Ritilällä vai pellillä?

Menee ihan totaalisesti hermo kun mies kokkaa ruokansa siinä uunin _ritilällä_ eikä pellillä. :D molemmat väittää että oma tapa on oikea, miten teillä? Eikai nyt kukaan tunge sitä leivinpaperia sen ritilän päälle?