Lue keskustelun säännöt.
Ostin paketin herneitä, kun täällä hehkutetaan hernekeittoa halpana ruokana. Saanko ison kattilallisen keittoa alle eurolla?
25.06.2024 |
Herneet maksoivat 55 senttiä, sipulia sai myös halvalla.
Mites tuosta eteenpäin? Likoamaan yöksi ja aamupäivällä levy kuumaksi ja 1-1,5 tuntia odottelua?
Kommentit (61)
Vierailija kirjoitti:
Kuka helvetti jaksaa herneistä itse liottaa keittoa?
Ei sellanen purkki palvihernekeittoa maksa varmaan kuin alle euron, ei sopii hyvin myös vähävaraiselle.
Onhan itse valmistetussa euron hernekeitossa paljon enemmän syömistä kuin yhdessä purkissa, vähintään 5-kertaisesti
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Jos et tee Strömsön tapaan niin se ei ole oikea. Ensin pitää liottaa herneitä 5vrk useammassa kattilassa joihin vaihdat maustetun veden 2h välein . Lihaksi ei kelpaa kuin lähituotettu luomuliha. Se pitää pilkkoa kolmelle eri lautaselle josta ne siirretään kahdelle eri paistinpannulle. Sekoittamiseen käytät useampaa puista lastaa. Kaikki mausteet, joita on 15 eri lajia, laitetaan pikkuruisiin kuppeihin josta ne on kätevä lisätä ruokaan ja sekoittaa siellä keskenään. Keittämisaika kestää vähintään 2vrk kolmella eri kattilalla. Muista käydä haistelemassa kattilaa 0,5h välein ja vaihda kattilan kansi joka kerta uuteen. Näin tehtynä hernekeitto maistuu todella hyvältä.
Hernekeitto on yksinkertaisimmillaan suolatussa vedessa keitettyjä herneitä.
Valmistus:
Herneet huuhdellaan, liotetaan niin kauan kuin huvittaa (yleensä alle 2 vrk) ja sitten keitetään suolatussa vedessä kunnes rakenne on mieluinen.
Kovin pientä määrää ei viitsi tehdä.
Itse teen yhden miehen talouteeni puolen kilon pussillisen. Keittoa riittää kolmeksi päiväksi.
Ravintosisältö ei ole kovin kummoinen mutta kyllä tuota satunnaisesti syö.
Talvella tulee puuhellalla ilman sähkökulua puilla lämmittäessä.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Porkkanalla ja runsaalla sipulilla
en ole koskaan kuullut että kukaan laittaisi kermaa
Lasse Virenin vaimo mainosti tv:ssä joskus 70/80-luvulla, että Lasse tykkää kun lorauttaa sekaan kermaa...
" Kh- ermaa"
Hernekeitto on halpaa, mutta sitä ei uskalla syödä kovin paljon, koska herneissä on aika paljon antiravintoaineita, esimerkiksi fytiinihappoa, lektiinejä, oksalaatteja ja trypsiini-inhibiittoreita.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Palvirouhe on parasta itse tehtyyn hernekeittoon.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Tein hernekeiton, ainekset maksoi 24€ ja tästä syö 2 päivää... Täällä väitetään että keitot on halpoja...
Tässä aine lista ja hinnat:
Sipuli 1.89€
Hk sauna palvi kinkku 600g 11€
Ruoka kerma 2€
Herneet 1kg 3€
Mustapippuri 3.60€
Suola 100g 1€
Meirami 2€
Mitä sinä tällä tarinalla haet? Eihän mihinkään hernekeittoon laiteta yli puolta litraa ruokakermaa ja yli puolta kiloa kinkkua. Eikä varsinkaan kiloa sipulia ja suurta kourallista pippuria.
Herneitten määrästä päätellen kyse on suuremmasta määrästä valmista keittoa. Ja jos tuosta määrästä syö kaksi päivää, eikä kerrota, kuinka moni syö, ei viestin todenperäisyyttä voi suoraan kumotakaan.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Suola pidentää herneiden ja papujen kpsymisaikaa joten suolaus vasta lopussa. Eikä suolaa liotusveteen.
Vierailija kirjoitti:
Hernekeitto on yksinkertaisimmillaan suolatussa vedessa keitettyjä herneitä.
Valmistus:
Herneet huuhdellaan, liotetaan niin kauan kuin huvittaa (yleensä alle 2 vrk) ja sitten keitetään suolatussa vedessä kunnes rakenne on mieluinen.
Kovin pientä määrää ei viitsi tehdä.
Itse teen yhden miehen talouteeni puolen kilon pussillisen. Keittoa riittää kolmeksi päiväksi.
Ravintosisältö ei ole kovin kummoinen mutta kyllä tuota satunnaisesti syö.
Talvella tulee puuhellalla ilman sähkökulua puilla lämmittäessä.
Suola kannattaa lisätä vasta kun herneet ovat hajonneet veteen. Jos jo heti alkuun laitat suolan veteen, herneiden kypsyminen kestää ikuisuuden.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Herneissä on valtava määrä proteiinia
Vierailija kirjoitti:
Kuka helvetti jaksaa herneistä itse liottaa keittoa?
