Tee prosessoimatonta kotiruokaa

Keitetään ja paistetaanhan kotiruokakin.

Kotiruoka ei lihota

Vierailija kirjoitti:

Kotiruoka ei lihota

Paskapuhetta

Jos näkisit minun valmistamani ruuat, voisit muuttaa mieltäsi. Lähimmäiset ovat sitä mieltä, että karsinogeeneja on aivan liikaa, kun minulla on tapana paistaa ruokaa kypsäksi. Suolan määrää ei kannata edes mainita, mutta kyllä se puhdasta on.

Kotiruoka on aina terveellisempää kuin tehtaissa prosessoitu lisäainesotku

Kehujako kaipaat, ap?

Prosessoitu = perunan kuorinta ja keittäminen/ lihan paistaminen/ kasvisten pilkkominen

ultraprosessoitu = muutettu ruokaa niin että sen ravintoaineet imeytyvät nopeasti ja tuottavat näin mielihyvää, mutta johtaa nopeasti nälän tunteeseen

Vierailija kirjoitti:

Keitetään ja paistetaanhan kotiruokakin.

Eikä, kaikki pitää syödä raakana. Nam,  kala ja liha rouskutella raakana papujen ja herneiden kera, eikä mitään tappavia suoloja ja mausteita. Vettä päälle ja vatsa tykkää, näin elät satavuotiaaksi ;D

Mä vaan syön kaikkea mikä on ruokaa, a bimp

Shiver me timbers! Nyt me kaikki kuolemme, jos olemme kerran tai pari syöneet eineksiä 😔

Prosessoitu ruoka = lisäaineita, säilöntäaineita, kaikenmaailman muita aineita! 

Vierailija kirjoitti:

Prosessoitu = perunan kuorinta ja keittäminen/ lihan paistaminen/ kasvisten pilkkominen

ultraprosessoitu = muutettu ruokaa niin että sen ravintoaineet imeytyvät nopeasti ja tuottavat näin mielihyvää, mutta johtaa nopeasti nälän tunteeseen

Ultraprosessoitu ruoka on täynnä lisä- ja säilöntäaineita. Mitä luulet kun teen itse kotona juustokastikkeen niin se on juustoa. Mäkkärin ym. pikaruokaloiden juustokastikkeissa - myös marketin eineksissä, on korkeintaan 2% juustojauhetta. Kotona kuorii potut niin, paistaa lihan tai hauduttaa sen tai pilkkoo kasviksia niin ei niihin tule millään mittarilla lisä- ja säilöntäaineita joukkoon. Mausteita yrteistä eivät ole lisäaineita. Ottaisit nyt edes vähän selvää. 

Mitä pitempi on sisältöteksti, sen enemmän se on prosessoitu.

Vierailija kirjoitti:

Keitetään ja paistetaanhan kotiruokakin.

Paljonko lykkäät kotiruokaasi säilöntäainetta? Entä lisäaineita? 

Vierailija kirjoitti:

Jos näkisit minun valmistamani ruuat, voisit muuttaa mieltäsi. Lähimmäiset ovat sitä mieltä, että karsinogeeneja on aivan liikaa, kun minulla on tapana paistaa ruokaa kypsäksi. Suolan määrää ei kannata edes mainita, mutta kyllä se puhdasta on.

Minäkin paistan kypsäksi, mutten mustaksi. Paistan lihan molemmilta puolilta pikaisesti ja sitten haudutan kannen alla kypsäksi. Kovaksi mustaksi palaksi paistettu liha on pahaa ja kovaa. Ei suolaakaan tarvitse paljon laittaa kun käyttää yrttejä. 

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Prosessoitu = perunan kuorinta ja keittäminen/ lihan paistaminen/ kasvisten pilkkominen

ultraprosessoitu = muutettu ruokaa niin että sen ravintoaineet imeytyvät nopeasti ja tuottavat näin mielihyvää, mutta johtaa nopeasti nälän tunteeseen

Ultraprosessoitu ruoka on täynnä lisä- ja säilöntäaineita. Mitä luulet kun teen itse kotona juustokastikkeen niin se on juustoa. Mäkkärin ym. pikaruokaloiden juustokastikkeissa - myös marketin eineksissä, on korkeintaan 2% juustojauhetta. Kotona kuorii potut niin, paistaa lihan tai hauduttaa sen tai pilkkoo kasviksia niin ei niihin tule millään mittarilla lisä- ja säilöntäaineita joukkoon. Mausteita yrteistä eivät ole lisäaineita. Ottaisit nyt edes vähän selvää. 

