Lue keskustelun säännöt.
Pääsiäissunnuntain ruokailu tällainen. Lisääkö jotain tai otanko pois?
24.03.2024 |
Alkuun porkkanasosekeitto
Pääruokana karitsanpaistia, kypsennettyä ohraa, tumma rosmariinikastike, kypsennettyä ruusukaalia ja parsakaalia ja sivussa vihersalaatti, oliiviöljyä
Vaalea ja tumma leipä, tuorejuusto
Jälkiruokana pavlova marjoilla ja passionhedelmällä
Kommentit (64)
Vihersalaatti on tuossa minusta turha. Paahdettu ruusukaali on suurta herkkua.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Ihana menu! Porkkanakeittoon voisi keksiä jonkun ylevöittävän elementin, vaikka joku rapea juttu tai yrttiöljy päälle.
Laitetaanko koko keiton päälle vai että jokainen ottaa omalle lautaselle?
Tarjoilu tapahtuu valmiina lautastarjoiluna eritoten juhlapyhinä. En voi ymmärtää tätä tapaa laitaa kaikki ruuat keskelle pöytää ja jokainen ottaa itse, tosi tökeröä, juhlakoristelutkin kärsii.
Kokeile jälkiruuaksi sitruuna marenkipiirasta, värikin sopii pääsiäiseen ja on tosi herkullista.
Porkkanakeitto ei tuohon mielestäni sovellu yhtään. Ei teemaan eikä muutenkaan, se on tylsä ja tavanomainen ruoka, vaikka olisikin jokin twisti maustamisessa.
Jos haluat keiton, niin maa-artisokkakeitto, missä on sherryä ja vatkattua kermavaahtoa lisätään viimeiseksi, on juhlava, tosin jos vieraita on paljon, se on työläs, koska vatkattu kerma lisätään valmiiseen keittoon. Annos vain hyvin pieni.
Mutta itse tarjoaisin alkupalan, jokin kananmunaa sisältävä, koska on pääsiäinen. Helppo olisi täytetty kananmuna, vaikka aiolia ja ruohosipulia päälle se voisi olla salaatin päällä. Pääruuan kanssa ei sitten enää salaattia.
Jälkkäri on hyvä ja pääruokakin, jos maustaminen on onnistunut. Karamellisoitu sipuli voisi toimia ohraton päällä. Siitä tulee herkästi aika puisen makuista.
Vierailija kirjoitti:
Porkkanakeitto ei tuohon mielestäni sovellu yhtään. Ei teemaan eikä muutenkaan, se on tylsä ja tavanomainen ruoka, vaikka olisikin jokin twisti maustamisessa.
Jos haluat keiton, niin maa-artisokkakeitto, missä on sherryä ja vatkattua kermavaahtoa lisätään viimeiseksi, on juhlava, tosin jos vieraita on paljon, se on työläs, koska vatkattu kerma lisätään valmiiseen keittoon. Annos vain hyvin pieni.
Mutta itse tarjoaisin alkupalan, jokin kananmunaa sisältävä, koska on pääsiäinen. Helppo olisi täytetty kananmuna, vaikka aiolia ja ruohosipulia päälle se voisi olla salaatin päällä. Pääruuan kanssa ei sitten enää salaattia.
Jälkkäri on hyvä ja pääruokakin, jos maustaminen on onnistunut. Karamellisoitu sipuli voisi toimia ohraton päällä. Siitä tulee herkästi aika puisen makuista.
Laittaisin kaikille ruuan pöytään valmiina annoksena. Näin annoksesta tulee näyttävä. Jos porukka on iso, niin vain alkuruoka valmiina ja sivupöydälle seisova pöytä, josta voi itse ottaa, mutta jonka kuitenkin voi koristella kauniisti. Ei patoja ja kattiloita pöytään.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Ohra on tosi hyvää. Voi halutessa laittaa uuniin lampaan kanssa.
Vierailija kirjoitti:
Ohra on tosi hyvää. Voi halutessa laittaa uuniin lampaan kanssa.
