Säilyykö tavallinen täytekakkupohja huoneenlämmössä jos

Säilyy kun on kuvun alla, anna jäähtyä ilman kupua ettei muodostu vesihöyryä.



Säilytän kakkupohjia jopa 2-3 vrk kelmutettuna huoneenlämmössä.



Kondiittori

En ole ammattilainen, mutta näin on kakut hyvät onnistuneet.

Kostutanko pohjan illalla vai en? Ap *kiittää avusta*

minä kostutan pohjan aina vasta täyttövaiheessa.

Miten ihmeessä kakun täyttäminen ja kerroksiin leikkaus onnistuu jos pohja on kostea?

Täytä kakku tänä iltana jos tarjoat sen huomenna. Jos pinnoite on kermavaahtoa niin pinta huomenna.



Marsipaani, voigreemi, suklaa kuorrutteet voi laittaa jo tänään.

Kostutus täytön yhteydessä koska kosteus haurastuttaa pohjaa ja sitä on mahdotonta käsitellä.



Jos täyttö edellisenä päivänä kuin tarjoilu maut ehtii tasaantua ja lopputulos on maukkaampi. Jos tarjoilu on samana päivänä kuin täyttö kostutuslientä tarvitaan enemmän hyvän lopputuloksen saamiseksi. Useampi tunti kuitenkin täytettynä jääkaapissa ennen tarjoilua.



Alkuperäisestä viestistä ymmärsin että kysyit säilyykö kakkupohja huoneenlämmössä ja vastaus on että säilyy. Täytetyt kakkupohjat säilytetään jääkaapissa.