Vuohenjuustoista

Tärkeä kysymys! Ravintoloissa vuohenjuusto on sellaista valkoista, kiinteää ja kivasti murenevaa hyvänmakuista tavaraa. Aina kun ostan kaupasta vuohenjuustoa, se on sellaista pinnan alta löllöä siemennesteen näköistä inhaa geelimäistä mössöä. Mistä noista tietää mikä on kaipaamaani tavaraa?