Ei sellanen purkki palvihernekeittoa maksa varmaan kuin alle euron, ei sopii hyvin myös vähävaraiselle.
Voi pakastaa annoksina , järkevää. En laittaisi lihaa ja voi myös soseuttaa vaihtelun vuoksi.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Joku kyseli uusia tapoja maustaa soppa.
Minttu ja/tai nokkonen. Söin kerran soppaa jossa näitä oli, ja sopi kyllä hyvin.
Pakasteherneistä tehtynä varmasti paras.
Vierailija kirjoitti:
Joku kyseli uusia tapoja maustaa soppa.
-- Valkosipuli joko keittoon keittämisen loppupuolella tai erikseen murskana, jota jokainen voi lisätä annokseensa maun mukaan.
-- Sipuli joko keittoon keittämisen loppupuolella tai erikseen raakana tai paistettuna silppuna, jota jokainen voi lisätä annokseensa maun mukaan.
-- Rapeaksi paistettu pekoni erikseen silppuna, jota jokainen voi lisätä annokseensa maun mukaan.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Kuka helvetti jaksaa herneistä itse liottaa keittoa?
Ei sellanen purkki palvihernekeittoa maksa varmaan kuin alle euron, ei sopii hyvin myös vähävaraiselle.
Ihan vaan vinkkinä, niitä herneitä ei tarvitse vahtia liotuksen aikaa.
Vierailija kirjoitti:
... Sipuli ... raakana ... silppuna, jota jokainen voi lisätä annokseensa maun mukaan.
Tietääkö joku enemmän tästä perinteestä?
Muistelen kuulleeni, että kyseessä olisi joku merivoimien, laivaston tai saaristolaisten ikivanha tapa. Oma arvaukseni on, että se voisi liittyä keripukin torjuntaan tjsp.
Yritin googlailla, mutta en löytänyt mitään ainakaan suomeksi.
- - -
Ruotsalaisilla on jostain syystä tapana maustaa ärtsoppansa ja nauttia sen kanssa lämmintä punssia. Alkossa myytävän Original Carlshamns Flaggpunschin arrakin maku on niin mieto, että se tuskin parantaa sopan makua -- jossei kai huononnakkaan.
Toinen kermaperseiden tapa hifistellä hernekeitollaan on ruveta läträämään kuohuviinin tai jopa samppanjan kanssa. Kuten seuraavasta linkeistä käy ilmi, lopputulos on aika kaukana jalostajan perushernarista.
https://www.hs.fi/ruoka/reseptit/art-2000002569251.html
https://anna.fi/reseptit/creme-ninon-eli-samppanjainen-hernesosekeitto
Itsetehty hernekeitto on helppo ja hirmu hyvää. Opettelin tekemään silloin kun jalostajan purkkihernarista löytyi ötököitä ja siitä uutisoitiin lööpeissä enkä ole sen koommin ostanut valmista. Teen keiton hernepussissa olevan ohjeen mukaa maustaen suolalla ja meiramilla sekä omaan makuun sopii ripaus valko-ja mustapippuria, laitan myös porkkanaa pieniksi kuutioituna ja voi poijjaat että on hyvää.
Vierailija kirjoitti:
Tein hernekeiton, ainekset maksoi 24€ ja tästä syö 2 päivää... Täällä väitetään että keitot on halpoja...
Tässä aine lista ja hinnat:
Sipuli 1.89€
Hk sauna palvi kinkku 600g 11€
Ruoka kerma 2€
Herneet 1kg 3€
Mustapippuri 3.60€
Suola 100g 1€
Meirami 2€
Ohhoh, onpa sinulla pieni penis.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Hernekeitto on yksinkertaisimmillaan suolatussa vedessa keitettyjä herneitä.
Valmistus:
Herneet huuhdellaan, liotetaan niin kauan kuin huvittaa (yleensä alle 2 vrk) ja sitten keitetään suolatussa vedessä kunnes rakenne on mieluinen.
Kovin pientä määrää ei viitsi tehdä.
Itse teen yhden miehen talouteeni puolen kilon pussillisen. Keittoa riittää kolmeksi päiväksi.
Ravintosisältö ei ole kovin kummoinen mutta kyllä tuota satunnaisesti syö.
Talvella tulee puuhellalla ilman sähkökulua puilla lämmittäessä.
Suola kannattaa lisätä vasta kun herneet ovat hajonneet veteen. Jos jo heti alkuun laitat suolan veteen, herneiden kypsyminen kestää ikuisuuden.
Kiitos vinkistä. Enpä tuota tiennyt, täytyypä kokeilla.
Mistä mahtaa tuommoinen ilmiö johtua?
En muista että tuota olisi armeijan talousaliupseerikurssillani opetettu vaan saatoin nukkua sillä oppitunnilla...
-sama
Itsetehty hernekeitto on kyllä hyvää. Kasvissyöjänä en ole laittanut siihen mitään sekaan mutta porkkanaa vois kokeilla seuraavan kerran. Ja sipulia.
Mitä sinä tällä tarinalla haet? Eihän mihinkään hernekeittoon laiteta yli puolta litraa ruokakermaa ja yli puolta kiloa kinkkua. Eikä varsinkaan kiloa sipulia ja suurta kourallista pippuria.