Lue keskustelun säännöt.
Pizzataikinan teko aloitettu eilenklo 14. Eikä vieläkään valmista, kauanko sinun pizzoissasi menee?
22.02.2025 |
On kyllä odottelun arvoinen maku ja koostumus sitten. Paistelen pizzat huomenna.
Kommentit (24)
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Kylmänostatus on oikeastaan tarpeeton. Saman asian ajaa hiivan radikaali vähentäminen. Meillä yhdestä kuivahiivapussi riittää kymmeneen suurikokoiseen pizzaan.
Viiteen pohjaan tuli 0,6g hiivaa.
Fazerin pizzapulla takina edellispäivänä jääkaappiin sulamaan. Aina toiminut ja reunat nousee uunissa hienosti.
Pohja hiivalla tai leivinjauheella, niinpä ei mene kauan.
Taikinan annan turvota puoli tuntia. Hyvää tulee.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Fazerin pizzapulla takina edellispäivänä jääkaappiin sulamaan. Aina toiminut ja reunat nousee uunissa hienosti.
Vähän pieniä ja mauttomia, siis suolattomia. Eikä oikein kunnon sitkoa. Pirkka parhaat on mielestäni parempia, ne isommat kahden pakkauksissa.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Fazerin pizzapulla takina edellispäivänä jääkaappiin sulamaan. Aina toiminut ja reunat nousee uunissa hienosti.
Vähän pieniä ja mauttomia, siis suolattomia. Eikä oikein kunnon sitkoa. Pirkka parhaat on mielestäni parempia, ne isommat kahden pakkauksissa.
Fazeria saa isompanakin ja toiset ei halua suolaa liikaa. Sitkoa riittävästi.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Fazerin pizzapulla takina edellispäivänä jääkaappiin sulamaan. Aina toiminut ja reunat nousee uunissa hienosti.
Vähän pieniä ja mauttomia, siis suolattomia. Eikä oikein kunnon sitkoa. Pirkka parhaat on mielestäni parempia, ne isommat kahden pakkauksissa.
Fazeria saa isompanakin ja toiset ei halua suolaa liikaa. Sitkoa riittävästi.
Juuri ja juuri. Tulee helpommin reikiä kuin Pirkkaan.
Höpö höpö sarjaa on 00 jauhot yms. muut erikois pizza jauhot.
Kylmä nostatus on ihan jees, mutta ei mitenkään välttämätön.
Hyvän saa ihan kertaallen nostatetusta kuivahiiva taikinasta, noin 30 minuutissa.
Paremman saa, jos nostattaa 3 kertaa enben levitystä, noin 1,5 tuntia.
Paistossa enemmän magiaa, tuleeko huono, hyvä vai erinomainen lätty.
Lisäksi täytteiden suurella määrällä pilaa hyvänkin pohjan.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Höpö höpö sarjaa on 00 jauhot yms. muut erikois pizza jauhot.
Kylmä nostatus on ihan jees, mutta ei mitenkään välttämätön.
Hyvän saa ihan kertaallen nostatetusta kuivahiiva taikinasta, noin 30 minuutissa.
Paremman saa, jos nostattaa 3 kertaa enben levitystä, noin 1,5 tuntia.
Paistossa enemmän magiaa, tuleeko huono, hyvä vai erinomainen lätty.
Lisäksi täytteiden suurella määrällä pilaa hyvänkin pohjan.
Varmaan ihan hyvän noinkin saa, muttei erinomaista kuten vahvoilla jauhoilla ja kylmäkohotuksella ja fermentoinnilla. Riippuu vähän mitä hakee. Napolilaistyyppistä, vai äidin 70-luvulla tekemää.
Pidättekö oikeasti niistä täynnä ilmaa olevista reunoista?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Pidättekö oikeasti niistä täynnä ilmaa olevista reunoista?
Kyllä. Koko pizza on siten kevyt syötävä, eikä aiheuta ähkyä.
Kotona saa kyllä niin paljon parempaa pizza kuin pizzerioissa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Haen pizzataikinan lähipizzeriasta jossa ammattilainen tehnyt taikininan. Muuten leivon ja teen kaikki taikinat itse mutten pizzataikinaa.
Pakastimesta lätty uuniin ja 20min myöhemmin syömään.
Vierailija kirjoitti:
Haen pizzataikinan lähipizzeriasta jossa ammattilainen tehnyt taikininan. Muuten leivon ja teen kaikki taikinat itse mutten pizzataikinaa.
Se ammattilainen on ostanut tukusta ne pizzapallot.
2 h sulatus huoneenlämmössä, 5-10 min siihen, että tekee siitä pitsan ja toiset 10 min siihen kun paistaa sen.
Fazerin pitsataikinapallot on ihan parhautta, ei viitsi nähdä vaivaa siihen, että tekisi itse.
Vierailija kirjoitti:
2 h sulatus huoneenlämmössä, 5-10 min siihen, että tekee siitä pitsan ja toiset 10 min siihen kun paistaa sen.
Fazerin pitsataikinapallot on ihan parhautta, ei viitsi nähdä vaivaa siihen, että tekisi itse.
Voi kun olisivat laittaneet suolaa niihin. Pienellä pilattu tuote.
1-2 yötä nostatan jääkaapissa. Ensin koko taikinaa, ja sitten yksittäisinä palloina.
Mutta tulee niitä fazerin tai pirkan pakastetaikinoitakin käytettyä, ihan kelvollisia ovat, ja hintakin edullinen.
Kylmänostatus on oikeastaan tarpeeton. Saman asian ajaa hiivan radikaali vähentäminen. Meillä yhdestä kuivahiivapussi riittää kymmeneen suurikokoiseen pizzaan.