Kaupan pullovesi ja itsepullotettu hanavesi, viimeinen käyttöpäivä?

Kaupan pullovedessä on parasta ennen -päivä. Se koskee avaamatonta pakkausta. Avattu säilyy sitten vaan päiviä samalla tapaa kuin itse pullotettukin.

Pulloveden parasta ennen on sille pullolle, ei vedelle. Muovista irtoaa veteen partikkeleita ja määrä on suuri päiväyksen mentyä. Eli jos pullotat omaa vettä niin kiehauta se kattilassa steriloidaksesi sen ja laita lasipulloon (tietysti viilenneenä). Säilyy vuosikausia.

OK, en löydä 1 litran lasipulloja kierrekorkilla alle 4 eur/kpl, järkyttävää.

Mutta AI tietää kertoa että: Muovisia vesipulloja pidetään yleensä turvallisina juotavaksi, erityisesti polyeteenitereftalaatista (PET) ja korkeatiheyksisestä polyeteenistä (HDPE) valmistettuja, jotka on merkitty kierrätyskoodeilla #1 ja #2. Ja, että mikromuovit muodostuvat muoviesineiden hajoamisesta ympäristötekijöiden, kuten auringonvalon, tuulen ja veden liikkeen, vuoksi, mikä saa ne pirstoutumaan pienemmiksi paloiksi.

Eli, jos ostankin kaupan "lähdevettä" 5 litran muovipullossa, niin pulloa voi käyttää jatkossa keitetyn hanaveden säilytykseen, jos on PET tai HDPE muovia, kunhan en säilytä autossa jossa veden hölske voi aiheuttaa mikromuovin syntymistä?

up

No siis parin päivän retkien ym. ajaksi voit kyllä täyttää puhtaita muovikanistereita tai muovipullojakin puhtaalla hanavedellä, ilman keittämistä koska muovi ei kestä kuumaa.

Jos haluat pitkäksi aikaa kotivaraan säilyttää vettä niin voit ostaa kaupasta pullotettua vettä. Niiden päivämäärät johtuvat muovin ominaisuuksista. Voit myös steriloida vettä ja säilöä sen lasipurkkeihin. Suomessa "canning" ei ole niin yleistä kuin jenkeissä, mutta jos englanti taipuu niin NCHFP ja sen extension officet ovat yliopistollisia suositeltavia lähteitä ja antavat ohjeita monien ruokien säilöntään kotona. Yliopistot siis tutkivat ja testaavat turvallisiksi reseptit joita suosittelevat.

https://nchfp.uga.edu/resources/entry/home-canning-water

https://extension.usu.edu/preserve-the-harvest/research/storing-water

Puhtaat lasipurkit ja niiden kannet pitää siis steriloida ennen täyttöä puhtaalla esikeitetyllä vedellä. Täytetyt purkit pitää keittää kiehuvassa vedessä 20min.

Periaatteessa tavallisia lasipurkkeja, esim. hillo- tai pastakastikepurkkeja ei suositella, koska niitä ei ole pystytty todistamaan turvallisiksi (esim botulismi riski) eikä niitä ole tarkoitettu kotisäilöntään, toisin kuin vahvemmat mason tyyppiset lasipurkit joiden kansi tulisi vaihtaa aina uuteen, mutta mason lasipurkkeja ei taida saada Suomesta ainakaan kovin edullisesti. Myös puhtaissa juomavedelle tarkoitetuissa kanistereissa (tumma tai valolta suojassa säilytettävä) voi säilyttää puhdasta kloorilla käsiteltyä vettä ilman keittämistä. 

Myös juomavedensuodatin voi olla hyödyllinen hankita.