Lue keskustelun säännöt.
Punaista lihaa, leikkeleitä ja makkaraa reippaasti yli suositusten
19.06.2023 |
https://www.is.fi/perhe/art-2000009664781.html
Laskeskelin, että n. 8 kertaa on syöpää aiheuttavaksi elintarvikkeeksi nimettyä ruokaa lautasella. Ja jos koulu tarjoaa vielä lisää punaista lihaa, leikkeleitä tai makkaraa, niin sitten on vielä enemmän.
Ymmärrän, että pienellä budjetilla suurperhe ruokitaan, ja hieno saavutus. Tilanne on myös varmaan väliaikainen toisen aikuisen opintojen vuoksi. Kalaruokaa ei tainnut olla laisinkaan.
Kommentit (51)
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
No hyi hitto. Joka päivä jotain kinkkukiusausta tai karjalanpaistia. Ei kyllä todellakaan terveellistä.
Mitäs vikaa karjalanpaistissa on? Tai kinkkukiusauksessa, jos siinä on aitoa kinkkua?
No eihän siinä mitään vikaa ole. Suositusten mukaan vaan ei pitäisi lihaa syödä niin paljon, on karsinogeeninen. Ja kalaa taas pitäisi olla usein.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Onko nyt niin, että vähällä toimeentulevat syövät lihaa? Kun mä olin lapsi ja äiti yksinhuoltaja, niin liha oli harvinaista herkkua. Se oli perunaa ja kastiketta enimmäkseen. Äiti kyllä teki tosi hyvän ruskean kastikkeen. Liha oli sitten joko keitossa tai jauhettuna jossain laatikossa, mutta se oli kyllä harvinaista. Leivälle sai joko juustoviipaleen tai leikkeleen, ei molempia.
Kyllä nyt on niin että vähällä toimeentulevat syövät lihaa. Porsaanliha on alle kympin kilo. Katsopas talvella tuoreiden marjojen kilohintaa. Monet kasvikset ovat melkein pelkkää vettä eivätkä pidä nälkää loitolla kovin pitkään.
Ei ihmekään, että olet köyhä, lihava ja pian syöpäpotilas jos jotain kympin/kilo läskipaistia ostelet.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Joulukinkkuja taisi tulla niin paljon joulun jälkeen alemyynnistä, että niistä riitttää pekonia ruokaan jos toiseen.
Joulukinkku: Se oli eläessään yhtä älykäs kuin 5-vuotias lapsi
Hankimme koiralle joululahjoja, mutta kannamme joulupöytään sitä älykkäämmän sian.
https://suomenkuvalehti.fi/kotimaa/joulukinkku-se-oli-elaessaan-yhta-al…
Loppui multa kinkun syönti. Voi possu-parkaa.
Hieno päätös!
Valitse vege – testaa kasvisruokaa kuukauden ajan!
Sinut on haastettu! Lähde tuhansien muiden tavoin kokeilemaan vegeruokaa kuukauden ajan. Kokeilun tueksi saat sähköpostiisi päivittäisen tietopaketin, joka sisältää yhteensä yli 300 herkullista reseptiä sekä käytännöllistä tietoa vegeruoasta ja ruokavalion koostamisesta. Halutessasi saat myös oman tukihenkilön eli tuutorin, joka opastaa sinua ja vastaa kysymyksiisi.
Osallistuminen on ilmaista eikä sido mihinkään. Voit toteuttaa haasteen joko täysin vegenä tai vaikka vain lisäämällä kasvisruoan osuutta ruokavaliossasi. Ilmoittaudu mukaan nyt!
Hyvä, että tekee paljon itse, kun peruselintarvikkeensa sisältää noin paljon huonoa. Meillä ei sokerijogurtteja, muroja, kiisseleitä ja leikkeleitä tai kinkkuja kulu "kotiruokana", niin välillä voi syödä niitä *gasp* lihapiirakoita tai valmisruokia.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Kumpi on sitten parempi, porsaan liha vai nauta? Vai onko ne yhtä huonoja vaihtoehtoja?
Ei punaista lihaa tai prosessoituja lihatuotteita kannata välttää - riskit ovat joko hyvin vähäisiä tai jopa olemattomia. Näin sanoo tiede:
Annals of Internal Medicine, Nov 19, 2019
Meat Consumption and Health: Food for Thought https://www.acpjournals.org/doi/10.7326/m19-2620
"Four more studies join the evidence base this month, and because they review all of the evidence that came before, they cannot be accused of cherry-picking. The first was a meta-analysis of cohort studies that focused on how dietary patterns, including differing amounts of red or processed meat, affected all-cause mortality, cardiometabolic outcomes, and cancer incidence and mortality (6). More than 100 studies including more than 6 million participants were analyzed. The overall conclusions were that dietary patterns, including differences in meat consumption, may result in only small differences in risk outcomes over long periods.
