Voiko kinkkukiusaus olla häiden pääruoka? Minulla on hyvä resepti ja se on lempiruokaani

tuskin ap:n kiusaus on pizzakinkku, perunasipulisekoitus, kerma -kiusaus

joissa menu oli: kinkkukiusaus, punajuurisalaatti, vihreä salaatti, leipä. Olin kyllä todella pöyristynyt. Ruoka tarjottiin samanlaisista pakeista kuin koulussa. Vieraita oli reilusti yli sata ja lahjaksi pari oli pyytänyt vain RAHAA. Pikkusen jäi paskanmaku suuhun niistä häistä, kirjaimellisesti.

Vierailija:

Siianmätiä, smetanaa ja punasipulia

minikrutongilla

* * *

Kirvelillä maustettu lohitartar

pienellä ruisleivällä

* * *

Chevré,-omena,-latva-artisokka terriiniä,

vihersalaattivalikoima ja basilikavinegrettiä

* * *

Kokonaisena paahdettua luomu häränfileetä

ja punaviinikastiketta

* * *

Ruusukaali, papu ja sokeriherne paistos

* * *

Kermaisia sieniä ja juurespyrettä

* * *

Leipävalikoima ja voita

* * *

Hääleivoksia / Hääkakkua

* * *

Kahvia ja haudutettua teetä

www. chefsgourmet. com. Sieltä copypastesin enkä jaksanut korjata yhdyssanavirheitä.

Eipä oikeastaan haittaa nuo virheet, sillä kokki oli loistava!

että vieraat osaavat ostaa syömistensä arvoisen lahjan. Olisko sopiva arvo kinkkukiusaus-häissä 10¿/hlö? Kun lounasruokalassa kiusaus maksaa n.7¿ ja siihen kuuluu salaatit, leivät, juomat ja jälkkäri/kahvi, niin olisko tuo 10¿ hiukan liioittelua?

Vierailija:

että vieraat osaavat ostaa syömistensä arvoisen lahjan. Olisko sopiva arvo kinkkukiusaus-häissä 10¿/hlö? Kun lounasruokalassa kiusaus maksaa n.7¿ ja siihen kuuluu salaatit, leivät, juomat ja jälkkäri/kahvi, niin olisko tuo 10¿ hiukan liioittelua?

eli lahjat ostetaan sen mukaan mitä ruokaa on, mitä kalliimpi ruoka sen parempi lahja.

Säälin miestäsi (ja sukulaisiasiasi)

eikös tämä tapa pädekkään halvoissa häissä?

Aina oppii uutta!

Vierailija:

Vierailija:

että vieraat osaavat ostaa syömistensä arvoisen lahjan. Olisko sopiva arvo kinkkukiusaus-häissä 10¿/hlö? Kun lounasruokalassa kiusaus maksaa n.7¿ ja siihen kuuluu salaatit, leivät, juomat ja jälkkäri/kahvi, niin olisko tuo 10¿ hiukan liioittelua?

eli lahjat ostetaan sen mukaan mitä ruokaa on, mitä kalliimpi ruoka sen parempi lahja.

Säälin miestäsi (ja sukulaisiasiasi)

Minusta se on ihan ok ruoka, jos häät järjestetään tyylillä " pidot" . Jos tavoittelette sellaista porvarillista hopeiset ruokailuvälineet juttua tarjoilijoineen jne, niin silloin on tietenkin ihan väärä valinta.



Oleellista tyyliasioissa on, että tietää mitä tekee ja tekee sen homman linjakkaasti. Häissä ei ole mikään pakko mennä konservatiivisella linjalla, vaan vaihtoehtoja on monia ja silti tunnelma voi olla erittäin juhlava. Sisäfilepihvillä ei osteta tyyliä - hyvä esimerkki on Helsingin Kalastajatorppa, jossa kaikki on muuten sinnepäin, tarjoilijat tulevat sääntöjen puitteissa marssilla yhtäaikaa jne, mutta ruoka on useimmiten paskaa, pihvit kylmiä ja kuivia.



