Täytekakun täyte
Tätä on kysytty ennenkin, mutta kysyn uudestaan..
Viime kerralla oli toisessa välissä mangososetta ta toisessa välissä banaani viipaleita ja kermavaahtoa. Lapset tykkäsivät.
Onko joku tehnyt yhtä helppoa ja hyvää täytettä, mikä olisi lapsiin uponnut? Ja haluaisin muitakin vinkkejä, kuin sen perinteisen mansikat ja kerma. kiitos vinkeistä etukäteen.
Kommentit (6)
on myös hyvä yhteen kerrokseen. Sen päälle voi laittaa vaikka rahkakermaa, jottei tummuma väri näy niin selvästi.
vauvan omenasosetta ja siihen raastettua omenaa ja päälle vaniljakiisseliä. Tästä ei tuu liian makea yhdistelmä vaan hyvä ja raikas. Vaniljakiisselin voi tehdä ihan pussistakin.
Meillä tehdään aina kesällä pakastimeen sekä vadelma- että mansikkasosetta ja niitä sitten laitetaan kermavaahdon kanssa täytekakkuihin pitkin talvea ja uppoavat lapsiin kuin häkä. Sose on paljon maukkaampaa ja vähemmän makeaa kuin hillo ja vitamiinitkin ovat paremmin tallella. Se on myös maukkaampaa sekä helpompaa laittaa sinne täytekakun väliin kuin paloitellut marjat + tietysti vie vähemmän tilaa pakastimessa. Jos marjasoseen maku tuntuu liian voimakkaalta niin siihen voi sekoittaa vähän omenasosetta sekaan niin maku laimenee.
Ja sose tehdään siis niin että siivotut marjat laitetaan sauvasekoittimella mössöksi ja maun mukaan sokeria sekaan. Pakastetaan ihan tavallisissa pakastusrasioissa.
Omenasoseeseen keitetään (mielellään kuoritut ja siivotut=siemenkodat pois niin tulee parempaa) omenat ja laitetaan sosemyllyllä soseeksi ja sokeria sekaan. Pakastetaan pakastusrasioissa.
jotain hilloa tai vauvaojen marjasosetta tms ja rahkakermaa (vaahdotetun kerman joukkoon reilusti maitorahkaa).
teen usein kolme kerrosta jolloin laitan kahteen tuota " vauvahilloa" ja yhteen esim vadelmahilloa(siis tavallista sokeroitua) näin ei tule liian makea lopputulos.
lempparit joita kaikki tykkää syödä on aprikoosi, mustikka, vadelma, appelsiini...erilaisina yhdistelminä.
lisäksi kostutan kakun aina ginger ale juomalla, se ei ole liian makea mutta jotenkin parempaa kuin mehu.
herkkukakun saa vaihtamalla rahkakerman valkosuklaakermaan...eli sulattaa vatkatun kerman joukkoon valkosuklaata*nam*
joukkoon voi lisätä myös mascarpone juustoa.
(rahka ja juusto molemmat toimivat samalla lailla etenkin kesällä mielestäni hyvin, että kerma on tönkömpää ja pysyy siis hyvin päällysteenäkin)
Alimmaiseen väliin hienonettua hedelmä coctailia (Valuta iso tölkillinen ja kippaa leikkuulaudalle ja hakkaa veitsellä) ja kermavaahtoa (ei lisättyä sokeria). Toiseen väliin aprikoosimasmeladia ja banaaniviipaleita(ohuita).
Kostutukseen vettä+sitruunanmehua+sokeria. Liemi saa olla voimakkan makuinen, sitä 1dl 4munan pohjalle.
Painoksi leikkulauta(muovinen) ja anna maustua kylmässä ennen kuorrutusta ja koristelua.