Syökö joku/Syötkö oikeasti vielä nykyään perunaa ja kastiketta?

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Jäi lapsuuden kotiin, en ole syönyt sen jälkeen.

Ravintoarvot huonot, ja missä proteiinit ja kasvikset?

Peruna on erittäin terveellistä ruokaa ja ei lihota. Uusimpien tutkimusten mukaan perunan säännöllinen syöminen alentaa verenpainetta ja pienentää sydänsairauksien riskiä. Se on täysin kolesteroliton ja se sisältää mm. C- ja B-vitamiineja, magnesiumia, sinkkiä, kaliumia, kuparia ja rautaa.

Peruna ei sisällä yhtään keinotekoista lisäainetta. Tutkimusten mukaan peruna lisää serotoniinin tuotantoa ihmisen aivoissa. Serotoniini puolestaan tutkitusti vähentää stressiä ja masennusta. Peruna on myös laktoositon ja gluteeniton.

Hiilihydraattiakin peruna sisältää puolet vähemmän kuin riisi ja 80 % vähemmän kuin makaroni. Kilokaloreita peruna (keitetty) sisältää 76 kcal/100 g, keitetty riisi 137 kcal/100 g, keitetty spagetti 98 kcal/100 g ja makaroni 327 kcal/100 g. Eli keitetyssä perunassa on selvästi vähiten kaloreita. Aikuisen ihmisen energiantarve on 1800-2600 kcal/pv, joten pelkkää keitettyä perunaa tulisi syödä noin 2,5 kg päivässä jotta päivän energiansaanti tulisi täytettyä pelkästään perunasta. Peruna on 99,9 % rasvatonta. Joten peruna sopii jopa laihduttajan ruuaksi yhdessä kasvisten kanssa. Peruna käyttää kasvuun vain 1/6 vettä verrattuna riisiin. Tutkimusten mukaan myös perunan hiilijalanjälki on huomattavasti paljon pienempi kuin riisillä. Riisin hiilijalanjälki on 30 kertainen perunaan verrattuna. Pastan hiilijalanjälki on 8 kertainen perunaan verrattuna. Peruna on hyvä ja terveellinen raaka-aine ja vielä ympäristölle paljon parempi kuin kilpailijansa riisi tai pasta.

100 grammaa perunaa sisältää (riippuen perunalajikkeesta):

noin 80 g vettä (80 % perunasta on vettä)

13-16 g hiilihydraattia

1,9 g proteiinia

0,1 g rasvaa

0,8 mg natriumia

425 mg kaliumia

20 mg magnesiumia

5 mg kalsiumia

40 mg fosforia

8,5 mg C-vitamiinia

Perunassa on hyvin kuitua 1,0 g/100 g , eli saman verran kuin salaatissa ja enemmän kuin kurkussa (0,7 g).

Peruna sisältää lisäksi sinkkiä, jodia, seleeniä, kuparia, foolihappoa, niasiinia, A-, B1-, B6-, E- ja K-vitamiineja.

Missä vitamiinipillerissä on yhtä laajasti hyödyllisiä vitamiineja kuin perunassa ?

Ja sitten takaisin kouluun opiskelemaan ravintoarvoista.

Mistähän nämä tiedot on peräisin? Perunassa ei ole edes tuota määrää c-vitamiinia, vaan vain 5,5 mg / 100 g. Esim. Keltaisessa paprikassa c-vitamiinia 204,9 mg, joten huvittaa miten joku listaa c-vitamiinin ensimmäisenä, kun kyse on perunasta.

https://kuntoplus.fi/terveellinen-ruokavalio/peruna-faktat-kuntoon-kayt…

https://www.myllymaenperuna.fi/kuluttajalle/perunan-terveellisyys/

Tosiaan perunan c-vitamiini pitoisuus riippuu peruna iästäkin. Uusissa perunoissa se on vielä paljon korkeampi kuin tuo 8,5mg. Ymmärrän että voi huvittaa jossei asiasta oikein ymmärrä.

Ymmärrätkö kuinka uskomattoman pieni määrä c-vitamiinia tuo on? Kurkussa on samanverran ja sitä pidetään ravintoarvoiltaan täysin turhana. Mutta ilmeisesti pyhä peruna on ihan eri asia.

