Jos teillä on juhlat ja jollain vieraista gluteeniton ruokavalio, mitä suolaista tarjoatte kahvin kanssa?

Monessa kaupassa on sellainen kylmähylly, jossa on erikseen gluteenittomia tarjottavia. Esimerkiksi piirakkaa, kakkupalaa jne

Helpompi ostaa yksittäinen pakattu tuote ja se on silloin varmasti gluteeniton.

Minäkin kannatan gluteenittomalle yksittäispakattuja omia tuotteitaan. Helpointa, ja hän varmasti uskaltaa ne syödä. 

Mä kysyisin vieraalta tarkempia tietoja. Käykö kaura, onko keliakia vai vilja-allergia. Ostaisin valmista, säästäisin pakkauksen jonka voisin näyttää tarvittaessa vieraalle. Silloin toinen voisi oikeasti luottaa siihen mitä saa ja säästyttäisiin ikäviltä vaivoilta. Pitäisin myös tarkasti huolen siitä, että tarjottava ei pääse kosketuksiin ns normaalin tarjottavan kanssa.

Ostan jotain valmista mikä on mahdollisimman lähellä muiden tarjoilua. Muille kinkkupiirakka, gluteenittomalle pakasteesta kinkkupasteija. Muille voileipäkakkua, gluteenittomalle voileipiä samoilla täytteillä. Jne.

Teen suolaisen piirakan, jonka pohjaan tulee gluteenittomia kaurajauhoja ja perunahiutaleita. Ei maistu korvikkeelta, vaan kaikki syövät piirakkaa mielellään.

Vaihtoehtoisesti teen ruisnappeja esim. kylmäsavu(kirjo)lohitäytteellä. Gluteenittomalle vieraalle sama täyte, mutta pohjalla ruisnapin sijaan jokin gluteeniton leipä.

Erittäin maistuva, mutta vähän hankalampi valmistaa on kylmäsavupororullat piparjuurituorejuustotäytteellä. Savuporoviipaleet levitetään kelmun päälle, niiden päälle levitetään tuorejuustoa ja kääritään rullalle. Rulla pakastetaan ja leikataan sitten viipaleiksi ennen tarjoilua.

Myös suurin osa salaateista sopii gluteenittomaan ruokavalioon. Sen seuraksi voi laittaa juustopöydän, kunhan gluteenittomalle vieraalle hankkii omat leivät/keksit juustojen kanssa.