Lue keskustelun säännöt.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Alue: Aihe vapaa
Itsetehty ruoka kyllästyttää
Kommentit (26)
Katso netistä uusia reseptejä, monet kyllä ihan hyvin maustettuja.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Uppopaisto, juuston, voin ja kerman tolkuton lisääminen, ruskistaminen. Suola, sokeri. Ja kunnon nälän kehittäminen ennen ruokailua. Tuossa tehokkaimmat keinot.
Tee lista ruuista jotka maistuu tai joita hauat kokeilla. Itsellä esim 7 vkon ruokalista joten ei ainakaan tule liian usein tehtyä yhtä ja samaa.
Opettele maustamaan: yrtit, erilaiset chilit, pippurit, inkivääri, valkosipuli jne jne. Älä unohda suolaa. Mausteiden määrän oppii kokeilemalla.
Tee ruokia eri tavoin -uunissa, pannulla, hauduttamalla, keittämällä tai paistamalla.
Kerma ja juusto ruuissa on vain mausteita, ei hukuteta ruuan aitoa makua niihin kuten nro 3! Tsi uppopaistaminen - turhaan kerää läskiä vyötärölle! Liha toki ruskistetaan voissa ja kasvikset oliiviöljyssä mutta kohtuus kaikessa
Kerrohan, mitä söit viikonloppuna ja mitä tänään?
Voitko syödä kaikkea vai oletko allerginen millekään?
No sitten ei auta mikään muu kuin tilata Woltilta jonkun toisen tekemiä ruokia.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Tee vuorotellen vaimosi kanssa. Vai etkö tykkää hänenkään tekemistä?
95 International Recipes to Make When Youre Craving Global Cuisine
https://www.tasteofhome.com/collection/travel-around-the-world-in-80-me…
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Ruoanlaitto on taito. Taitoa voi kehittää opiskelemalla ja harjoittelemalla.
Jos ihan käytännön vinkin haluat niin: aloita hyvistä raaka-aineista. Huonoista (halvoista) raaka-aineista ei saa tehtyä viiden tähden juhla-annosta vaikka olisi minkälainen goumet kokki. Ajattele vaikka silleen, että ravintolassa se sama annos maksaisi monta kymppiä. Hyvin voi kotiin ostaa välillä palan arvokkaampaa lihaa tai kalaa.
Tee meksikolaista tai intialaista ruokaa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Maaseudun Tulevaisuuden nettisivuilla on tosi hyviä mutta simppeleitä reseptejä
Vierailija kirjoitti:
Tee lista ruuista jotka maistuu tai joita hauat kokeilla. Itsellä esim 7 vkon ruokalista joten ei ainakaan tule liian usein tehtyä yhtä ja samaa.
Opettele maustamaan: yrtit, erilaiset chilit, pippurit, inkivääri, valkosipuli jne jne. Älä unohda suolaa. Mausteiden määrän oppii kokeilemalla.
Tee ruokia eri tavoin -uunissa, pannulla, hauduttamalla, keittämällä tai paistamalla.
Kerma ja juusto ruuissa on vain mausteita, ei hukuteta ruuan aitoa makua niihin kuten nro 3! Tsi uppopaistaminen - turhaan kerää läskiä vyötärölle! Liha toki ruskistetaan voissa ja kasvikset oliiviöljyssä mutta kohtuus kaikessa
En ruskista kylläkään lihaa voissa, vaan oliiviöljyssä. Kalan paistan voissa tai kirkastetussa voissa. Pari kertaa vuodessa maistuu kyllä uppopaistettukin, ei pidä liioitella. Eri.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Kerrohan, mitä söit viikonloppuna ja mitä tänään?
Voitko syödä kaikkea vai oletko allerginen millekään?
Perjantaina söin mikropizzan ja lihapiirakan kahdella nakilla.
Lauantaina tilasin mcdonaldsista sen amerikan bbq douple aterian ja illalla lihapullia ja nugetteja.
Sunnuntaina tilasin kebabrullan ja illalla wingsejä.
Kokeile ruokaboksia.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Alusta asti kun laittaa ruuan tuoreista raaka-aineista, ja mausteena tuoreet yrtit, tulee parasta. Kesällä on ihanaa, kun saa kaikkea uuden sadon kotimaista hyvää syötävää. Ja grillaaminen on kesällä se juttu! Uudet perunat ja grillissä kasviksia, jotain raakamakkaraa tai halloumia pikkuisen lisäksi. Niin hyvää!
Vierailija kirjoitti:
Tee lista ruuista jotka maistuu tai joita hauat kokeilla. Itsellä esim 7 vkon ruokalista joten ei ainakaan tule liian usein tehtyä yhtä ja samaa.