The next study was a meta-analysis that homed in specifically on cohort studies examining how reductions in red and processed meat might affect cancer incidence and mortality (7). It included 118 studies with more than 6 million participants, and it, too, found that the possible impact of reduced meat intake was very small. The third study was a meta-analysis of cohort studies that looked specifically at meat consumption and its relationship to all-cause mortality and cardiometabolic outcomes (8), and—once again—it found that any link was very small.
...
Higher-quality interventional studies would be better. They also exist. In a fourth analysis in this issue (9), researchers examined randomized controlled trials that compared diets with differing amounts of red meat consumption for at least 6 months. They found 12 eligible studies, but one of them—the Women's Health Initiative—was so large (almost 49 000 women) that it dominated the analysis. We can wish for more studies, and we could hope that they had more homogenous outcomes and better fidelity to assigned diets, but the overall conclusions from what they had were that “red meat may have little or no effect on major cardiometabolic outcomes and cancer mortality and incidence.”
A fifth article this month is a new guideline, however, based on these reviews (10). It was voted on by 14 members, including 3 community members, from 7 countries and had strict criteria concerning conflicts of interest. The overall recommendations, contrary to almost all others that exist (4, 11, 12), suggested that adults continue to eat their current levels of red and processed meat, unless they felt inclined to change them themselves."
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Punaisen lihan yhteys syöpään on saatu aikaan vertaamalla pohjois-Amerikkalaista ruokavaliota vegaaniruokavalioon ennen kuin ultraprosessoitua vegaaniruokaa oli saatavilla.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
No hyi hitto. Joka päivä jotain kinkkukiusausta tai karjalanpaistia. Ei kyllä todellakaan terveellistä.
Mitäs vikaa karjalanpaistissa on? Tai kinkkukiusauksessa, jos siinä on aitoa kinkkua?
No eihän siinä mitään vikaa ole. Suositusten mukaan vaan ei pitäisi lihaa syödä niin paljon, on karsinogeeninen. Ja kalaa taas pitäisi olla usein.
Mihin ne suositukset perustuu?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Onko nyt niin, että vähällä toimeentulevat syövät lihaa? Kun mä olin lapsi ja äiti yksinhuoltaja, niin liha oli harvinaista herkkua. Se oli perunaa ja kastiketta enimmäkseen. Äiti kyllä teki tosi hyvän ruskean kastikkeen. Liha oli sitten joko keitossa tai jauhettuna jossain laatikossa, mutta se oli kyllä harvinaista. Leivälle sai joko juustoviipaleen tai leikkeleen, ei molempia.
Kyllä nyt on niin että vähällä toimeentulevat syövät lihaa. Porsaanliha on alle kympin kilo. Katsopas talvella tuoreiden marjojen kilohintaa. Monet kasvikset ovat melkein pelkkää vettä eivätkä pidä nälkää loitolla kovin pitkään.
Ei ihmekään, että olet köyhä, lihava ja pian syöpäpotilas jos jotain kympin/kilo läskipaistia ostelet.
Läskipaistista ei syöpää saa.
Vierailija kirjoitti:
Kumpi on sitten parempi, porsaan liha vai nauta? Vai onko ne yhtä huonoja vaihtoehtoja?
Molemmat hyviä vaihtoehtoja.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
En syö mitään lihajalosteita, onkos tutkittu mitä pelkkä liha sekasyöjällä tekee?
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
No hyi hitto. Joka päivä jotain kinkkukiusausta tai karjalanpaistia. Ei kyllä todellakaan terveellistä.
Mitäs vikaa karjalanpaistissa on? Tai kinkkukiusauksessa, jos siinä on aitoa kinkkua?
KARJATON PAISTI SEITANISTA
4-6 annosta
1 h 45 min
AINEKSET:
2 sipulia
2 porkkanaa (n. 200 g)
1 pieni lanttu (n. 200 g)
250 g seitania
2 rkl öljyä
6 dl kasvislientä
10 mustapippuria
8 maustepippuria
2 laakerinlehteä
suolaa
VALMISTUS:
Kuori sipulit, leikkaa ne puoliksi ja sitten lohkoiksi. Kuori ja paloittele porkkanat ja lanttu. Leikkaa seitan suupaloiksi.
