Lue keskustelun säännöt.
KARPIT! Saako syödä ruisleipää?
12.01.2007 |
Ja onko väliä mitä ruisleipää? En pärjää ilman leipää. Montako kärsii syödä päivässä? En syö riisiä, perunaa, pastaa, vaaleita viljoja enkä sokeria. Mutta ruisleivästä en voi luopua.
Kommentit (39)
35, kasvirasva on käsittääkseni sitä transrasvaa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
En voi käsittää miksi ei voi vastata kohteliaasti, tai olla vastaamatta jos ei osaa/jaksa olla kohtelias.
21
Kovetettu kasvirasva ON transrasvaa, voi haloo! Nimenomaan se hydrogenointi tuottaa ne transsit, eihän niitä muuten synny. (Ja joo joo, tiedetään että maidossa on luonnollisia transseja mutta sehän onkin ihan eri juttu).
Tanska on jo kieltänyt niiden myynnin kokonaan, satutko lääkäri tietämään? Transsien ja sydän- ja verisuonitautien vahva korrelaatio on todettu jo 1950-luvulla.
Kipin kapin sinne Harvardin ravitsemuslaitoksen sivuille lukemaan pari extractia, niin ei enäää tule hoettua noita suomen lääkiksissä opetettuja " faktoja" .
Margariini, 40%, keskiarvo: Transrasvoja 0,3g/100g
Margariini, Becel, 60%: Transrasvoja 0,5g/100g
Margariini, vähälakt., 60%: Transrasvoja 0,5g/100g
Margariini, 80%, keskiarvo: 0,5g/100g
Rypsiöljy: Transrasvoja 0g/100g
Voi: Transrasvoja 2,0g/100g
Lähde: fineli
Syökäähän vaan karppaajat paaaaljon voita!
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Tiedän kyllä mistä puhut. Sanoin " saattaa" , koska kasvirasvaa kovetettaessa se a) ei kokonaisuudessaan muutu transrasvoiksi ja b) Suomessa transrasvojen saanti on KTL:n mukaan vähäistä. Siksi en pidä tätä transrasva-asiaa niin merkittävänä kuin tyydyttyneiden rasvojen käyttöä (mihin siis kirjoituksellani tähtäsin). Anteeksi vaan epätarkka sanavalinta.
Tiedän Tanskan tilanteen. Totta kai tiedän transrasvojen ja sepelvaltimotaudin yhteyden. En nyt vaan lähtisi panikoimaan transrasvoista sen kustannuksella, että siirtyy tyydyttymättömistä rasvoista kohti tyydyttyneitä eläinrasvoja, siinä ei mielestäni ole mitään järkeä. Alkuperäinen ketjun ohje kasvirasvojen välttämisestä ei mielestäni ollut mitenkään järkevä, en sitten tiedä oliko ajatuksen taustalla transrasvat vai jokin muu.
t. 40
Kaikki kasvisÖLJYT (koska kaikki kasvisperäinen rasva on öljyä) ovat tietystä terveellisiä.
KasviRASVA on vain ja ainoastaan kovetettua kasviöljyä = siis hapettunut ja osaksi muuttunut transseiksi.
Margariini on kaupallinen nimike. Margariinit ovatkin ainoa kaupallinen tuote Suomessa, josta transsit on siivottu pois viimeisen 20 vuoden aikana. Kekseissä, ranskalaisissa, valmisruoissa, liemikuutioissa,lähes kaikissa jäätelöissä, sipseissä jne. niitä on hyvin runsaasti edelleen.
Voin transrasva on ainaa vaaratonta, sillä se on luonnollista, ei metalleilla katalysoidun hapettumisen kautta syntynyttä.
Käsittääkseni kaikki luonnolliset rasvat, niin eläin- kuin kasviperäiset ovat sekoituksia tyydyttyneistä, tyydyttymättömistä ja siltä väliltä. KTL niputtaa jostain syystä yhteen tyydyttyneet rasvat ja transsit. Olen myös lukenut, ettei oliiviöljyn ja porsaanrasvan rasvahappoprofiileissa ole oikeastaan mitään eroa.
Botton line: transsit ovat keinotekoisia rasvoja, joiden syöminen ei ole terveellistä. KTL ei suosittele niitä, mutta samalla vähättelee niiden saantia vedoten keskiarvoihin. On kuitenkin olemassa suuri joukko ihmisiä, jotka saavat todella paljon transrasvaa ruokavliostaan (ks. yllä oleva lista). Ihmiset eivät ole tilastoarvoja.