Puhumattakaan jos ei muuten hallita hommaa.



Minusta siis tehkää näköisenne häät niistä tulee varmasti hyvät.

laita savuporoa kinkun tilalle? mun mielestä siitä saa näyttävän kun vaan näkee vaivaa.

Laita esille näin:

-leikkaa se valmiiksi annos" kuutioiksi" , ikäänkuin kakkupaloja ja laita ne isolle laakealle alustalle. jätä palojen väliin aina parisenttiä ja niihen kirsikkatomaatteja, pitkiä kiharaisia (juustohöylällä) porkkanalastuja tms

-laita kuutioitten päälle esim paprika rengas ja basilikaa

- tee astian reunoille tomaattiruusuja: kuori iso tomaatti (ei navasta lähtien) niinkuin omppu, yhtenäisenä ja lopuksi leikkaa pohja mukaan johon rullaat kuoresta ruusun, lehdet voi tehdä kurkusta.



Tee ruuan seuraksi patonkia: tavallinen patonkitaikina jonka kaulit ja sivelet pestolla, rullaa ja päälle parmesaania tai unikonsiemeniä.

JOnkun mainitsema hernekeitto sopisi minun mielestä tosi hyvin hauskoihin laskiaishäihin. Palan painikkeeksi pannaria. Nam!



Olen ollut häissä, joissa tarjottiin muuripadasta kalakeittoa. Muuta ei ollut tarjolla, eikä tarvinnutkaan. Häät olivat ikimuistoiset!



Eli häiden onnistuminen ei kuitenkaan ole siitä ruuasta kiinni, vaan tärkeintä on tunnelma.

Voitte samalla tehdä rinnalle pari muutakin kiusausta, esim. lohi-, jansson- ja kasviskiusaukset niin vaihtoehtoruokailijoillekin kelpaa.

ei tee löysää kiusausta. t:200

Eli vaihda kinkku savuporoon ja tee kiusaus muuten samalla lailla kuin ennenkin. Ehkä voisin laittaa vielä paistamisen lopuksi juustoa päälle, niin siinähän on oikea gratiini. Tämä gratiini ehdottamasi salaattien ja punajuurilastujen ym. kanssa on oiva tarjottava. Varmasti vieraat tykkäävät.



T. Hyvää ruokaa rakastava, erääseen gourmet-ruokaa tekevään ruokaporukkaan kuuluva

kun ei ole gratiini.

Toki eihän tuo kiusauskaan ole tyylikästä hääruokaa ja ei muuksi muutu vaikka kuinka nimeä veivaa uuteen uskoon.



Naurattaa vieraita enemmän kun menu-kortissa lukee ehdottamasi nimi ja sitten hakevat siitä teräspakista ruokaa niin sanovat tämähän on kinkkukiusausta.

vasta hääkakun yhteydessä sai esim. kahvia. Paikka oli mitä hienoin ja taatusti kallis mutta vähän kävi sääliksi niitä häävieraita, jotka olivat ajaneet toiselta puolen Suomea häihin ja joutuivat ensin nälissään odottamaan ja sitten annos oli tosiaan varmaan kovinkin hieno, mutta kovin yksipuolinen josta ei kyllä nälkä lähtenyt. Itse kannatan reilua buffetmeininkiä hienostelun sijaa.

Vaikka kinkkukiusaus onkin hyvää, niin ei kovin juhlavaa ole kuitenkaan.

vähän hienompi salaatti, niin avot.

Olen ollut häissä, joissa on tarjolla ties mitkä mätöt, mutta kyllä kinkkukiusauskin olis uponnut. Siihen lisäksi joku hyvä ruokaisa salaatti ja hyviä tuoreita leipiä, niin eiköhän se toimi. Muistakaa ruokavammaiset eli laktoosi-, liha-, ja kalarajoitteiset henkilöt sekä keliaakikot.



Kiusauksen lisäksi voisi olla hyvä perunat sekä graavi lohi ja marinoudut silakat/sillit. Nämä ei kauheita maksa, mutta tekee heti juhlavamman tunnun.