8.5mg on reilut 10% aikuisen päivittäisestä saantisuosituksesta. Ei pieni määrä ollenkaan, puolestatoista perunasta. 50-luvulla syötiin puoli kiloa perunaa päivässä / lärvi, mikä jo yksinään riitti pitämään keripukin loitolla vaikkei kauppojen hyllyt tuontihedelmistä notkuneetkaan. 

Ymmärrätkö sinä itse yhtään mistä kirjoittelet?

Hyvä c-vitamiinin lähde se ei ole missään mittakaavassa, hengissä toki pysyy, mutta pitää syödä ihan tolkuttomia määriä, jotta 75 mg saantisuositus täyttyy. Ja tuo 8,5 mg koskee vain tuoretta kesäperunaa, vanhentuneissa on vaan 5,5 mg, mikäli ne on keitetty kuorineen, kuorituissa vielä tuotakin vähemmän. Minimaalisesti silti uusissakin perunoissa.

Sivusta vastaan että, mitä h*lvetin väliä!? Tuskin kukaan täällä syö perunoita saadakseen päivittäisen C-vitamiini tarpeensa tyydytettyä. Perunaa syödään sen hyvän maun takia, ja se taipuu vaikka millaisiin ruokiin.

Vitamiinit saa purkistakin jos niikseen tulee.

Maamme itsenäisyyden köyhinä aikoina ja pitkään sen jälkeenkin on peruna ollut lähes ainoa säännöllinen c-vitamiinin lähde, nauriit ja lanttu myös. Talvella ja keväällä ei ole ollut marjapuskia ja hedelmäpuitten antia, koska säilöntä oli kellareitten ja maakuoppien varassa. Pakastaminen ja muu tehokas säilöntä on yleistynyt vasta viime vuosisadan puolivälin jälkeen.

Tutustukaa historiaan, älkääkä höliskö aivan mitä suusta sattuu tulemaan. Yleissivistystä peräänkuulutan.

Syön perunaa ja kastiketta, mutta kohta ei taida olla enää varaa siihen kastikkeeseen.

Huomenna ostan perunoita, keitän ja teen jauhelihakastikkeen.

Vierailija kirjoitti:

Kai se on vanhustenkotien perusillallinen.

Ja siitä syystä se eutanasia pitääkin saada lakiin äkkiä!

Ehdottomasti.

Testaamme ensin teillä hölmöillä, jätä ovi raolleen. 

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Veikkaanpa vielä että se lihakastike ei sisällä muuta kuin lihaa, vettä, jauhoja ja suolaa😆

Ap

Pieleen meni ap. Meillä Bolognese-kastike tehdään hauduttamalla luomutomaattimurskaa, ja maustamalla hyvin. Lisäämällä ruskistettu paistijauheliha, puna-ja valkosipuli ja osa soijarouhetta. Hyvää ja terveellistä keitetyn hyvän suomalaisen perunan kera. Nam. 

Suomalainen jauhelihakastike ja italialainen bolognese ovat kaksi niin eri asiaa kuin vain voi olla. Jauhelihakastikkeessa on lihan lisäksi nimenomaan voita, jauhoja, vettä, sipulia, suolaa ja villeimpien irrottelijoiden versiossa myös pippuria.

Toisaalta tuo sinun "bolognese" ei myöskään ole sitä, vaan jonkunlainen sekasotku jossa on myös tomaattia. Eikä bolognesea to-del-la-kaan syödä perunoiden kanssa!

Juuri näin! Bolognesekastike on pastalle. Ruskea jauhelihakastike perunalle. Kaksi eri asiaa

Itseasiassa bolognalaiset ovat ylpeitä paitsi ragustaan, niin myös sikäläisistä primura-perunoista joille ovat tainneet dop-alkuperäismerkinnänkin hankkia. Ja, yllätys yllätys, myös syövät molempia yhdessä :-) Mutta jatkakakaa toki pätemistä, ei tiedon puute sitä ole ennenkään estänyt.

Hmm, en kyllä ole koskaan nähnyt enkä kuullut että ragua syötäsiin perunoiden kanssa. Gnocchien kanssa kyllä mutta se on jo eri juttu.

