Lue keskustelun säännöt.
Onko mustikkapiirakassa jäljellä yhtään vitamiineja?
Kommentit (27)
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Kannattaa syödä marjat raakana, tai vain minuutteja kypsennettynä.
kiitos, tiedän, mutta oikeastaan tätä en kysynyt. :) Ap.
Kysyithän. Selkosuomeksi: jos kuumennusaika ei ole pitkä, mustikkapiirakassa on vielä jäljellä vitamiineja.
Jes, kiitos tiedosta. Jätän siis piirakan raaaksi tai ehkä en paista sitä ollenkaan. Tervetuloa piirakkakaffeille!
Ymmärsit jotain väärin. Voit paistaa pohjaa samaan tapaan kuin toscapiirakassa tai peräti mokkapaloissa lähes kypsäksi, ja lisätä mustikat vasta loppuvaiheessa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Keskusteluun liittyen, eikö ole keksitty vitamiinimittaria? Se olisi hyvä. minä epäilen, että Mehumaijalla tehdyssä mehussa ei ole lainkaan vitamiineja. Ja tuskin niitä on mustikkasopassakaan. Kaupan appelsiinimehu olisi myös mielenkiintoinen mitata vitamiinimittarilla.
Kaupan mehupurkissa tiedot löytyy siitä. Kyllä ne on labrassa mitattu ja tarkkaan ilmoitettu. Muuten tulisi valmistajalle raskaat syytteet.
Kuten joku jo kirjoitti, niin mustikassa on vähän C-vitamiiniä, joka on se vitamiini, joka eniten vähenee kypsennyksessä. Joten mustikan voi ihan hyvin kypsentää. Jos C-vitamiiniä kaipaa, niin sitä saa paljon helpommin paprikasta. Paprikaa on saatavissa tuoreena ympäri vuoden jokaisen marketin vihanneshyllystä.
Joo, ei sitä mustikkapiirakkaa kannata vitamiinit mielessä tehdä, vaan herkkuna. Vitamiinit sitten muualta. C-vitamiinin saa mun kätevimmin ihan aamupalamehusta. Joka aamu lasillinen laadukasta ja hyvänmakuista tuorepuristettua appelsiinimehua, esim. Tropicana. Siinä tulee jo puolet päivän tarpeesta herkullisessa muodossa. Loput saa päivän muusta ruuasta.
Vierailija kirjoitti:
Voihan mustkoista tehdä myös smoothieita. Niissähän säilyy koko marjan vitamiinit, kuori kuituineen päivineen.
Itseasiassa se jauhaminen ja hapelle alistaminen tuhoaa terveellisiä entsyymejä enemmän kuin kuumentaminen
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Joo, ei sitä mustikkapiirakkaa kannata vitamiinit mielessä tehdä, vaan herkkuna. Vitamiinit sitten muualta. C-vitamiinin saa mun kätevimmin ihan aamupalamehusta. Joka aamu lasillinen laadukasta ja hyvänmakuista tuorepuristettua appelsiinimehua, esim. Tropicana. Siinä tulee jo puolet päivän tarpeesta herkullisessa muodossa. Loput saa päivän muusta ruuasta.
Tuoremehu on oikeastaan ihan turha tuote. Hedelmien hyödyistä katoaa suurin osa, kun iso osa hedelmälihasta eli kuiduista jää pois. Mielummin syö sen appelsiinin.
Keitetyssä hillossa on noin 9kk säilytyksen jälkeen jopa 50% alkuperäisistä vitamiineista (c-vitamiini hajoaa nopeimmin). Eli mustikkapiirakan paistetuissa mustikoissa on kyllä vitamiineja jäljellä!