Syödäänkö Italiassa makaronia ollenkaan?

Makaroni (pasta) on kiinalainen keksintö. Tuli Italiaan arabien välityksellä kuten  täytetty pita josta italiaanot väänsivät nimen pizza.

Vehnä on vehnää missä maassa tahansa. 

No joo, paitsi ettei ole. Durum, speltti, jne.

kaikissa hieman erilaiset ominaisuudet.

yksinkertaistaen; pastat (ml. makaroni) tehdään durumista, jota ei Suomessa viljellä

Ei tarvitse ,koko kansa on velttoa makaroonia,urheat sotasankarit.

Vierailija kirjoitti:

Vehnä on vehnää missä maassa tahansa. 

No joo, paitsi ettei ole. Durum, speltti, jne.

kaikissa hieman erilaiset ominaisuudet.

yksinkertaistaen; pastat (ml. makaroni) tehdään durumista, jota ei Suomessa viljellä

 

Myllyn Paras Makaroni, tavallinen sarvimakaroni, valmistetaan vehnäjauhoista, durumvehnäjauhoista ja vedestä.

Ensimmäisenä sisällysluettelossa tavallinen vehnäjauho.

Italiassa ymmärretään kaksi asiaa:

1. kemia on äärettömän tärkeä mutta tylsä ruoanlaiton perusta, jonka kuuluu olla ikäänkuin konepellin alla

2. rakkaus elämää kohtaan tekee ruoan eläväksi ja on tärkein resepti

Suomessa ruoka on selviytymisen tae ja turrutetut tunteet korvaava mielialalääke ja ruoanlaitto kuin Ikean kaapin kokoamista.

Vierailija kirjoitti:

Italiassa rakastellaan elämän kanssa niin että ruoka on yksi aktin osapuolista.

.

.

.

Suomessa syödään - valtion määrittelemien ravinteiden saantisuositusten mukaisesti.

 

 

Oi miten mahtava vertaus!

Matkailu Italiassa ja tutustuminen ruokakulttuuriin auttoi ymmärtämään myös miksi Italia on muodin mekka.  Vaatteita joutuu kokoajan räätälöimään ellei ole tarkkana syömisensä kanssa.

Vierailija kirjoitti:

Makaroni on kuivattua vehnäjauhoja usein siinä on munaa tai öljyä. Mutta keittämällä se pehmenee. Italiassa syötiin tähteet talteen tyylillä. Vehnäjauhoon sekoitetaan munaa ja öljyä se on taikinaa mikä kaulitaan ja vedetään tasaiseksi rullakoneella. Kuin mankeli. Siitä muotoillaan sitten erilaisia nauhoja tai muuta tai tehdään niihin täytteitä. Vähän kuin meillä tyyliin lihapasteijat. Mutta pieniä. Siitä tulee lasagne levyt tuoreena tai kuivattuja. Kun laitat tomaatin hetkeksi veteen kiehuvaan irtoaa kuoret. Saat tuore tomaattikastikkeen. Vehnä on vehnää missä maassa tahansa. On ihmisiä jotka itse onkii kuin kerää simpukoita kuin ostereita eikä koskaan osta ruokaa. Toiset ostaa öljyä ja paistaa mutta monet syö raakaa tai paistaa vain puilla nuotiolla. Thaimaassa on näitä myös että rannalta suuhun. Öljy lihottaa. Pesto ja pasta tosin pestoissa on liikaa suolaa joten heräät aamulla silmäluomet pussilla. Meillä on menossa makeat verensokeri

Asun Italiassa enkä takuulla syö mitään makarooneja joissa on KANANMUNAA. Jos on kananmunaa pastassa niin se lukee pakkauksen päällä isoilla kirjaimilla. Vehnä myöskään ei ole joka maassa vehnää. Grano duro=kova vehnä, se on eri vehnä kuin se, mistä sinä leivot pullaa. Öljy ei lihota. Mitä satuja oikein kerrot. Kyllä kaikki ihmiset silti jotain ostavat vaikka kuinka kalastaisivat itse osan ruokaansa. 

Insuliini lihottaa sillä se käynnistää elimistössä mekanismin joka varastoi rasvaa.

Liebe das lebe -maissa ruokailu kestää pitkään juuri siksi, että pääruoan ja insuliinitasoja nostavan makean jälkiruoan välille saadaan riittävän pitkä väli.

Vierailija kirjoitti:

Makaroni (pasta) on kiinalainen keksintö. Tuli Italiaan arabien välityksellä kuten  täytetty pita josta italiaanot väänsivät nimen pizza.

Makaroni ei ole yleisnimitys pastalle, vaan toisinpäin. Eikä makaroni ole kiinalainen keksintö, vaan italialainen, vaikka pastanvalmistuksen alkuperä olisi nuudeleissa. 

Öljy on silkkaa energiaa ja lihottaa sen mukaisesti. Italialaismummot olisivat vähemmän pyöreitä ja sairaita kun käyttäisivät vähemmän.

Ennen vanhaan mutta ihan vielä 1900-luvulle asti makarooni oli Italiassa oli hautajaisissa syötävää ruokaa. Ei mikä pasta tahansa vaan nimenomaan makaroni, eli se on hautajaisruokaa, edelleenkin jossain syvällä maaseudulla jossa perinteet ovat arvossa.

Vierailija kirjoitti:

Ennen vanhaan mutta ihan vielä 1900-luvulle asti makarooni oli Italiassa oli hautajaisissa syötävää ruokaa. Ei mikä pasta tahansa vaan nimenomaan makaroni, eli se on hautajaisruokaa, edelleenkin jossain syvällä maaseudulla jossa perinteet ovat arvossa.

Noinkohan. Pasta tehty maaseudulla käsin. HArvempi italialaismummo makaronia koneella vääntää kun ei voi muuten tehdä.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Ennen vanhaan mutta ihan vielä 1900-luvulle asti makarooni oli Italiassa oli hautajaisissa syötävää ruokaa. Ei mikä pasta tahansa vaan nimenomaan makaroni, eli se on hautajaisruokaa, edelleenkin jossain syvällä maaseudulla jossa perinteet ovat arvossa.

Noinkohan. Pasta tehty maaseudulla käsin. HArvempi italialaismummo makaronia koneella vääntää kun ei voi muuten tehdä.

Näin on. Makaroni tehdään koneella. Maalaismummeleilla ei todellakaan moisia koneita ollut.

Kyllä sielläkin on ihan perus maccheroni. Mitään makaronilaatikkoa ei kyllä ole koskaan tullut vastaan Italiassa.