Arkiruoka on arkiruokaa Italiassakin. Itse olen perunagnocchien ja ragun lisäksi syönyt mm. ragulla täytettyjä uuniperunoita sekä sikäläistä "lihaperunasosepiirakkaa" elikkäs korppujauhotettuun vuokaan parmesaanilla ja kananmunalla ryyditettyä perunamuussia, päälle edellispäivän ragunloput ja mozzarellaa, toinen kerros muussia ja kuorrutukseksi korppujauhoja ja voinokareita.   

Ei, Teidän Majesteettinne, ei syö. Meillä syödään vain kateenkorvahyydykettä, sammenmäti blinejä ja sushia, jonka japanilainen kokkimme tekee tuoreesta japanilaisesta kalasta, joka lennätetään pyyntituoreena keittiöömme. Perunat ja jauheliha on rahvaan ruokaa. Kokki, sisäkkö ja kamaripalvelija pökräisivät, jos joutuisivat omin sormin koskien perunaa tahi jauhelihaa käsittelemään.

Vierailija kirjoitti:

Maamme itsenäisyyden köyhinä aikoina ja pitkään sen jälkeenkin on peruna ollut lähes ainoa säännöllinen c-vitamiinin lähde, nauriit ja lanttu myös. Talvella ja keväällä ei ole ollut marjapuskia ja hedelmäpuitten antia, koska säilöntä oli kellareitten ja maakuoppien varassa. Pakastaminen ja muu tehokas säilöntä on yleistynyt vasta viime vuosisadan puolivälin jälkeen.

Tutustukaa historiaan, älkääkä höliskö aivan mitä suusta sattuu tulemaan. Yleissivistystä peräänkuulutan.

Nyt on vuosi 2023 eikä enää eletä maakuopissa ja on saatavilla ruokia, joissa on helposti 20-kertainen määrä c-vitamiinia. Siitä tässä on kyse.

Vierailija kirjoitti:

Kai se on vanhustenkotien perusillallinen.

Ja siitä syystä se eutanasia pitääkin saada lakiin äkkiä!

Ei ole. Vanhainkodeissa ei tarjota kiinteää ruokaa, vaan sosekeittoja.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Maamme itsenäisyyden köyhinä aikoina ja pitkään sen jälkeenkin on peruna ollut lähes ainoa säännöllinen c-vitamiinin lähde, nauriit ja lanttu myös. Talvella ja keväällä ei ole ollut marjapuskia ja hedelmäpuitten antia, koska säilöntä oli kellareitten ja maakuoppien varassa. Pakastaminen ja muu tehokas säilöntä on yleistynyt vasta viime vuosisadan puolivälin jälkeen.

Tutustukaa historiaan, älkääkä höliskö aivan mitä suusta sattuu tulemaan. Yleissivistystä peräänkuulutan.

Nyt on vuosi 2023 eikä enää eletä maakuopissa ja on saatavilla ruokia, joissa on helposti 20-kertainen määrä c-vitamiinia. Siitä tässä on kyse.

Ei vaan kyse on siitä että sinä olet jumittunut epäolennaisuuksiin kun et muutakaan keksi.

Syön välillä.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Maamme itsenäisyyden köyhinä aikoina ja pitkään sen jälkeenkin on peruna ollut lähes ainoa säännöllinen c-vitamiinin lähde, nauriit ja lanttu myös. Talvella ja keväällä ei ole ollut marjapuskia ja hedelmäpuitten antia, koska säilöntä oli kellareitten ja maakuoppien varassa. Pakastaminen ja muu tehokas säilöntä on yleistynyt vasta viime vuosisadan puolivälin jälkeen.

Tutustukaa historiaan, älkääkä höliskö aivan mitä suusta sattuu tulemaan. Yleissivistystä peräänkuulutan.

Nyt on vuosi 2023 eikä enää eletä maakuopissa ja on saatavilla ruokia, joissa on helposti 20-kertainen määrä c-vitamiinia. Siitä tässä on kyse.

C-vitamiinia saa purkista. Ottaa siitä, niin ei keripukki iske.

