Suomessa ravintoloiden hinnat ovat pilvissä, laatu ja ravintolahenkilöstön palkat surkeita, mutta miksi toiminta kuitenkin on tappiollista?
Suomessa moni ravintola kiertää verojakin, mutta silloinkaan toiminta ei tunnu kannattavan.
Henkilöstössä säästetään minkä voidaan. Kielitaidottomia nuoria nollatuntisopimuksilla. Jopa ihmiskauppaa on nähty.
Silti uutisissa kerrottiin, että valtaosa Suomen ravintoloista on menossa konkurssiin! 😱 Ravintola-alan tilanne Suomessa on pahempi kuin rakennusalalla.
Mistähän se johtuu, että Suomeen ei kerta kaikkiaan saada kukoistavaa ravintolakulttuuria niin kuin monissa muissa maissa on ollut jo iät ja ajat? Siis miksi ravintolatoiminta Suomessa ei kannata, vaikka hinnat on maksimoitu ja kulut minimoitu?
Vähän hävettää viedä ulkomaisia tuttavia täällä syömään, kun laatu on kuin B-luokan rekkamiespaikassa, mutta hinnat kuin viiden tähden Michelin-ravintolassa....
Mistä Suomen ravintolayrittäjien pitäisi ottaa oppia?
Mitä se sossupummi siellä itkeä öyhöttää, sinun tuilllasi joita leikataan, ei ravintoloissa käydä muutenkaan. Mitä jos menisit esim töihin?