Näin syöt kuin ranskalainen

Lukioaikana olin Ranskassa lyhyessä vaihdossa. Aika tuon tyyppiset olivat päivän ateriat isäntäperheessä. Ruuat olivat suomalaisen silmin todella usein sokerisia tai rasvasia (esimerkiksi tuo aamiainen eli joku croissant tai paahtoleipä sokerisilla päälysteillä), mutta ruokarytmi oli hidas. Höttöhiilareita kuten riisiä, perunaa ja vaaleaa leipää oli huomattavasti vähemmän, kuin se suomalaisittain tyypillinen puoli lautasellista. Juomaksi arkena vettä ja juhlassa viiniä, ei mitään maitoa.

Meillä on varmasti jokin pohjoinen intiaanigeeni, joka tekee margariinista ja ruokakermasta terveellistä kun taas maitotuotteet tukkivat suonet ja lihottavat muodottomiksi palloiksi, tai muoto se on pallokin. En ole näitä meillä suositeltuja keinotuotteita paljon välimeren keittiöissä nähnyt.