Tehdäänkö grillikioskeilla lihapullat (lihapullaperunoihin) ja jauhelihapihvit (hampurilaisiin) itse?

Vierailija kirjoitti:

Ei kai kokolihapihviä saa eineksenä. En ole nähnyt.

Sen kun ostaa naudan sisäfileen. Se on syötävää sellaisenaan.

Kysy ensi kerralla, kenen valmistamia pullat ovat.

Olisipa Suomessa sellaisia grillikioskeja, joissa pihvit tehdään itse.

Elämäni parhaimman hampurilaisen olen syönyt 80-luvun lopulla Espanjan lomalla. Illalla rantakadulle tuli aina grillin pitäjä, joka tilauksia ottaessaan muotoili ja paistoi isoja jauhelihapihvejä hampurilaisiin. Liha oli tosi tuoretta ja laadukasta, samoin tomaatit ja sipulit yms. Muistan vieläkin tuoksun joka siitä grillikojusta tuli.

Vierailija kirjoitti:

Ei kai kokolihapihviä saa eineksenä. En ole nähnyt.

Jollillakin grilleillä tuo kokolihapihvikin on joku mössöstä puristettu.

Kokolihalla taidetaan tässä kontekstissa tarkoittaa sitä että pihvi ei ole tehty lihapullataikinasta munineen ja korppujauhoineen, vaan pelkästä jauhelihasta mausteineen.

Arvoisa grilliruoan suurkuluttaja, muistutan yhdestä kultaisen käytöksen kirjasta löytyvästä onnelliseen elämään johtavasta toimintatavasta, eli vinkki numero 885: 

"Älä edes läpällä ikinä missään luo katsettasi grillien sisätiloihin eli sinne missä mätöt pakataan asiakkaalle luovutettavaksi." 

Vierailija kirjoitti:

Kokolihalla taidetaan tässä kontekstissa tarkoittaa sitä että pihvi ei ole tehty lihapullataikinasta munineen ja korppujauhoineen, vaan pelkästä jauhelihasta mausteineen.

Ei ole jauhelihapihvi. Kokolihan koostumus on erilainen.

Jossakin mummon perinteisellä grillikioskilla hyvinkin saatetaan vielä näin tehdä, mutta kyllä se on katoavaa kansanperinnettä.

Ei. Tulevat tukusta valmiina.

Vierailija kirjoitti:

Mäkkärin roskiksessa on hyvää tavaraa.

Mistä ne sinne tuo sitä? Ei niiltä ainakaan omista mitään hyvää sinne löydy