Lue keskustelun säännöt.
Miten tehdä hyvää simaa
25.04.2024 |
Miten jotkut osaa tehdä niin hyvää simaa. Miten te teette siman?
Kommentit (19)
Netistä löytyy kasoittain ohjeita.
Mutta sima on enimmäkseen sokeria ja vettä. Ei sitä pahemmin viitsi juoda.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Marttojen ohjeella tein nyt ensimmäistä kertaa . Mielenkiinnolla odotan että saa maistella .
Tämän vastauksen anti tähän keskusteluun on tasan nolla.
Melkein samanlaisiahan nuo kaikki ohjeet on. Itse tein viime vuonna Dansukkerin ohjeella ja olisin sillä tehnyt eilenkin, mutta sivu ei auennut. Nyt taas aukeaa, mutta ehdin tehdä Yhteishyvän ohjeella. Viimevuotinen oli tosi hyvää. Saa nähdä, mitä nyt tulee. Kuivahiivaa käytin kummallakin kerralla.
Veden tilalle Koskenkorvaa, niin tulee hyvä.
Helppoahan siman teko on. Netistä löytyy ohjeita.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Jotta tulee hyvää, tarvitaan kylmäkellari ja paljon aikaa.
Ja sitten sitruunat. Ei mehuna, vaan ensin sitruuna pestään huolella, sitten kuoritaan kuoren keltainen osa, poistetaan valkoinen osa niin tarkkaan kuin osataan, ja sitten viipaleina sitruunat + keltaiset kuoret sinne liemeen.
Perinteisellä palahiivalla olen onnistunut paremmin kuin kuivahiivalla. Lasipulloon kun tekee, voi korkki olla tiukkaankin kiinni kierretty, kyllä ne paineen kestää.
Sima saa valmistua lämpimässä vuorokauden ja sitten kellarissa ainakin 10 päivää. Luulisin, että jääkaapin ovessa hölskyminen ei tee valmistusprosessille hyvää.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Pikasima: Kossupulloon muutama rusina.
Se ohje mikä on fariinisokeripussin kyljessä on oikein hyvä. Noudattaa sitä vain pilkuntarkasti. Myös lämpötilojen ja korkkien kiinnityksen suhteen. Korkki ei saa olla liian tiukka, mutta liian löysällekään jättäminen ei ole hyvä. Itse kierrän korkin kiinni asti, mutta en kiristä ja tämä on ollut toimiva. Sen verran poikkean ohjeesta, että kun olen puristellut sitruunan, jätän vielä sitruunalohkot sankoon ja pullotusvaiheessa siivilöin pois. Äidiltä opittu tapa ja äiti teki aina tosi hyvää. Täällä sama juttu kuin numerolla 8, että palahiiva toimii paremmin kuin kuivahiiva.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
3 päivää niin on valmis viimeistään.
Hyvää tulee voi säädellä itse sokeriakin, laitoin 4l 1,5dl fariinisokeria.
Kuivahiiva toimii oikein hyvin, jos neste on riittävän lämmintä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Melkein samanlaisiahan nuo kaikki ohjeet on. Itse tein viime vuonna Dansukkerin ohjeella ja olisin sillä tehnyt eilenkin, mutta sivu ei auennut. Nyt taas aukeaa, mutta ehdin tehdä Yhteishyvän ohjeella. Viimevuotinen oli tosi hyvää. Saa nähdä, mitä nyt tulee. Kuivahiivaa käytin kummallakin kerralla.
Minäkin tein tällä nyt, tuli aika vaaleaa, olisin halunnut vähän tummempaa. Toivottavasti maku on hyvä.
Vierailija kirjoitti:
Jotta tulee hyvää, tarvitaan kylmäkellari ja paljon aikaa.
Ja sitten sitruunat. Ei mehuna, vaan ensin sitruuna pestään huolella, sitten kuoritaan kuoren keltainen osa, poistetaan valkoinen osa niin tarkkaan kuin osataan, ja sitten viipaleina sitruunat + keltaiset kuoret sinne liemeen.
Perinteisellä palahiivalla olen onnistunut paremmin kuin kuivahiivalla. Lasipulloon kun tekee, voi korkki olla tiukkaankin kiinni kierretty, kyllä ne paineen kestää.
Sima saa valmistua lämpimässä vuorokauden ja sitten kellarissa ainakin 10 päivää. Luulisin, että jääkaapin ovessa hölskyminen ei tee valmistusprosessille hyvää.
Olen aina laittanut jääkaapin oveen tekeytymään, enkä ole huomannut mitään haittaa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Melkein samanlaisiahan nuo kaikki ohjeet on. Itse tein viime vuonna Dansukkerin ohjeella ja olisin sillä tehnyt eilenkin, mutta sivu ei auennut. Nyt taas aukeaa, mutta ehdin tehdä Yhteishyvän ohjeella. Viimevuotinen oli tosi hyvää. Saa nähdä, mitä nyt tulee. Kuivahiivaa käytin kummallakin kerralla.
Minäkin tein tällä nyt, tuli aika vaaleaa, olisin halunnut vähän tummempaa. Toivottavasti maku on hyvä.
Itse laitan pari appelsiinia sitruunoiden lisäksi.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Melkein samanlaisiahan nuo kaikki ohjeet on. Itse tein viime vuonna Dansukkerin ohjeella ja olisin sillä tehnyt eilenkin, mutta sivu ei auennut. Nyt taas aukeaa, mutta ehdin tehdä Yhteishyvän ohjeella. Viimevuotinen oli tosi hyvää. Saa nähdä, mitä nyt tulee. Kuivahiivaa käytin kummallakin kerralla.
Minäkin tein tällä nyt, tuli aika vaaleaa, olisin halunnut vähän tummempaa. Toivottavasti maku on hyvä.
Itse laitan pari appelsiinia sitruunoiden lisäksi.
Sekö tekee tummemaksi? Olen ymmärtänyt, että fariinisokerin määrällä voisi säädellä väriä.
Teen täsmälleen fariinisokeripussin ohjeen mukaan ja hyvää tulee aina.
Lisäys edelliseen: korkit kunnolla kiinni, niin saa poretta.
Vierailija kirjoitti:
Marttojen ohjeella tein nyt ensimmäistä kertaa . Mielenkiinnolla odotan että saa maistella .
Vaarien ohjeilla tehokkaampi. 5 litraa haaleaa vettä, pala hiivaa, 2kg sokeria, kolme sitruunaa.
Marttojen ohjeella tein nyt ensimmäistä kertaa . Mielenkiinnolla odotan että saa maistella .