Oih.... teen aivan ihanan makuista linssikeittoa, jonka reseptin oon saannu sudanilaisilta ystaviltani. Tervetuloa syomaan =)

mitä jos jakaisit sen reseptin kanssamme?

mulla kaapissa linssejä mutta hyvä ohje uupuu...

Linssit " kypsymään" kiehuvaan veteen, sekaan voi laittaa myös porkkanaa sekä suolaa maun mukaan. Linssien kiehuessa kuullotetaan öljyssä valkosipulia (sitäkin maun mukaan mutta kannattaa laittaa paljon =) Valkosipulit sekä lihaliemikuutio linssien joukkoon. Itse lisään keittoon myös vähän mustapippuria. Sitten vain sauvasekoittimella koko keitto soseeks. Ja kun syöt linssikeittoa/sosetta unohda lusikka laatikkoon ja ota sen tilalle pala vaaleaa leipää. Keitto maistuu huomattavasti paremmalta leivän kanssa syötynä =)



Ohje on vähän epämääräinen mutta sudanilaisten sisarten kaikki ruokaohjeet ovat vähän epämääräisiä. Heillä ei ole tarkkoja mittoja vaan aineita laitetaan sen verran kuin tuntuu hyvältä =)

Väri haalistuu kypsyessä, mutta on silti iloisemman näköistä kuin vihreiden linssien tumma väri. Ja porkkana tosiaan antaa väriä, käytän joskus myös kurkumaa. Öö.. kermaa kanssa ihan vähän joskus vain...



Kuopuksen syntymän jälkeen sain kaveriltani rotinalahjana kattilallisen linssikeittoa styrokslaatikkoon pakattuna. Se oli niin ihana ilta, että isommat lapsemme muistavat sen vieläkin, kun nykyään teemme samaa soppaa:)

linsseja liotetaan vähän aikaa (n 20min tai tunti). Keitetään yhdessä paloitellun perunan, porkkanan ja sipulin ja tomaattimurskatölkillisen kanssa. Mausteeksi valkosipulia, laakerinlehteä, mustapippuria, meiramia, timjamia ja mahdollisesti kasvilliemikuutio tai fondia. Suolaa maun ja tarpeen mukaan (ei ehkä tarvi jos on liemikuutio). Keitetään n 20 min kunnes kasvikset kypsiä.



Ruokaisamman keiton saa jos lisää joukkoon kinkkusuikaleita tai (espanjalaisen tyylin saadakseen) metvurstisuikaleita.

keitettyjä linssejä, fetajuustopaloja, sipulia, tomaattia ja/tai oliiveja piirakkapohjalle, peitetään mustapippurilla ja yrteillä maustetulla muna-kermaviilisekoituksella. Paistetaan uunissa piirakkapohjan pohjeen mukaan.