Just tänään syötiin

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Maamme itsenäisyyden köyhinä aikoina ja pitkään sen jälkeenkin on peruna ollut lähes ainoa säännöllinen c-vitamiinin lähde, nauriit ja lanttu myös. Talvella ja keväällä ei ole ollut marjapuskia ja hedelmäpuitten antia, koska säilöntä oli kellareitten ja maakuoppien varassa. Pakastaminen ja muu tehokas säilöntä on yleistynyt vasta viime vuosisadan puolivälin jälkeen.

Tutustukaa historiaan, älkääkä höliskö aivan mitä suusta sattuu tulemaan. Yleissivistystä peräänkuulutan.

Nyt on vuosi 2023 eikä enää eletä maakuopissa ja on saatavilla ruokia, joissa on helposti 20-kertainen määrä c-vitamiinia. Siitä tässä on kyse.

Palstahullu elää pelkällä c-vitamiinilla ja hokee vai perunan c-vitamiinista. Hänelle ruuassa ei ole mitään muuta kuin c-vitamiinia eikä mitään muuta ruokaa voi syödä jos syö perunaa. Kaikkea se soija elättää😆

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Maamme itsenäisyyden köyhinä aikoina ja pitkään sen jälkeenkin on peruna ollut lähes ainoa säännöllinen c-vitamiinin lähde, nauriit ja lanttu myös. Talvella ja keväällä ei ole ollut marjapuskia ja hedelmäpuitten antia, koska säilöntä oli kellareitten ja maakuoppien varassa. Pakastaminen ja muu tehokas säilöntä on yleistynyt vasta viime vuosisadan puolivälin jälkeen.

Tutustukaa historiaan, älkääkä höliskö aivan mitä suusta sattuu tulemaan. Yleissivistystä peräänkuulutan.

Nyt on vuosi 2023 eikä enää eletä maakuopissa ja on saatavilla ruokia, joissa on helposti 20-kertainen määrä c-vitamiinia. Siitä tässä on kyse.

C-vitamiinia saa purkista. Ottaa siitä, niin ei keripukki iske.

C-vitamiinia saa marjoista. Ja usko tai älä niitä syötiin jo "maakuopissa". Ihminen ei tarvitse yhtään lisää pillereitä.

c",)

Kyseinen ruoka on tänä päivänä ihan yhtä käyttökelpoinen kuin 70-luvullakin siirtämään nälkää eteenpäin.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Jäi lapsuuden kotiin, en ole syönyt sen jälkeen.

Ravintoarvot huonot, ja missä proteiinit ja kasvikset?

Peruna on erittäin terveellistä ruokaa ja ei lihota. Uusimpien tutkimusten mukaan perunan säännöllinen syöminen alentaa verenpainetta ja pienentää sydänsairauksien riskiä. Se on täysin kolesteroliton ja se sisältää mm. C- ja B-vitamiineja, magnesiumia, sinkkiä, kaliumia, kuparia ja rautaa.

Peruna ei sisällä yhtään keinotekoista lisäainetta. Tutkimusten mukaan peruna lisää serotoniinin tuotantoa ihmisen aivoissa. Serotoniini puolestaan tutkitusti vähentää stressiä ja masennusta. Peruna on myös laktoositon ja gluteeniton.

Hiilihydraattiakin peruna sisältää puolet vähemmän kuin riisi ja 80 % vähemmän kuin makaroni. Kilokaloreita peruna (keitetty) sisältää 76 kcal/100 g, keitetty riisi 137 kcal/100 g, keitetty spagetti 98 kcal/100 g ja makaroni 327 kcal/100 g. Eli keitetyssä perunassa on selvästi vähiten kaloreita. Aikuisen ihmisen energiantarve on 1800-2600 kcal/pv, joten pelkkää keitettyä perunaa tulisi syödä noin 2,5 kg päivässä jotta päivän energiansaanti tulisi täytettyä pelkästään perunasta. Peruna on 99,9 % rasvatonta. Joten peruna sopii jopa laihduttajan ruuaksi yhdessä kasvisten kanssa. Peruna käyttää kasvuun vain 1/6 vettä verrattuna riisiin. Tutkimusten mukaan myös perunan hiilijalanjälki on huomattavasti paljon pienempi kuin riisillä. Riisin hiilijalanjälki on 30 kertainen perunaan verrattuna. Pastan hiilijalanjälki on 8 kertainen perunaan verrattuna. Peruna on hyvä ja terveellinen raaka-aine ja vielä ympäristölle paljon parempi kuin kilpailijansa riisi tai pasta.

