Antakaa, kun mestarikokki neuvoo!! Näin teet helpon ruskean kastikkeen

Tuo on kyllä lihaliemikiisselin ohje, ei kastiketta perunajauholla suurusteta

Vierailija kirjoitti:

Paahda lihaisia luita uunissa,  Keitä luut 10-12 tuntia isossa paksupohjaisessa kattilassa, mukaan ylikypsiä tomaatteja, hedelmiä.  Siivilöi ja yhdistä lihaliemeen, peruskastike.  ½ lihan keitinlientä ja ½ tätä.

No nyt kuulostaa aidolta skyltä! 🤭

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Ei kiitos, teen mielummin omalla tyylilläni. Tuo kuulostaa aika kamalalta.

Miksi? Oletko kykenemätön ottamaan fiksun opin vastaan elämän tuoneelta ammattilaiselta.

Olen tehnyt ruokaa koko elämäni.
Mitään kokkikoulua en ole käynnyt.

Ap

Ja sen kyllä huomaa. 

En minäkään, mutta ei tulisi mieleenkään typeröidä tuolla tavalla keittiössä :)

Taas kerran aloittaja saa saissea niskaan.

Hän on kyllä todella fiksu ja kekseliäs, kun on keksinyt suurustaa lihaliemestä kastikkeen.

Täytyy kokeilla.

Te olette hölmöjä.

Miksi mukana ei ole mitään maitotuotteita esim voita pyörittämään makua?

Vierailija kirjoitti:

Miksi mukana ei ole mitään maitotuotteita esim voita pyörittämään makua?

Tulee laktoosi intoleranssi. Kaura maitoa pitää olla.

Vierailija kirjoitti:

Miksi mukana ei ole mitään maitotuotteita esim voita pyörittämään makua?

Voita. Lisätään jälkeen päin. Loraus kermaa.

Kastikkeen perusrunko oli tuossa.

Ap

Miksi kutsut tuota valkoista mönjääsi ruskeakastikkeeksi kun siinä ei ole mitään ruskistavaa työvaihetta tai aineosaa?

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Miksi mukana ei ole mitään maitotuotteita esim voita pyörittämään makua?

Tulee laktoosi intoleranssi. Kaura maitoa pitää olla.

Mikset vaan käytä laktoositonta maitoa?

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Miksi mukana ei ole mitään maitotuotteita esim voita pyörittämään makua?

Tulee laktoosi intoleranssi. Kaura maitoa pitää olla.

Mikset vaan käytä laktoositonta maitoa?

Siinäkin on maitoa.

Vierailija kirjoitti:

Aiheeseen liittyen, mitä nykyään opetetaan yläkoulun kotitaloustunneilla?

No, siellä tehdään pizzaa, täytettyjä tortilloja, leivotaan makeita ym. epäterveellistä.

Omalla lapsella kotitalous kymppi eikä koulussa koskaan tehty ruskeaa kastiketta tai muuta perusruokaa...

Ei mekään mitään ruskeaa kastiketta koskaan tehty koulun kotitaloustunneilla 16 vuotta sitten. Aika paljon leivottiin makeita juttuja silloinkin. Mitä vikaa jossain tortillassa on? Tai pizzassakaan, toki täytteistä riippuen. Enemmän niissä on erilaisia ravintoaineita kuin jossain ruskeassa kastikkeessa ja perunassa. Kaikki mainitut ovat kyllä hyviä ja syön itse kaikkia niistä.

oikein tehtynä otetaan 100 g voita, 100 g vehnäjauhoja. sekoitetaan tasaiseksi ja paahdetaan haluttuun tummuusasteeseen aina välillä sekoittaen. Itse tykkään sekoittaa koko ajan mutta ei välttämätöntä. Sitten kun haluttu tummuus on saatu niin vettä sekaan. TUossa on sitten hyvä POHJA eri kastikkeille tehtynä

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Miksi mukana ei ole mitään maitotuotteita esim voita pyörittämään makua?

Tulee laktoosi intoleranssi. Kaura maitoa pitää olla.

Mikset vaan käytä laktoositonta maitoa?

Siinäkin on maitoa.

Mutta ei laktoosia jos kerran tulee laktoosi-intoleranssi. Miksi käyttää rahaa kalliiseen kauramaitoon kun Lidlistä saa hyvää halpaa suomalaista laktoositonta maitojuomaa.