 

Huoh, aloituksessa sanottiin prosessoitu vaikka oletan että tarkoitettiin ultraprosessoitua. Nyt vähän luetunymmärtämistä. En jaksa päivästä toiseen katsoa kun ihmiset kirjoittaa mitä mieleen juolahtaa ja pitää niitä faktoina. 

Ruoan prosessointi ei tee siitä epäterveellistä. Esimerkiksi kaurahiutaleet, pakastevihannekset, maitorahka, oliiviöljy ja tölkkitonnikala ovat kaikki prosessoituja ruokia ja silti hyvin terveellisiä. Prosessointi tarkoittaa että ruoka prosessoidaan tehtaassa alkuperäisistä raaka-aineista valmiiksi tuotteeksi. Joihinkin tuotteisiin lisätään tietysti prosessoidessa sokeria, lisäaineita, väriaineita jne mutta niistä tuotteista voi pysyä erossa ilmankin että lyttää kaiken prosessoidun ruoan.

Teen kaikki ruokani itse, yksinkertaisista, selkeistä ruoka-aineista. Lähes kaikki luomuna. Onhan se vähän kalliimpaa mutta minulla ei tule ruokahävikkiä oikeastaan koskaan. Pullaa, kakkuja, virvotusjuomia, makeisia en osta koskaan itselleni. Enkä syö mitään missä on lisättyä sokeria. Maustamista olen opetellut hyvillä yrttimausteilla. Asun yksin niin kaikki tämä helpompaa kuin esim. perheellisellä.

Vierailija kirjoitti:

Shiver me timbers! Nyt me kaikki kuolemme, jos olemme kerran tai pari syöneet eineksiä 😔

Ei se näin mene. Asia on niin, että melkein kaikki elintarvikkeet, joita me ostamme ruokakaupasta (ja muualta) , on käsitelty tehtaassa monella tavalla. Niitä on kuumennettu, jäähdytetty, lisätty makua, väriä, "tekoaineita". Jossain kerrottiin, että valmispizzan tai muun juustoa sisältävän aterian päällä oleva juusto on joissakin tapauksissa vain juuston näköistä, se ei ole oikeaa juustoa. Aiheesta on ollut kohuotsikoita vuosien varrella. Kuluttajien kannattaa ainakin vilkaista tuotteiden sisällyasluetteloa. Jos siinä on monta kymmentä eri ainetta, niin se on huolestuttavaa. Käytännössä valmistaja joskus korvaa aiemmin käyttämänsä hyvälaatuisen ainesosan toisesta paikasta ostetulla ainesosalla, joka yllättäen ei olekaan turvallinen. Esimerkki: eri maissa alkaa esiintyä terveyshaittaa tai laboratoriokokeet paljastavat johonkin tuotteeseen liittyvän riskin. Nyt alkaa "syyllisen" aineen  jäljittäminen.  Onko haitta peräisin ruoassa olevasta  aineesta nimeltä a,b, c---vai j, k? Tässä on se ongelma. Jos se saadaan selville, yritetään keksiä mihin kaikkeen haitallista ainetta on lisätty. Onko sitä salaatinkastikkeissa, tabascossa, ketsupissa, kekseissä, säilykkeissä, valmisruoassa jne?  Kuinka moneen erilaiseen elintarvikkeeseen sitä on lisätty? Missä maassa niitä on myyty?  Ovatko kaikki valmistajat kirjanneet elintarvikkeen sisällön tunnollisesti vai onko oltu vähän lepsuja? Tämä kai on se varsinainen ongelma, kun ruoantuotanto on globaalia ja kaikkea myydään eri puolilla maailmaa.

Vierailija kirjoitti:

Teen kaikki ruokani itse, yksinkertaisista, selkeistä ruoka-aineista. Lähes kaikki luomuna. Onhan se vähän kalliimpaa mutta minulla ei tule ruokahävikkiä oikeastaan koskaan. Pullaa, kakkuja, virvotusjuomia, makeisia en osta koskaan itselleni. Enkä syö mitään missä on lisättyä sokeria. Maustamista olen opetellut hyvillä yrttimausteilla. Asun yksin niin kaikki tämä helpompaa kuin esim. perheellisellä.

Miksi käytät prosessoituja mausteita?