Mistä saa raakamaitoa Helsingissä?

Vierailija kirjoitti:

Raakalaiselta. Hakaniemen halli n:o 23.

Tuollaista kojua ei ole Hakaniemen hallissa.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Kysy Viikin tilalta. Ehkä ainoa stadissa? Siellä niitä lehmiä on.

Viikin tila myy maitoa vain meijereille.

Käy salalympsämässä. Samalla kohennat perinnetaitoja.

 

Näen jo otsikot, Viikin salalypsäjä iski jälleen

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Missä tilanteessa kyseistä maitoa tarvitaan lopputuotteena? Sehän on vielä prosessoimatta, eikä sovellu kulutuskäyttöön sellasenaan.

Kyllä soveltuu. Kohentaa terveyttä, toisin kuin pastöroitu "maito".

Lisäksi moneen omatekoiseen juustoon kuuluva ainesosa resepteissä.

Ilmeisesti poliitikot ovat kieltäneet tinkimaidon ruokakauppamyynnin.

"Raakamaitoa voi tilata eri tavoin ennakkoon. Raakamaitoasetuksen poistuminen ei kuitenkaan tuonut muutosta siihen, että kuluttajan on edelleen haettava raakamaito itse joko tuotantotilalta tai raakamaitoa myyvästä elintarvikehuoneistosta. Laitoksessa pakattua raakamaitoa voi kuitenkin toimittaa laitoksesta tai vähittäismyymälästä kuluttajalle sekä ostaa ruokapiirien kautta. Tilalta haettava raakamaito sen sijaan ei sovi ruokapiiritoimintaan."

https://www.ruokavirasto.fi/elintarvikkeet/elintarvikeala/elintarvikkei…

Lapsena joimme aina maalaistalosta ostettua maitoa, sanoimme lehmän maidoksi, olihan se  rasvaisempaa, sitten kun saan ternimaitoa, teen uunijuustoa, nam. Sitä voi myös pakastaa, säilyy kauan. Meilläpäin myydään kauppahallissa ternimaitoa..

Mitkä Helsingin seudun tilat myyvät kuluttajille pieniä määriä tinkimaitoa?

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Missä tilanteessa kyseistä maitoa tarvitaan lopputuotteena? Sehän on vielä prosessoimatta, eikä sovellu kulutuskäyttöön sellasenaan.

Kyllä soveltuu. Kohentaa terveyttä, toisin kuin pastöroitu "maito".

 

Kuumentamaton raakamaito on vaarallista. Raakamaito voi sisältää monia vaarallisia taudinaiheuttajia. Tällaisia ovat kampylobakteerit, kolibakteerit, listeria, salmonella, yersinia ja brucella. 

Pastörointi tuhoaa maidon parhaat kappaleet. Maitohappobakteerit ja entsyymit tuhoutuvat, proteiinit muuttuvat erilaisiksi.

Vierailija kirjoitti:

Missä tilanteessa kyseistä maitoa tarvitaan lopputuotteena? Sehän on vielä prosessoimatta, eikä sovellu kulutuskäyttöön sellasenaan.

Miksi ei sovellu?

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Missä tilanteessa kyseistä maitoa tarvitaan lopputuotteena? Sehän on vielä prosessoimatta, eikä sovellu kulutuskäyttöön sellasenaan.

Kyllä soveltuu. Kohentaa terveyttä, toisin kuin pastöroitu "maito".

 

Kuumentamaton raakamaito on vaarallista. Raakamaito voi sisältää monia vaarallisia taudinaiheuttajia. Tällaisia ovat kampylobakteerit, kolibakteerit, listeria, salmonella, yersinia ja brucella. 

No ihan ongelmitta sitä on vuosisadat käytetty.

Vierailija kirjoitti:

Missä tilanteessa kyseistä maitoa tarvitaan lopputuotteena? Sehän on vielä prosessoimatta, eikä sovellu kulutuskäyttöön sellasenaan.

Mitähän Suomessa on juotu satoja vuosia? Maitoa ei tarvitse lypsyn jälkeen käsitellä mitenkään, paitsi tietenkin jäähdyttää ja säilyttää viileässä.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Missä tilanteessa kyseistä maitoa tarvitaan lopputuotteena? Sehän on vielä prosessoimatta, eikä sovellu kulutuskäyttöön sellasenaan.

Kyllä soveltuu. Kohentaa terveyttä, toisin kuin pastöroitu "maito".

 

Kuumentamaton raakamaito on vaarallista. Raakamaito voi sisältää monia vaarallisia taudinaiheuttajia. Tällaisia ovat kampylobakteerit, kolibakteerit, listeria, salmonella, yersinia ja brucella. 

