Amerikkalainen juustokakku

Amerikkalainen juustokakku:

Pohja :

150 g voita tai margariinia

3 rkl sokeria

3 dl vehnäjauhoja

1 kananmuna

1-2 rkl vettä

Täyte:

4 kananmunaa

1 rkl vaniljasokeria

3 prk (á 200 g)maustamatonta tuorejuustoa

1 prk (250 g)mascarponejuustoa

2 dl sokeria

2 rkl perunajauhoja

2 rkl sitruunamehua

Paista 175" n. tunti

En tiedä 1 ohjeesta, omaani ei munia tule.

Eilen ostin ainekset, ohjeen napannut joskus jostain ruoka-aiheisesta lehdestä.

Täytteen korkeuden salaisuus on riittävässä määrässä täytettä eli tuorejuustoa.

Itse käytän Philadelphiaa ja sitä menee 2 isoa rasiaa+mascarponea ja hieman kondenssimaitoa.

Maustaminen sitten miten ikinä kulloinkin haluan, viimeksi tein suklaisen version, sitä aiemmin kirsikkaisen, nyt raikkaan keltasävyisen/makuisen vaikka tuhti onkin, eli passionhedelmällä jolla myös koristelua.

Ja 2 lisää, että juustokakun pohja ei mielestäni ole mikään vehnäjauhopohja vaan keksipohja.

-2-

Muuta en tiedä mutta jos ei kakusta löydy Philadelphia tuorejuustoa niin se on jo valmiiksi pilalla.

Ap, missä käytöstavat?

https://kotiliesi.fi/suklaapossu/new-york-cheesecake-ja-mansikkamelba/

Ohjevuoka 20cm mutta kommmenteissa lisätieto että tehdä 1,5 kertaisena jos 26 cm vuoka.

Nyt ap palasi keskusteluun. Kiitos vastauksista!

n. 600g tuorejuustoa setti riittää tosiaan vain 20cm vuokaan jos haluaa koko vuoan korkuisen kakun.

Hmm.... riittääköhän 1,5 kertainen annos täyttämään 26cm vuoan?

Tämä iso vuoka on minulla ihan uusi, niin itselläni ei ole näppituntumaa määristä just siihen kokoon.

Itseleivottu on hyvää. Hyvää pääsiäistä! 

Vierailija kirjoitti:

Itseleivottu on hyvää. Hyvää pääsiäistä! 

Hyvää pääsiäistä!

Vierailija kirjoitti:

Ap, missä käytöstavat?

Hyvää pääsiäistä sinullekin!

T. Ap

Vierailija kirjoitti:

https://kotiliesi.fi/suklaapossu/new-york-cheesecake-ja-mansikkamelba/

Ohjevuoka 20cm mutta kommmenteissa lisätieto että tehdä 1,5 kertaisena jos 26 cm vuoka.

Kiitos tästä linkistä!

T. Ap