kana-ja fetasalaatti
Keittiön kauhistus kaipaisi helppoja ja maukkaita kana-ja fetasalaatin ohjeita + slaatinkastike vinkkejä..
Kiittäen:nurse
Kommentit (2)
Joskus söin kahvilassa tämänkaltaisen salaatin. Tarkat ainesosat on jo unohtuneet, mutta jotakuinkin näin:
porkkanaraastetta
kurkkupaloja
säilykepurkillinen mandariinilohkoja valutettuna
punasipulia hieman kypsennettynä
marinoituja broilerinsuikaleita paistettuna
fetajuuston palasia
paahdettuja pinjansiemeniä
valmistaminen:
Pilkotaan punasipuli mikronkestävään kippoon ja laitetaan öljytilkan kanssa 1-2 minuutiksi mikroon pehmenemään (tämähän ei ole välttämätöntä, mutta meitä raaka sipuli röyhtäyttää).
Paahdetaan pari minuuttia kuivalla pannulla pinjansiemeniä ja paistetaan broilerinsuikaleet tämän jälkeen samalla pannulla (mutta siis pinjansiemenet on jo poistettu).
Kaikki ainekset laitetaan tarjoiluvadille erikseen omiin lohkoihinsa. Salaatti "kootaan" omalle laitaselle, niin että pinjansiemenet riputellaan päälle koristeeksi.
Varsinaista kastiketta tuo salaatti ei minusta edes kaipaa. Joskus meillä on ihan viinietikkasoossi: öljyä, suolaa, sokeria, pippuria ja vettä sekaisin. Joskus kaupan kastikeputeli. Mutta nuo ainekset on jo itsessään niin mehukkaita, ettei tarvitse mitään.
Meillä tätä syövät minä, mies, tyttö 3v ja poika 1,5v, eikä murentakaan jää jäljelle. Yleensä meillä on lisukkeena jotakin tuoretta "herkkuleipää" tai sitten ihan krutonkeja, riippuen leipätilanteesta.
mutta tässä mun versiossa ne on yhdistetty
Eli tämä on aivan ehdoton herkku meillä... ja on kyllä saanut tosi paljon kehuja vierailtakin ;)
Kanafetasalaatti
Voi valmistaa sekoittamalla kaikki aineet kulhossa tai kokoamalla laakealle vadille.
Jääsalaatin lehtiä reilusti
1 paprika suikaleina/paloina
puolikas kurkku viipaleina/paloina
10-15 kirsikkatomaattia
pieni purkillinen ananas paloja (ilman lientä), tuore ananas aina tietty parempi
salaattisipulia tms. renkaina
reilusti fetaa (Arlan apetina -palafeta mielestäni paras, kun on niin pehmeä)
n. 400 g broilerin fileesuikaleita (esim. hunajamarinoitu) paistettuna
eli kaikki aineet vaan sekasin tai sit kokoat salaatinlehtien päälle nuo muut aineet näyttävästi
NAM!