Toki näin. Itse kuitenkin otan riskin ja juon omasta tankista päivittäin. Tuoretta maitoa ja jäähdytetty noin kolmeen asteeseen. En kyllä joisi pitkään jääkaapin lämmössä seissyttä maitoa. Meidän tankkimaito on aina alle 48 tuntia vanhaa.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Missä tilanteessa kyseistä maitoa tarvitaan lopputuotteena? Sehän on vielä prosessoimatta, eikä sovellu kulutuskäyttöön sellasenaan.

Kyllä soveltuu. Kohentaa terveyttä, toisin kuin pastöroitu "maito".

 

https://www.ruokavirasto.fi/elintarvikkeet/elintarvikeala/elintarvikkei…

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Missä tilanteessa kyseistä maitoa tarvitaan lopputuotteena? Sehän on vielä prosessoimatta, eikä sovellu kulutuskäyttöön sellasenaan.

Miksi ei sovellu?

Patogeeniriski esim. listeria.

Vierailija kirjoitti:

Missä tilanteessa kyseistä maitoa tarvitaan lopputuotteena? Sehän on vielä prosessoimatta, eikä sovellu kulutuskäyttöön sellasenaan.

Kerropa tuo maitotilalliselle. Luuletko, että nämä ostavat maitonsa tai heittävät kotikäyttöön jääneen sankollisen kankaalle eivätkä kaada kannuun?

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Missä tilanteessa kyseistä maitoa tarvitaan lopputuotteena? Sehän on vielä prosessoimatta, eikä sovellu kulutuskäyttöön sellasenaan.

Kyllä soveltuu. Kohentaa terveyttä, toisin kuin pastöroitu "maito".

 

Kuumentamaton raakamaito on vaarallista. Raakamaito voi sisältää monia vaarallisia taudinaiheuttajia. Tällaisia ovat kampylobakteerit, kolibakteerit, listeria, salmonella, yersinia ja brucella. 

No ihan ongelmitta sitä on vuosisadat käytetty.

Tiloilla on ollut käytössä joka päivä tuore maito, eikä jääkaapissa useita päiviä säilytetty "tuoremaito". Pastoröinti tappaa tuoremaidosta bakteerit, jolloin sen säilyvyys pidentyy. 

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Hakaniemen hallista esim.

Mikä tiski siellä?

 

Esimerkiksi kierrät tiskiltä tiskille, kunnes tärppää. Tai kysy ekalta tiskiltä, todnäk osaavat neuvoa oikean myyjän.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Heh, Helsinkiläinen navetta, turisti nähtävyys. liput 200€.

Viikissä on helsinkiläinen navetta, ilmaiseksi pääsee lehmiä laitumella katsomaan.

Lähistöln kerrostaloissa ikkunan tai partsin oven aukaisemisen jälkeen kevätaikaan asunnoissa leijuu aivan maalainen tuoksu, lantaa on levitetty reippaasti pelloille.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Missä tilanteessa kyseistä maitoa tarvitaan lopputuotteena? Sehän on vielä prosessoimatta, eikä sovellu kulutuskäyttöön sellasenaan.

Kyllä soveltuu. Kohentaa terveyttä, toisin kuin pastöroitu "maito".

 

Kuumentamaton raakamaito on vaarallista. Raakamaito voi sisältää monia vaarallisia taudinaiheuttajia. Tällaisia ovat kampylobakteerit, kolibakteerit, listeria, salmonella, yersinia ja brucella. 

Mitenkäs sitten meillä on vieläkin paljon boomereita elossa? Heidän kesäherkkuaan lapsena on ollut laitumella suoraan mukiin lypsetty maito, joka on juotu samoin tein siellä laitumella. Teoriasi perusteella heitä ei pitäisi olla lähes ketään hengissä enää, kun olisivat kuolleet jo lapsina.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Missä tilanteessa kyseistä maitoa tarvitaan lopputuotteena? Sehän on vielä prosessoimatta, eikä sovellu kulutuskäyttöön sellasenaan.

Kyllä soveltuu. Kohentaa terveyttä, toisin kuin pastöroitu "maito".

 

Kuumentamaton raakamaito on vaarallista. Raakamaito voi sisältää monia vaarallisia taudinaiheuttajia. Tällaisia ovat kampylobakteerit, kolibakteerit, listeria, salmonella, yersinia ja brucella. 

Mitenkäs sitten meillä on vieläkin paljon boomereita elossa? Heidän kesäherkkuaan lapsena on ollut laitumella suoraan mukiin lypsetty maito, joka on juotu samoin tein siellä laitumella. Teoriasi perusteella heitä ei pitäisi olla lähes ketään hengissä enää, kun olisivat kuolleet jo lapsina.

&

Tuoremaito suoraan käyttöön saman päivän aikana on ihan eri asia, kun sama tuote useita päiviä jääkaapissa säilytettynä. Ne raakamaidon bakteerit lisääntyvät edelleen siellä jääkaappilämpötilassakin.