Hyh hyh! Villasukan makuista ohraa 😫
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Syöt lampaan vauvaa. Häpeä! Ohra on myös aika mautonta.
Minusta riisi on mautonta, ohrassa sentään jotain makua. Noh, makuasia!
Vierailija kirjoitti:
Porkkanakeiton jättäisin pois ja alkuruuaksi tarjoaisin sen sijaan sen vihersalaatin. Pääruuasta jompikumpi kaali pois ja sen sijaan vaikka niitä keitettyjä porkkanoita rakuunalla ja hunajalla maustettuna.
Vihersalaatti uunissa lämitetyllä pehmeällä vuohenjuustolla, kuorrutettu hunajalla, muutama pähkinä ja hyvä vinegeretti.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Minusta vähän persoonaton arkinen pääruoka. Ohra on pahaa ja ruusukaali usein kitkerää. Meillä on noita vihanneksia lähes joka päivä arkiruoan mukana, koska kaali on terveellistä.
Jälkiruoka kuulosti lupaavalta.
En ole vielä koskaan onnistunut tekemään ruusukaalista kitkerää eikä se raakanakaan ole kitkerää, olen maistanut. Erittäin hyväähän se on kun ensin esikeittää ja sitten voita pannulle ja persiljalla höystettyä korppujauhoa joukkoon plus mausteita. Tai valkokastike jossa tuorejuustoa ja yrttejä. Ohrakaan ei ole mitään pahaa, mutta makuasia tietty. Itse teen kaalikääryleitäkin mieluummin ohran kuin riisin kanssa.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Ihana menu! Porkkanakeittoon voisi keksiä jonkun ylevöittävän elementin, vaikka joku rapea juttu tai yrttiöljy päälle.
Laitetaanko koko keiton päälle vai että jokainen ottaa omalle lautaselle?
Jos on pieni seurue niin voisiko annostella kaikille valmiiksi? Tai sitten pöytään pikkukippo/pullo mistä laittaa annoksen päälle
Voi myös paahtaa siemeniä kuten kurpitsa tai auringonkukkasiemeniä ja laittaa jokaisen lautaselle sen yrttiöljyn kera lusikallisen verran siihen porkkakeittoon siis.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Porkkanakeitto ei ole mielestäni juhlavaa, ihan arkiruoka.En tarjoaisi. Ennemmin vaikka täytettyjä kananmunia.
Ohran tilalle laittaisin valkosipuperunoita ja ruusukaalit on pahoja vaikka miten ne valmistaisi.
No miten olet valmistanut ruusukaalit? Tykkään ja syön niitä usein eivätkä ole yhtään pahoja.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Hyi 🤮 Onneksi ei tarvitse tulla sun luo syömään.
Juu, voit rauhassa syödä sen pinaattikeittos ja munanpuolikkaan.
Ja karitsa...onko emo tapettu samalla vai jäänyt kaipaamaan karitsaa?
Kylläpä on kummia ehdotuksia tässä keskustelussa. Kuka ihme kotona alkaa väsäämään yhteen ruokalajiin erikseen paahdettuja sitä sun tätä ja yrttiöljyjä ja erillisiä tarjoilupöytiä?
Harvalla on kotikeittiössä mahdollisuutta pitää kuutta paistinpannua ja pataa kerralla liedellä ja samalla hoitaa vieraat. Ei tuossa mitään kokkia taida olla saatavilla.
Kuulostaa mainiolta.
Ja jos ei ole ohran ystävä, niin lisukkeita on niin runsaasti ettei ohraa edes kaipaa .
Miksi leipää? Alkupalaksi? Ei sitä muuten tarvitse.
Vierailija kirjoitti:
Miksi leipää? Alkupalaksi? Ei sitä muuten tarvitse.
Sitä varmaan joku syöttää suoraan sinun suuhun. Miten karppaajat on näin hölmöjä?
Makaronilaatikkoa 200 g/hlö on parempi.