Ap jatkaa vielä:

Olen hieman yli nelikymppinen mies ja veljeni reilun vuoden nuorempi. Lapsuudessa meillä oli aina kotona yhteinen huone ja murrosikä alkoi molemmilla suunnilleen samoihin aikoihin. Kerran hyvin nuorena, - en jaksa enää muistaa tarkkaan minkä ikäisenä - havahduin yöllä unestani siihen että veljeni imi minua, hämmennyin toki mutta koska se tuntui uskomattoman hyvältä niin teeskentelin nukkuvaa kunnes laukesin voimallisesti hänen suuhunsa. Muutaman päivän kuluttua hän toisti saman keskellä yötä uudestaan mutta säikähdin kun hän sanoikin yhtäkkiä ääneen tietävänsä, että olen hereillä.

Tuosta hetkestä alkoi lukioaikoihin ja osin opiskeluajoillekin kestänyt jakso, jolloin runkkailimme ja imimme toisiamme harva se ilta. Molemmat olemme nykyään tahoillamme naimisissa, mutta on pakko myöntää että haaveilen noista ajoista toisinaan vieläkin ja luulen että nauttisin aivan suunnattomasti jos mies imisi minua. Rakastan vaimoani mutta seksi on pitkässä suhteessa mitä se on, suihinottoja on vuosi vuodelta harvemmin jos koskaan ja jos totta puhutaan niin kukaan tapaamistani naisista ei ole osannut imeä yhtä taidokkaasti kuin veljeni, ei omista kumppaneista eikä maksullisista ammattilaisistakaan.

Kohtalotovereita?

Ap

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Miksi mukana ei ole mitään maitotuotteita esim voita pyörittämään makua?

Tulee laktoosi intoleranssi. Kaura maitoa pitää olla.

Mikset vaan käytä laktoositonta maitoa?

Siinäkin on maitoa.

Mutta ei laktoosia jos kerran tulee laktoosi-intoleranssi. Miksi käyttää rahaa kalliiseen kauramaitoon kun Lidlistä saa hyvää halpaa suomalaista laktoositonta maitojuomaa.

Ei ole halpaa maitojuomaa, on väärennettyä maitoa. Kaura maito on terveellistä ja ainoaa mitä voin juoda.

Mahtavaa! Ei hyvän ruoan tarvitse olla monimutkaista!

Vierailija kirjoitti:

Ap jatkaa vielä:

Olen hieman yli nelikymppinen mies ja veljeni reilun vuoden nuorempi. Lapsuudessa meillä oli aina kotona yhteinen huone ja murrosikä alkoi molemmilla suunnilleen samoihin aikoihin. Kerran hyvin nuorena, - en jaksa enää muistaa tarkkaan minkä ikäisenä - havahduin yöllä unestani siihen että veljeni imi minua, hämmennyin toki mutta koska se tuntui uskomattoman hyvältä niin teeskentelin nukkuvaa kunnes laukesin voimallisesti hänen suuhunsa. Muutaman päivän kuluttua hän toisti saman keskellä yötä uudestaan mutta säikähdin kun hän sanoikin yhtäkkiä ääneen tietävänsä, että olen hereillä.

Tuosta hetkestä alkoi lukioaikoihin ja osin opiskeluajoillekin kestänyt jakso, jolloin runkkailimme ja imimme toisiamme harva se ilta. Molemmat olemme nykyään tahoillamme naimisissa, mutta on pakko myöntää että haaveilen noista ajoista toisinaan vieläkin ja luulen että nauttisin aivan suunnattomasti jos mies imisi minua. Rakastan vaimoani mutta seksi on pitkässä suhteessa mitä se on, suihinottoja on vuosi vuodelta harvemmin jos koskaan ja jos totta puhutaan niin kukaan tapaamistani naisista ei ole osannut imeä yhtä taidokkaasti kuin veljeni, ei omista kumppaneista eikä maksullisista ammattilaisistakaan.

Kohtalotovereita?

Ap

En ollut minä.

Oikea ap

Miksi edes kirjoitat tänne omia reseptejäsi eikö sinulla ole mitään parempaa tekemistä.?

Vierailija kirjoitti:

Mahtavaa! Ei hyvän ruoan tarvitse olla monimutkaista!

Kaurapuuroa soijakastikkeella.

Vierailija kirjoitti:

oikein tehtynä otetaan 100 g voita, 100 g vehnäjauhoja. sekoitetaan tasaiseksi ja paahdetaan haluttuun tummuusasteeseen aina välillä sekoittaen. Itse tykkään sekoittaa koko ajan mutta ei välttämätöntä. Sitten kun haluttu tummuus on saatu niin vettä sekaan. TUossa on sitten hyvä POHJA eri kastikkeille tehtynä

Itseasiassa tuo on vain yksi oikea tapa. Jauhot voi myös ruskistaa ennen rasvan laittoa siis kuivalla pannulla. Eikä sen rasvan tarvi välttämättä olla voita. Öljylläkin tulee aivan hyvää ruskeakastiketta.