Lue keskustelun säännöt.
Onko Šušhî PAKKO tehdä aina riisiin, meillä ajateltiin rippijuhliin Šüšhï- buffé jossa šüšhït rakennettu lämpimälle perunapohjalle
03.05.2025 |
Elikkäs ajateltiin rohkeasti lähteä kokeilemaan uusia pohjia šüšhïlle paistetusta-, keitetystä- ja ranskalaisesta perunasta.
Esim lohenpala keitetyllä perunanpuolikaalle, makkarasiivu ranskanperunan päälle, aurajuustonokare paistinperunan päälle? Muita täytteitä perunašüšhïlle katkaravut, metukka, edam- savujuusto, ihan voinnokare.
Millaisia ajatuksia herättää perunašüšhï- tuntuisiko että on jotain uutta ja erikoista vai pitäisittekö tarjoilua liiankin modernina makuunne, hienostelunakin kenties jopa vaikka isäntäperhe muutenkin tunnettaisiin uudistusmielisinä ja nykyaikaisena?
Kommentit (47)
Voithan ap tehdä ihan mitä tahansa perunatarjoilua juhliisi, mutta älä nyt hyvä ihminen kutsu sitä sushiksi, jos siinä ei ole riisiä. Sushi ei ole mikään yleisnimitys pienille sormisyötäville. Se on japanilainen riisipohjainen ruoka, jonka tärkein raaka-aine on riisietikalla ja mirinillä maustettu sushiriisi. Ei mikään Oncle Ben's.
Pidän ihanana ajatuksena sitä, että Suomessa pienien suupalojen pohjana käytetään suomalaista perunaa. Se on terveellinen ja ilmastoystävällinen valinta riisiin verrattuna. Perunasta inspiraatiota kenelle tahansa, mutta nimitys voisi silloin olla vaikkapa cocktailpala.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Sushi muusilla on mushia.
Jos pohjana on jääpala tai jäämurskaa, kastikkeena colaa ja päällä mansikka niin sushia sanotaan slushiksi
Myös pienille rusileivänpaloille voi laittaa Rushia tai paahtoleivälle leishi (leipäsushi)
Miksi haluat kutsua cocktailpaloja sushiksi?
Vierailija kirjoitti:
Voithan ap tehdä ihan mitä tahansa perunatarjoilua juhliisi, mutta älä nyt hyvä ihminen kutsu sitä sushiksi, jos siinä ei ole riisiä. Sushi ei ole mikään yleisnimitys pienille sormisyötäville. Se on japanilainen riisipohjainen ruoka, jonka tärkein raaka-aine on riisietikalla ja mirinillä maustettu sushiriisi. Ei mikään Oncle Ben's.
Pidän ihanana ajatuksena sitä, että Suomessa pienien suupalojen pohjana käytetään suomalaista perunaa. Se on terveellinen ja ilmastoystävällinen valinta riisiin verrattuna. Perunasta inspiraatiota kenelle tahansa, mutta nimitys voisi silloin olla vaikkapa cocktailpala.
Cocktailsushi eli Cushi (siinä voi kastaa sushimakkaran tai sushijuuston eli Jushin)
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Leipäjuusto voisi olla suomalainen ratkaisu perinnesushin pohjaksi. Ensimmäiset riisit Suomeen saatiin vasta kiinalaisten urheilioiden mukana olumpia- vuonna 1951, ja silloinkin vain riisitautina.
Esim lohenpala rieskasella, hilla tai mustikka leipäjuuston palalla sitä perinteisintä suomalaista sushia🤗
Kiinalaisetkin nykyään hulluina sushibuffeteihimme että ollaanpa ylpeitä Suomi- sushista!
Onko porkkanoista tehty perunamuusi perunamuusia?
Miksi riisitön sushi olisi sushia?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Onko porkkanoista tehty perunamuusi perunamuusia?
Miksi riisitön sushi olisi sushia?
Tarjolle voi laittaa myös perinteisesti karjalanpaistia ja muusia modernilla tavalla, eli jauhelihakastike ja spagettia.
Täällä on tullut hyviä vinkkejä! Puikoista en kuitenkaan luopuisi. Katathan makkara-peruna-sushien viereen puikot valmiiksi. Sushia kuuluu syödä puikoilla.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Onko porkkanoista tehty perunamuusi perunamuusia?
Miksi riisitön sushi olisi sushia?
Tarjolle voi laittaa myös perinteisesti karjalanpaistia ja muusia modernilla tavalla, eli jauhelihakastike ja spagettia.
Niin, onko karjalanpaistissa pakko olla koko lihaa ja muusin olla sosemuotoista?
Vierailija kirjoitti:
Voiko lohenpalan korvata sinappisillillä.
Silliä ja uusia perunoita? Aika hurja idea. Mahtaakohan tuo toimia käytännössä? Pitääpä joskus kokeilla.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Voihan sitä vääntää pernasta mitä vaan. Pernasallaattia, pernalettuja, röstipernaa, blinejä pernasta....
Ja pernapohjaisesta taikinasta voi tehdä muffinssivuoissa pernakuppeja jotka voi täyttää vaikkapa kalamössöllä tai lihapullalla.
Mutta sushi pernasta...... ei onnistu.
Lämpimän perunan päälle katkarapua, graavikalaa ja majoneesia, ja seisomaan pariksi tunniksi pöydälle.
Kyllä lähtee. Saattaa olla illalla jono vessaan.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Tv:ssä oli jossain ohjelmassa, kun joku tekee kukkakaalista valeriisiä ja käyttää sitä. En usko, että perunasta tulee hyvää, kun ei se oikein kylmänä ole hyvää.
Vierailija kirjoitti:
Täällä on tullut hyviä vinkkejä! Puikoista en kuitenkaan luopuisi. Katathan makkara-peruna-sushien viereen puikot valmiiksi. Sushia kuuluu syödä puikoilla.
Tai sormin.
Onnistuisikohan sellainen, että perunaa kypsentäisi foliossa uunissa tai grillissä?
Sitten sen perunan voisi halkaista, ja laittaa päälle erilaisia täytteitä?
Näitä voisi kutsua vaikka uuniperunoiksi?
Olen nähnyt kaupassa sellaisia riisipiirakoita, joissa on riisin tilalla mussia!
Aika villiä. Oletteko kokeilleet? Miltä maistui?
Vierailija kirjoitti:
Onnistuisikohan sellainen, että perunaa kypsentäisi foliossa uunissa tai grillissä?
Sitten sen perunan voisi halkaista, ja laittaa päälle erilaisia täytteitä?
Näitä voisi kutsua vaikka uuniperunoiksi?
Rohkea idea!
Maistuisi varmasti myös monelle ministerille!
Niin. Jos riisi puuttuu, ruokalaji ei ole sushi, vaan jotain muuta. Esimerkiksi raaka kala ilman riisiä on sashimi, ei sushi.