Ja ilkkujille: kyllä mä syönkin paljon voita, mutta myös paljon oliivi-, rypsi, camelina- ja kookosöljyä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Mahtaa olla tragedia pikaruokaloille, jotka ovat paistaneet mm. ranskalaiset vuosikausia tuossa yltiöhalvassa ja supersäilyvässä rasvassa... Täällähän ne edelleen uitetaan siinä " ihanuudessa" .
Chigago aikoo kieltää seuraavaksi, ihan mahtavaa.
Jos Finelin sivuilta katsoo, on sianihrassa ihan erilainen rasvahappoprofiili kuin oliiviöljyssä, enpä ole ennen kuullut että niitä voisi pitää toisiaan vastaavina. Itse laitan suuhuni mieluummin margariinia kuin voita (mieluiten tietysti kasviöljyä), voissahan on älyttömästi tyydyttyneitä rasvoja vaikka ne transrasvat nyt olisivatkin voissa ei-haitallisia. Ovatko kolesteroliarvosi kunnossa, 45?
Sipseistä ym. olen samaa mieltä.
t. 40
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Nykyään en saa edes flunssia, kun vastustuskyky on ihan eri luokkaa kuin ennen.
t. 45
Ruokateollisuus käyttää ilmaisua " kasvirasva" silloin, kun se tarkoittaa nimenomaan kovetettua kasvirasvaa, joka siis sisältää transseja. Missään tuoteselosteessahan ei lue että " trans fatty acids" tai " transrasvaa" .
t. 45
Sisältö jatkuu mainoksen alla
eli en ole asiaan jaksanut perehtyä enempää kuin että olen jättänyt makaronit, perunat, vaaleat leivät ja riisit pois.
Ruisleipää olen syönyt. Toisessa ilmoitettiin että 61% ruista ja toisessa että 100% ruista.
Onko mun karppileikki ihan suttuna nyt kun syön sitä?
Olis kans kiva kuulla. :)
Syökää vaikka pieniä kiviä, se on kuitenkin ihan teidän ikioma asia. Tietoa tästä on netti pullollaan, JFGI.
t. karppi jo viidettä vuotta
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Mulla ei ole kauheasti aikaa surffailla ja jos joku lorviväli tulee niin saatan täällä poiketa aikani kuluksi. En tässä tilanteessa ehdi/jaksa/viitti mennä etsimään tietoa monen polun takaa.
Sori, sinä ihana karppaaja joka kilahdit yhdestä kysymyksestä.
T-se toinen kysyjä, ei ap.
Vierailija:
Syökää vaikka pieniä kiviä, se on kuitenkin ihan teidän ikioma asia. Tietoa tästä on netti pullollaan, JFGI.t. karppi jo viidettä vuotta
Vierailija:
Syökää vaikka pieniä kiviä, se on kuitenkin ihan teidän ikioma asia. Tietoa tästä on netti pullollaan, JFGI.t. karppi jo viidettä vuotta
tietämättäni, lapsieni runsaiden ruoka-aine allergioiden vuoksi. Googletin sanan karppi/karppaajat, ja sieltä tuli heidän sivustojaan. On ala, hyvä, yms karppeja, siellä on joku karppi-suomi-karppi sanastokin. Käy penkomassa, sieltä löytyy tietoa.
p. s aika jännä, kakarani on lähes kaikelle hiilari pitoisille tuotteille allergisia, mutta lihat, rasvat, kasvikset ja maito käy. Omituista!
Silti olisin saattanut vielä täältäkin kysäistä vastaavaa kuin ap. Ihmeellistä kun jotain noin harmittaa kun joku kyselee hänelle itsestään selviä asioita.
Kai siinä ärsyyntyy, jos joutuu kerta toisensa jälkeen vastailemaan pitkästi samoihin kysymyksiin, vain siksi, että toiset eivät ole vaivautuneet hankkimaan itse tietoa omaa terveyttään koskevissa kysymyksissä.
Ja se syy miksi en ole ainakaan vielä karppi, on juuri se, että tämänhetkisessä elämäntilanteessa en ehdi syventyä kirjoihin ja etsiä tarpeeksi tietoa, että osaisin varmasti muodostaa ruokavalioni oikealla tavalla. Minulle on itsestään selvää, että jos teen jonkun radikaalin muutoksen elämäntavoissani, esim. jos rupeaisin vaikka kasvissyöjäksi, hankin kunnolla tietoa ensin.