Lue keskustelun säännöt.
Miten juustokakusta saisi raikkaamman niin että ei ole niin raskasta?
28.01.2024 |
Jos tekee tämän tyyppistä
https://www.k-ruoka.fi/reseptit/patkisjuustokakku
lopputulos on helposti aika raskas. Miten voisi tehdä vastaavaa mutta vähän raikkaampana? Tuossa reseptissä pohjana keksi ja voi, täytteenä liivate, sokeri, kermaa, tuorejuustoa, suklaata. Päälle creme fraichea, sokeria ja liivatetta.
Miten muuttaisit reseptiä?
Kommentit (43)
En ymmärrä ollenkaan Juustokakuissa tuota : voi/keksimuru pohjaseosta !
Ihan hirveää rasva plönttiä ! Ja kun valmista kakkua leikkaa, tarviisi sirkkelin (🤣) , jotta pystyy pohjan leikkaamaan. Se on kiveäkin kovempaa.... Kerran eräs teini painoi ja painoi kakkulapiolla pohjaa ja lopulta pohja "jyrähti" halki ja kimposi lattialle....
Käytän siis kakkukohjaa. Joskus kaupan valmiita, mutta tosi harvoin niitä, kun ovat aivan liian paksuja ja mauttomia.
Ite teen ohuen sojerikakkupohjan tai Kaakaopohjan.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Suklaan lisäksi kerros jotain raikasta:mustaherukka, karpalo, mango, appelsiini...
Vierailija kirjoitti:
En ymmärrä ollenkaan Juustokakuissa tuota : voi/keksimuru pohjaseosta !
Ihan hirveää rasva plönttiä ! Ja kun valmista kakkua leikkaa, tarviisi sirkkelin (🤣) , jotta pystyy pohjan leikkaamaan. Se on kiveäkin kovempaa.... Kerran eräs teini painoi ja painoi kakkulapiolla pohjaa ja lopulta pohja "jyrähti" halki ja kimposi lattialle....
Käytän siis kakkukohjaa. Joskus kaupan valmiita, mutta tosi harvoin niitä, kun ovat aivan liian paksuja ja mauttomia.
Ite teen ohuen sojerikakkupohjan tai Kaakaopohjan.
Millainen tuo kaakaopohja on? Käykö domino-keksien tilalle juustokakkuun pohjaksi?
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
EN käytä koskaan Juustokakuissa kermaa.
Se tekee täytteestä hirveän raskaan ja tuhdin. Vaikka onkin hyvää 🤭.
Laitan kerman asemasta aina rahkaa, tai jopa Vaniljajukurttia tai vaahdotettua Vaniljakastiketta mutta, jos näitä käyttää , niin ohjehan muuttuu.
Joten tällöin:
-vähemmän sokeria
- 2 liivatetta enemmän, kun sekä vaniljakastike että jukurttia ovat löysempiä kuin kermavaahto.
Rahkaa jos käyttää ei tarvitse lisätä liivatetta. Mutta sokerin määrä riippuu, onko maustettu vaiko maustamaton rahka.
Tuleeko silloin siis maitorahkaa ja tuorejuusto sekä tarvittaessa liivatetta?
Riippuu siitä perus ohjeesta.... käytän siis vain tuon Kermavaahdon asemasta joko vaniljarahkaa tai vaahtoutuvaa vaniljakastiketta. Molemmat makeita, joten hieman vähennä sokeria ohjeen mitasta.
Vaniljakastike on löysää , jos sitä käyttää, niin silloin 2 liivatetta enemmän👍
Me korvataan juustokakkupohjan voi hedelmäsoseella, esim piltti. Kostuttaa sopivasti, muttei koveta pohjaa. Ja on tietty kevyempikin.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
En laittaisi noilla ainesosilla yhtään enempää sokeria. Eli pussista tuleva sokeri pois.
Tuossa reseptissä on jo valmiiksi Pätkis-suklaakarkeista yksistään 150 grammaa sokeria (ohje sisältää 2 karkkipussia) ja lisäksi sokerinen keksipohja.
Tämä on hyvä ohje. Ja myös, jos käyttää makutuorejuustoja tai rahkoja, ei lisäsokeria kakku kaipaa.
Vierailija kirjoitti:
Tee pohja Digestive kekseistä ja jätä creme fraiche pinnalta pois.
En tee juustokakkuja piparipohjiin kun ärsyttää sen kovuus, aina kakkupohjaan. Creme faricheakaan en oo koskaan juustokakussa käyttänyt, tuorejuustoa ja kermaa kyllä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Olen tehnyt ISOLLE porukalle ( noin 10hlöä) ohuen unelmatorttu pohjan pellillä.
Sen puolitan. Saan 2 unelmatorttu pohjaa Juustokakuille. Käytän sen toisella kerralla. Ja pakastan sen , jos ei ole enemmän kuin 10 henkilöä nauttimassa kakusta.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Järkyttäviä todellakin nuo kaikki KEKSI/VOI murusiksi pohjat !
Oikea kauhu-episodi juhlissa hakata sitä pohjaa irti ! Se on kuin sementtiä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Me korvataan juustokakkupohjan voi hedelmäsoseella, esim piltti. Kostuttaa sopivasti, muttei koveta pohjaa. Ja on tietty kevyempikin.
Mitä sosetta voi laittaa? Käykö vaikka tumma digestive-keksi ja mango-piltti?
Juustokakku ja jotain suklaata sekaan? Ei! Vaan teet kevyestä tuorejuustosta ja vaahdotetusta kermasta + munanvalkuaisvaahdosta + hyydykeaine. ja maku sitruunamehusta ja marjoista. Sokeria voi laittaa puolet reseptin määrästä. Tulee paljon kevyempi kuin joku suklaaöveri. Mielestäni juustokakku on parempi happamana kuin makeana.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Miksi et vaan tee jotain muuta?
mieti mikä tuossa kakussa on se mitä haluat ja valitse uusi ruoka sitten.
kakkumaisuus -> pavlova marjoilla
pätkiksen minttuisuus -> minttusorbetti, minttujäätelö
suklaisuus -> suklaakakku jossa on lisäksi vadelmaa raikastamassa
Vähemmän karkkeja sekaan ja maitorahkaa.
Sokerin voi jättää kokonaan pois tuosta.
tunge se kakku sinne mihin aurinko ei paista niin hoikistut
Liivate on ällöä, ja kakusta tulee hytkyvän tutiseva sillä.
Vierailija kirjoitti:
En ymmärrä ollenkaan Juustokakuissa tuota : voi/keksimuru pohjaseosta !
Ihan hirveää rasva plönttiä ! Ja kun valmista kakkua leikkaa, tarviisi sirkkelin (🤣) , jotta pystyy pohjan leikkaamaan. Se on kiveäkin kovempaa.... Kerran eräs teini painoi ja painoi kakkulapiolla pohjaa ja lopulta pohja "jyrähti" halki ja kimposi lattialle....
Käytän siis kakkukohjaa. Joskus kaupan valmiita, mutta tosi harvoin niitä, kun ovat aivan liian paksuja ja mauttomia.
Ite teen ohuen sojerikakkupohjan tai Kaakaopohjan.
Jos sirkkeliä tarvitsee juustokakun leikkaamiseen ,niin reseptissä on kai liian vähän rasvaa,tai liikaa keksejä . Miten päin vaan. Ja raikkautta kakkuun saa myös sitruunalla.
Tuleeko silloin siis maitorahkaa ja tuorejuusto sekä tarvittaessa liivatetta?