Opettele maustamaan: yrtit, erilaiset chilit, pippurit, inkivääri, valkosipuli jne jne. Älä unohda suolaa. Mausteiden määrän oppii kokeilemalla.
Tee ruokia eri tavoin -uunissa, pannulla, hauduttamalla, keittämällä tai paistamalla.
Kerma ja juusto ruuissa on vain mausteita, ei hukuteta ruuan aitoa makua niihin kuten nro 3! Tsi uppopaistaminen - turhaan kerää läskiä vyötärölle! Liha toki ruskistetaan voissa ja kasvikset oliiviöljyssä mutta kohtuus kaikessa
Kerma ei kyllä ole ruuassa mauste! Vaan se tuo rasvaa ja monet makuaineista on rasvaliukoisia ja tällä tavalla kerma tuo paremmin esille ruuan oman maun ja siihen mahdollisesti lisättyjen mausteiden maun. Ihan perusasioita kokkaamisessa!
Jos ruoka ei maistu miltään, niin yleisin syy on se, että yritetty tehdä suolatonta ruokaa ja pihtailtu suolan määrässä. Toinen syy on se, ettei ole osattu paistaa pintaa ja homma on mennyt esim kalan tai lihan keittämiseksi
Mulla on yleisesti ottaen huono ruokahalu. Eikä se ainakaan parane, jos joutuu olemaan pitkään ruoan hajussa ennen ruokailua. Siksi toisen laittama ruoka maistuu paremmalta. Tähän vaivaan ei riitä maustaminen ja ruokalistasuunnittelu, vaan kokin vaihtaminen.
Onneksi ymmärsin nuorena kouluttaa poikakaverin hyväksi kokiksi. Nyt 30 vuotta myöhemmin nautin opetustyön hedelmistä. Aviopuolisoni on loistava kokki. Laitamme ruokaa molemmat, välillä yhdessä, välillä vuorottelemme, välillä tilaamme valmista kotiin ja aika usein syömme ulkona.
Mikä se aloittajan ruoka on. Lihapainotteinen,kasvispainotteinen, keitot,laatikot,pastat,salaatit. Paistokset, kastikeet yms. Maailman kirjo.
Mausteet,raaka-aineet,kypsytysajat. Kaikki.
Tonnikalapasta voi tehdä 50 eri tavalla. Oliiviöljy,Mausteet,pasta ja kala. Ei tehneet yhtä suurta vaikutusta enää teineihin kuin. Kerma,punasipuli,paprikamauste,mustapippuri,valkosipuli,kerma,ranskankerma ja tonnikalapasta.
Aloittaja koklaa vaan eri juttuja, niin kotiruoka taas maistuu. Niitä reseptejä ei tarvi pilkulleen noudattaa. Meidän tämän hetken suosikista jäi kaprikset ja ceyenne pois.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Kerrohan, mitä söit viikonloppuna ja mitä tänään?
Voitko syödä kaikkea vai oletko allerginen millekään?
Perjantaina söin mikropizzan ja lihapiirakan kahdella nakilla.
Lauantaina tilasin mcdonaldsista sen amerikan bbq douple aterian ja illalla lihapullia ja nugetteja.
Sunnuntaina tilasin kebabrullan ja illalla wingsejä.
Ei tämä ole itsetehtyä ruokaa etkä sinä ole oikea ap.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Tee lista ruuista jotka maistuu tai joita hauat kokeilla. Itsellä esim 7 vkon ruokalista joten ei ainakaan tule liian usein tehtyä yhtä ja samaa.
Opettele maustamaan: yrtit, erilaiset chilit, pippurit, inkivääri, valkosipuli jne jne. Älä unohda suolaa. Mausteiden määrän oppii kokeilemalla.
Tee ruokia eri tavoin -uunissa, pannulla, hauduttamalla, keittämällä tai paistamalla.
Kerma ja juusto ruuissa on vain mausteita, ei hukuteta ruuan aitoa makua niihin kuten nro 3! Tsi uppopaistaminen - turhaan kerää läskiä vyötärölle! Liha toki ruskistetaan voissa ja kasvikset oliiviöljyssä mutta kohtuus kaikessa
Kerma ei kyllä ole ruuassa mauste! Vaan se tuo rasvaa ja monet makuaineista on rasvaliukoisia ja tällä tavalla kerma tuo paremmin esille ruuan oman maun ja siihen mahdollisesti lisättyjen mausteiden maun. Ihan perusasioita kokkaamisessa!
Jos r
Ei ruokaa silti hukuteta kermaan ellei kyseessä ole joku konjakki-kermakastike. Ja srkin on vain kotostamassa pihvin makua!
Sen voi keitossa korvata vaikka koskenlaskijajuustolla (sitäkin kohtuudelka)
Alue: Aihe vapaa
Maustamalla plus yrttejä joukkoon.