100 grammaa perunaa sisältää (riippuen perunalajikkeesta):

noin 80 g vettä (80 % perunasta on vettä)

13-16 g hiilihydraattia

1,9 g proteiinia

0,1 g rasvaa

0,8 mg natriumia

425 mg kaliumia

20 mg magnesiumia

5 mg kalsiumia

40 mg fosforia

8,5 mg C-vitamiinia

Perunassa on hyvin kuitua 1,0 g/100 g , eli saman verran kuin salaatissa ja enemmän kuin kurkussa (0,7 g).

Peruna sisältää lisäksi sinkkiä, jodia, seleeniä, kuparia, foolihappoa, niasiinia, A-, B1-, B6-, E- ja K-vitamiineja.

Missä vitamiinipillerissä on yhtä laajasti hyödyllisiä vitamiineja kuin perunassa ?

Ja sitten takaisin kouluun opiskelemaan ravintoarvoista.

Mistähän nämä tiedot on peräisin? Perunassa ei ole edes tuota määrää c-vitamiinia, vaan vain 5,5 mg / 100 g. Esim. Keltaisessa paprikassa c-vitamiinia 204,9 mg, joten huvittaa miten joku listaa c-vitamiinin ensimmäisenä, kun kyse on perunasta.

https://kuntoplus.fi/terveellinen-ruokavalio/peruna-faktat-kuntoon-kayt…

https://www.myllymaenperuna.fi/kuluttajalle/perunan-terveellisyys/

Tosiaan perunan c-vitamiini pitoisuus riippuu peruna iästäkin. Uusissa perunoissa se on vielä paljon korkeampi kuin tuo 8,5mg. Ymmärrän että voi huvittaa jossei asiasta oikein ymmärrä.

Ymmärrätkö kuinka uskomattoman pieni määrä c-vitamiinia tuo on? Kurkussa on samanverran ja sitä pidetään ravintoarvoiltaan täysin turhana. Mutta ilmeisesti pyhä peruna on ihan eri asia.

8.5mg on reilut 10% aikuisen päivittäisestä saantisuosituksesta. Ei pieni määrä ollenkaan, puolestatoista perunasta. 50-luvulla syötiin puoli kiloa perunaa päivässä / lärvi, mikä jo yksinään riitti pitämään keripukin loitolla vaikkei kauppojen hyllyt tuontihedelmistä notkuneetkaan. 

Ymmärrätkö sinä itse yhtään mistä kirjoittelet?

Hyvä c-vitamiinin lähde se ei ole missään mittakaavassa, hengissä toki pysyy, mutta pitää syödä ihan tolkuttomia määriä, jotta 75 mg saantisuositus täyttyy. Ja tuo 8,5 mg koskee vain tuoretta kesäperunaa, vanhentuneissa on vaan 5,5 mg, mikäli ne on keitetty kuorineen, kuorituissa vielä tuotakin vähemmän. Minimaalisesti silti uusissakin perunoissa.

Mikä sinusta on tolkuton määrä? Yksi peruna voi painaa n. 100 grammaa, jos kilon pussissa on 10 perunaa. Tuskin kukaan kuvittelee koko päivän c-vitamiiniannosta pelkistä perunoista saavansa vaan useimmat meistä syövät jotain muutakin. Joka tapauksessa perunassa on paljon enemmän vitamiineja kuin pastassa, riisissä, nuudeleissa.

Palapaisti, stroganoff, gulassi sun muut lihakastikkeet eivät ole harmaita. Hyvää ruokaa perunoiden kanssa.

Tämän ketjun innoittamana teenkin huomenna perunamuusia ja murusoosia. Tai siis pottumuussia ja ruskeaa jauhelihakastiketta. Sikanautajauhelihasta, kaivoin pakastimesta punalaputetun paketin sitä. Sen kanssa porkkanatikkuja ja suolakurkkuja (=itsetehtyjä maustekurkkuja). Ruisleipää.

Nam!