Voiko Eezyllä oikeasti valita mitä vuoroja ja minkä verran tekee, kokemuksia?

Keittiöpuolelle hakevat keikkalaisia ja kovasti kehutaan ilmoituksissa kuinka vuorot on vapaus valita ja tehdä juuri sen verran töitä kuin itselle sopii.
Onko kokemuksia toimiiko oikeasti noin? Vai tuleeko painostusta tai vuoroja ei enää tarjolle jos ei pysty ottamaan kaikkia tarjottuja vuoroja vastaan, tai esim. välillä menee muutama viikko ettei pysty vuoroja tekemään.
Kiinnostaisi ko. keikkailu, mutta itsellä vaihteelee kovasti minkä verran vuoroja milloinkin pystyn tekemään, ja välillä on aikoja etten pysty tekemään lainkaan, niin sillä mietin.