Mitä tarjolle joulupöytään henkilölle joka ei syö maitotuotteita, ei sokeria eikä vehnää?

Vihreät kuulat ei tietenkään ole sokerittomia :-D 

Sokeritonta glögiäkin on, ei erityisen hyvää mutta onpahan kuitenkin.

Jos hän ei syö hiilareita, niin kinkku, kala, salaatti, pähkinät varmaan hyviä vaihtoehtoja. Mutta jos vain valkoinen sokeri on pois, niin sitten löytyy noita kymppi laatikoita. 

Kaikissa valmislaatikoissa taitaa olla sokeria (siirappi on myös sokeria). Graavilohessa on myös mausteena sokeria.

Meillä on pöydässä keitettyjä perunoita, vihersalaattia, kurkkua jne. Menee kinkun ja kalan kanssa.

Jälkiruoka on sitten haastavampi. Dammenbergilla on sokerittomka, maidottomia ja gluteenittomia suklaita. Löytyy ainakin Citymarketeista pk-seudulla. Hedelmälautanen on ainakin helppo.

Vierailija kirjoitti:

Kymppilaatikoita, monta sopivaa lanttulaatikko, punajuurilaatikko jne..Löytyy pakkasesta

Saarioisten rusinaton maksalaatikko on maidoton ja gluteeniton.

Useimmat marmeladit (esim.Vihreät kuulat) sopivat.

Kyllä sitä onneksi löytyy kaikenlaista 

Vihreät kuulat ei taida olla muuta kuin sokeria... 

Vierailija kirjoitti:

Olen opettanut lapset siihen, että kaikkea syödään eikä pöydässä nirsoilla. Tämä sama pätee meillä vieraileviin lasten kavereihin ja nyt myös puolisoihin. Jos on allerginen, niin jättää ruuan väliin, mutta eipä käy edes mielessä, että jouluna olisi omat ruuat jokaiselle.

Ei nyt omat ruuat jokaiselle, mutta hieman voisi vieraitakin ottaa huomioon. Toteuttaa ruokia niin, että sopivat allergiselle, se ei välttämättä paljoa ponnistelua vaadi. Allergiat ja keliakia eivät ole nirsoilua, niistä tulee fyysisiä oireita, pahasta allergiasta jopa anafylaktinen shokki, joka on hengenvaarallinen. 

Perinteisiä lettuja

Vierailija kirjoitti:

Kinkkua, porkkanalaatikkoa, perunoita, rosollia.

Miniä ei syö kinkkua mutta lohta syö. Ei syö einestä mutta olen aina tehnyt kaikki jouluruuat itse.

Maksalaatikkoa 

Kinkkua

pottua

salaattia

lohta 

jne 

Itse en syö vehnää, enkä lisättyä sokeria eikä jouluruuat ole osoittautneet ongelmaksi.

Maidottomia ei onneksi mulle tarvi olla, mutta täytyy olla luomumaitotuotteita. Muuten tulee ripuli.

Vierailija kirjoitti:

Keskustele poikasi tai miniän kanssa. Kinkkua, kaloja, rosolli, salaatti, perunat, vuohenjuusto, hedelmät, pähkinät. 

 

Joulun laatikoissa on usein siirappia. Tietenkin porkkanalaatikon voi tehdä riisillä, ilman sokeria ja kaurakermalla, mutta onko se sitä mihin olette itse tottuneet? 

Voihan laatikot olla enimmäkseen perinteisiä, mutta vaikka yksi pieni, joka sopii hänelle, jos hän edes laatikoita haluaa syödä. Meillä on ollut laajennettu suku + ystäväjoulu, ja kun vain kaksi henkilöä tykkäävät porkkanalaatikosta, niin sitä on sitten pieni satsi ja muita laatikoita enemmän. 

Jeesus mitä te suomalaiset syötte! Porkkanalaatikko sokerilla ja kaurakermalla...yökk!

Anopilla on diabetes ja laktoosi-intoleranssi. Joulupöytä on silti aina runsas eikä kellekään jää nälkä. Niihin laatikoihin ei ole mikään pakko kaataa kermaa ja voita, tosin itse pidämme kermaisesta lanttulaatikosta, joten niitä tehdään kahta lajia - ei ongelma. Rosollin voi syödä ilman kermavaahtoa, laittaa tavallisen ranskalaisen vinegret-kastikkeen, ja on mielestäni paljon maukkaampaa sen kanssa. Perunat, herneet, luumut, sillit, lohet ja kinkku, jonka kastike höystetään omenasoseella - ei tarvita siihenkään kermaa tai voita.

Niin ja leivonnaiset voi tehdä tai ostaa gluteenittomina, niin ei ole ainakaan vehnää niissä sitten.

Vierailija kirjoitti:

Jeesus mitä te suomalaiset syötte! Porkkanalaatikko sokerilla ja kaurakermalla...yökk!

Niinpä. "Perinteinen" laatikot ja rosolli nyt on aika yökk. Kalaa, äyriäisiä ja mätiä kiitos. Lihakin jotakin muuta kuin kinkkua, vaikkei se yökk olekaan, mutta naudan sisäfile esim parempaa maultaan. 

Sikaa, lohta, slliä, perunoita, kotikaljaa, votkatömpssyjä.

Keität pottuja 

paahdat uunissa punajuurta ja porkkanaa 

Vierailija kirjoitti:

Sikaa, lohta, slliä, perunoita, kotikaljaa, votkatömpssyjä.

Viinihömpsyjä.

Mistä on mahdoton laatikko tehty,pestystä jauhenlihasta?

Vehnätön ja gluteeniton eivät ole sama asia. 

Vierailija kirjoitti:

Vehnätön ja gluteeniton eivät ole sama asia. 

kumpi sopii gluteeniton keliaakikolle

Anopille olen tehnyt maidottomia laatikoita kauramaitoon. Porkkanalaatikosta piti erityisesti. Imelletty perunalaatikko muistaakseni taisi kaivata hieman siirappia, ja imellytän sen vehnäjauholla, joten se ei välttämättä sovi aloittajan joulupöytään. Joku ohje netistä löytyy ohrajauholla, mutta sitä en ole testannut, kun vehnä sopii anopille paremmin.

Lämmin rosolli maistui meillä kaikille, toisin kuin perinteinen rosolli. Laitoin siihen punajuurta, perunaa, porkkanaa, sipulia ja omenaa pieninä kuutioina, mausteeksi suolaa, pippuria, tuoreita yrttejä (timjami, rosmariini tms) ja tilkka öljyä. Ja kypsensin uunissa. Omenat lisäsin vasta ihan lopussa hetkeksi.  

Meidän perinteisessä joulupöydässä on runsaasti kaloja ja lihoja lämpiminä ja leikkeleinä, poroa, kalkkunaa, maksapateeta, joku paistikastike ja tietysti kinkku. Se on helppo osuus.

Makea osasto mullekin olisi hankalin. Varmaan menisin myös hedelmä, pähkinä linjalla ja Dammerbergin suklaasta muistaakseni löytyy sokeriton maidoton versio. Tai sitten kysyisin suoraan miniältä, mitä hän haluaa tarjolle.