Lue keskustelun säännöt.
Kävin eilen kolmissa ylppäreissä ja kaikissa havaitsin suuria puutteita ruokatarvikkeiden säilytyksessä ja hygieniassa
02.06.2024 |
Kalakakku helteellä pöydässä koko ajan, kärpäsiä ja pöydille hyppivä kissä tai kuolaansa pöydänkulmiin levittelevä koira. Kukaan ei pessyt käsiään vaikka kuinka oli tukat ojennuksessa ja krakat päällä.
Kommentit (33)
Pesupyyhkeet ois kova sana noissa buffet ruokailuissa tai edes käsidesi..
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Jep. Ja ne on saatettu laittaa esille jo tunti ennen vieraiden tuloa. Yleensäkin suuria puutteita hygieniassa monilla. Sitten ihmetellään kun taudit leviää ja kokoajan kipeenä. Minä en ainakaan söisi kermakakkua joka on monta tuntia helteellä seissyt.
Vierailija kirjoitti:
Ravintolan buffapöydät on järkytys. Kukaan ei pese käsiä ennen kuin kosketaan ottimiin. Kierrän kaukaa.
Aterimilla se ruoka normaalisti syödään. Sit se käsidesi taskuun, jos haluaa ottimien koskettelun jälkeen desinfioida kädet.
Vierailija kirjoitti:
Edullinen ja ihan hyvännäköinen 'kylmäkalle' on laatta - esim. 40 x 40 on helppo siirtää pakasteesta tarpeen mukaan kakun alle.
Se kylmäkallekaan ikuisesti säily kylmänä varsinkin helteillä,pitää vaihtaa jo puolen tunnin tai tunnin päästä viimeistään uuteen.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Edullinen ja ihan hyvännäköinen 'kylmäkalle' on laatta - esim. 40 x 40 on helppo siirtää pakasteesta tarpeen mukaan kakun alle.
Se kylmäkallekaan ikuisesti säily kylmänä varsinkin helteillä,pitää vaihtaa jo puolen tunnin tai tunnin päästä viimeistään uuteen.
Ne juhlakemut ei kestä ikuisesti. Kannattaa vieraiden älytä häippästä tunnin kahden kuluttua.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Mä olin juhlissa joissa oli fiksusti ison, lämmössä lösähtävän täytekakun sijaan koottu jalallisiin laseihin "minitäytekakut" eli kerrostettu kakkupohjaa, kastiketta, kermavaahtoa, keksimurua ja päälle koristeet. Näitä laseja tuotiin sitten kylmästä lisää tarjolle aina tarpeen/kulutuksen mukaan. Työlästä tehdä mutta varsin toimivaa näillä hellekeleillä.
Ainoa pieni miinus tarjoiluissa oli että sokerikkoon (paloja) ei ollut laitettu otinta ennen kuin mainitsin asiasta.
Vierailija kirjoitti:
Haluaako ap. mitallin kaulaan tai sulan hattuun?
Se on mitali.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Kyllä isäntäväki on vastuussa, että ruuat ovat syömäkelpoisia.
Kokisitteko epäkohteliaaksi jos emäntä kertoisi pöytään kutsuessa missä voi pestä kädet? Tätä joskus harrastan, mutta mietin kelle kehtaa sanoa. Tosi harva vieras hakeutuu itse pesemään käsiään ennen ruokailua.
Pitäisin mukavana huolenpitona, jos kerrotaan missä voi pestä kädet. Sanot sen vaan sellaiseen ystävälliseen, puolihuolimattomaan sävyyn, että jää vaikutelma, että sulle ei ole kovin tärkeää peseekö kaikki kätensä. Vaikka olisikin.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
ootko AP millon viimeksi puhdistanut näppäimistösi? entä hiiren? puhelimesi?
Vierailija kirjoitti:
ootko AP millon viimeksi puhdistanut näppäimistösi? entä hiiren? puhelimesi?
En ole ap. Syy miksi ennen ruokailua kädet pestään, on juuri se, että niillä käsillä on koskettu likaisiin paikkoihin, kuten juuri puhelimeen, tai ovenkahvaan, tai toisen vieraan käteen. Kädet ovat aina likaiset, paitsi välittömästi huolellisen saippuapesun jälkeen.
Lika ei yleensä näy, ja siksi joidenkin on vaikea ymmärtää tätä. Ymmärtäminen vaatii jonkin verran tietoa mikrobiologiasta sekä ainakin perustason älykkyyttä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Melko kauan juhlissa oli kakut pöydillä, vege tarjoilu, tosi hyviä olivat.
Ylppäreiden viettotapa ajaa tuohon. Ruokia pidetään tuntitolkulla esillä, kun vieraat käyvät ripotellen eri aikoihin. Toki ruuat saa säilymään hyvänä, mutta moni ei asiasta huolehdi. Eipä tekisi mieli mennä kylään enää illalla tai seuraavana päivänä.