Lue keskustelun säännöt.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Alue: Aihe vapaa
Missä vika kun Japanilaisten keittiöveitsieni terät lohkeilevat?
Kommentit (59)
Minkä merkkiset veitset? Normaalisti japanilaiset veitset ovat hyvin vahvoja ja niillä voi huoletta katkaista paksujakin ruotoja ym. rustoja.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Huonolaatuiset veitset ja/tai käyttäjävirhe.
Samaa on tosin jo muutkin sanoneet
Vierailija kirjoitti:
Minkä merkkiset veitset? Normaalisti japanilaiset veitset ovat hyvin vahvoja ja niillä voi huoletta katkaista paksujakin ruotoja ym. rustoja.
No siihen ei nimenomaan japseja teroituskulman vuoksi käytetä. Hommaan on ihan omat veitsensä.
Kuulostaa ihan vanhalta fiskarsin ruostumattomalta veitseltä. Niihinkin tuli heti lovia ja olivat vaikeitaa terottaa teräväksi. Onko kaikki veitsesi ostettu samalla kerta eli samaa erää ja saman valmistajan?
Onko niitä terotettu jo paljon ja millä terotat veitset?
Tyhmältä kuulostaa verrata, mutta nuo "kertakäyttö"hintaiset "morat" esimerkiksi on lämpökäsitelty vain kapealta osalta terästä ja kun ne kuluvat, niitä ei saa enää terotettua teräväksi tai terä ei pysy kuin hetken terävänä.
Jotenkin kuulostaa valmistusvirheeltä, jos ne on samaa erää ja jos terotat jollain "terottimella", niin voisihan siinä terottimessakin olla joku lovia aiheuttava vika. Ootko kokeillut terottaa samalla tavalla muun merkkisiä veisiä verrokiksi? Niinhän voisi saada veitsiin vian aiheuttajan haarukoitua (sic) esiin.
Laita asiakaspalaute valmistajalle. Kalliissa tuotteissa asiakaspalvelu yleensä pelaa, koska brändimainetta ei kannata r*ssiä.
Vierailija kirjoitti:
Huonolaatuiset veitset ja/tai käyttäjävirhe.
Samaa on tosin jo muutkin sanoneet
Jotka eivät ymmärrä veitsistä hölynpölyä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Ne eivät ole japanilaisia veitsiä vaan scheissea halpahallista.
Myös Japanissa tehdään halpahallischeissea. Niin kuin ihan jokaisessa maassa.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Minkä merkkiset veitset? Normaalisti japanilaiset veitset ovat hyvin vahvoja ja niillä voi huoletta katkaista paksujakin ruotoja ym. rustoja.
No siihen ei nimenomaan japseja teroituskulman vuoksi käytetä. Hommaan on ihan omat veitsensä.
Mistäs ne japanilaiset sitten ostavat veitsensä?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Mistäs ne japanilaiset sitten ostavat veitsensä?
Vuorella asuvalta mestarilta, joka ei myy veitsiä, mutta lahjoittaa sinulle sellaisen jos olet kyllin arvollinen.
Teille vauvan junteille tiedoksi että japsiveitsi tarkoittaaa loivaa teräkulmaa ja kovaa terästä. Tosin sekään ei taida kertoa mitään teile lesboille.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Japanilaiset veitset kannattaa teroittaa pitkin vedoin noin 1015 asteen kulmassa. Eurooppalaisissa veitsissä kulman olisi hyvä olla hieman suurempi, noin 20 astetta. Kulman ei tarvitse olla millintarkka, mutta liian iso teroituskulma voi pilata veitsen terän, Pulli muistuttaa.
Pullin mukaan teroittaminen kannattaa aloittaa veitsen hamarapuolelta noin sentin päästä teroituspuikosta. Itse teroitus kannattaa aloittaa käden puolelta ja teroitusliike tulisi mennä veitsen kärkeä päin.
Ja kannattaa muistaa tehdä yhtä monta teroitusvetoa veitsen kummallekin puolelle, Pulli opastaa.
Suorista terä käytön jälkeen
Mikäli keittiöveitsensä haluaa pitää hyväkuntoisena, kannattaa ne Pullin mielestä suoristaa teräspuikon avulla aina käytön jälkeen.
Veitsen suoristaminen kannattaa tehdä samassa kulmassa kuin teroitus.
Veitsien laatuun kannattaa myös Pullin mukaan satsata, sillä halvalla ei saa hyvää ja kestävää.
Halvan veitsen saa kyllä teräväksi, mutta niitä pitää teroittaa jo yhden käyttökerran jälkeen. Jo noin sadan euron veitsen pitäisi sen sijaan kestää kyllä koko loppuelämän ajan, Pulli päättää.
Vierailija kirjoitti:
Japanilaiset veitset kannattaa teroittaa pitkin vedoin noin 1015 asteen kulmassa. Eurooppalaisissa veitsissä kulman olisi hyvä olla hieman suurempi, noin 20 astetta. Kulman ei tarvitse olla millintarkka, mutta liian iso teroituskulma voi pilata veitsen terän, Pulli muistuttaa.
Pullin mukaan teroittaminen kannattaa aloittaa veitsen hamarapuolelta noin sentin päästä teroituspuikosta. Itse teroitus kannattaa aloittaa käden puolelta ja teroitusliike tulisi mennä veitsen kärkeä päin.
Ja kannattaa muistaa tehdä yhtä monta teroitusvetoa veitsen kummallekin puolelle, Pulli opastaa.
Suorista terä käytön jälkeen
Mikäli keittiöveitsensä haluaa pitää hyväkuntoisena, kannattaa ne Pullin mielestä suoristaa teräspuikon avulla aina käytön jälkeen.
Veitsen suoristaminen kannattaa tehdä samassa kulmassa kuin teroitus.
Veitsien laatuun kannattaa myös Pullin mukaan satsata, sillä halvalla ei s
Pullin guuletellut jutut tunnetaan paremmin kuin Pulli, mutta silti lohkeilee.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Luin jostain, että liian kovasta veitsestä terä lohkeilee helposti. Liian pehmeä taas menettää muotonsa tai ei pidä terävyyttä lainkaan.
Vierailija kirjoitti:
Luin jostain, että liian kovasta veitsestä terä lohkeilee helposti. Liian pehmeä taas menettää muotonsa tai ei pidä terävyyttä lainkaan.
No niinhän se on.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Ei näemmä ole yhtään suurtalouskeittäjää paikalla, joten suljen ketjun.
Tietenkin Japanilaiset leikkaavat kalojen ruotoja veitsillään. Japanilaisella kokilla on useita veitsiä erilaisiin tehtäviin. Niillä leikataan myös isojen kalojen paksuja ruotoja. Jokaisen päivän lopuksi kokki itse teroittaa veitsensä valmiiksi seuraavaan päivään.
Ei tarkoita.
Onko sulla lähdettä väitteellesi?
Mulla on Hattorio Hanso, ei lohkeile !
t. Chill-Bill
Suljin jo ketjun. Ette siis voi enää vastata tähän.
Vierailija kirjoitti:
Heittäisitte edes jotain vitsiksi kelpaavaa. Melko säälittävää saman tematiikan toistoa. Odottelen edelleen jotakuta asiasta tietävää paikalle.
Imaseppas vaikka jonkun h o m o n m u n a a sillä aikaa.
Alue: Aihe vapaa
Ostit TV-shopista Shogun-setin? Olisit ostanut Miracle bladen.