ja kokeellisia tutkimuksia, Kanyamibwa lisää.