Kuumenna öljy padassa ja kuullota sipulia miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia. Lisää juurekset ja seitan ja kuullota vielä hetki.
Lisää kasvisliemi, mustapippurit, maustepippurit, laakerinlehdet ja noin teelusikallinen suolaa. Kuumenna kiehuvaksi.
Peitä pata kannella tai foliolla ja nosta 175-asteiseen uuniin reiluksi tunniksi. Poista kansi ja nosta uunin lämpö 225 asteeseen. Kypsennä pataa vielä 20 minuuttia. Tarkista maku.
Tarjoile karjattoman paistin kanssa esimerkiksi piparjuurella maustettua perunamuusia tai keitettyjä perunoita.
VINKIT!
Jos valmistat (tai ostat) jouluksi seitankinkun ja sitä jää yli, on tämä oivallinen käyttökohde seitanin lopuille. Seitanin sijaan voit tehdä paistin myös soijasuikaleista, Beanitistä, Nyhtökaurasta tai vaikkapa savutofusta.
https://www.kasviskapina.fi/reseptit/karjaton-paisti-seitanista
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
En syö mitään lihajalosteita, onkos tutkittu mitä pelkkä liha sekasyöjällä tekee?
Ei ole tutkittu pelkkää lihaa.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
No hyi hitto. Joka päivä jotain kinkkukiusausta tai karjalanpaistia. Ei kyllä todellakaan terveellistä.
Mitäs vikaa karjalanpaistissa on? Tai kinkkukiusauksessa, jos siinä on aitoa kinkkua?
KINKUTON KIUSAUS
4-6 annosta
1 h 10 min
AINEKSET:
½ ruukkua persiljaa
1 kg peruna-sipulisekoitusta
suolaa (n. 1 tl) ja mustapippuria (n. ½ tl)
150 g vegaanista “kinkku”suikaletta (esim. Muu Kink*usuikale)
4 dl kaurakermaa (maustettua tai maustamatonta)
öljyä tai margariinia vuoan voiteluun
VALMISTUS:
Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen.
Voitele uunivuoka öljyllä tai margariinilla. Hienonna persilja.
Kippaa puolet peruna-sipulisekoituksesta uunivuokaan ja mausta suolalla ja mustapippurilla.
Levitä “kinkku”suikaleet perunoiden päälle ja ripottele niiden päälle hienonnettu persilja (säästä halutessasi osa kypsän kiusauksen pinnalle ripoteltavaksi).
Levitä loput peruna-sipulisuikaleet kinkkujen päälle ja mausta taas suolalla ja mustapippurilla.
Kaada kaurakermat tasaisesti vuokaan.
Paista noin tunnin ajan tai kunnes kiusauksen pinta on kauniisti ruskistunut ja perunat ovat kypsiä. Anna vetäytyä hetken aikaa ennen tarjoilua.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
No hyi hitto. Joka päivä jotain kinkkukiusausta tai karjalanpaistia. Ei kyllä todellakaan terveellistä.
Mitäs vikaa karjalanpaistissa on? Tai kinkkukiusauksessa, jos siinä on aitoa kinkkua?
KARJATON PAISTI SEITANISTA
4-6 annosta
1 h 45 min
AINEKSET:
2 sipulia
2 porkkanaa (n. 200 g)
1 pieni lanttu (n. 200 g)
250 g seitania
2 rkl öljyä
6 dl kasvislientä
10 mustapippuria
8 maustepippuria
2 laakerinlehteä
suolaa
VALMISTUS:
Kuori sipulit, leikkaa ne puoliksi ja sitten lohkoiksi. Kuori ja paloittele porkkanat ja lanttu. Leikkaa seitan suupaloiksi.
Kuumenna öljy padassa ja kuullota sipulia miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia. Lisää juurekset ja seitan ja kuullota vielä hetki.
Lisää kasvisliemi, mustapippurit, maustepippurit, laakerinlehdet ja noin teelusikallinen suolaa. Kuumenna kiehuvaksi.
Peitä pata kannella tai foliolla ja nosta 175-asteiseen uuniin reiluksi tunniksi. Poista kansi ja nosta uunin lämpö 225 asteeseen. Kypsennä pataa vielä 20 minuuttia. Tarkista maku.
Tarjoile karjattoman paistin kanssa esimerkiksi piparjuurella maustettua perunamuusia tai keitettyjä perunoita.
VINKIT!
Jos valmistat (tai ostat) jouluksi seitankinkun ja sitä jää yli, on tämä oivallinen käyttökohde seitanin lopuille. Seitanin sijaan voit tehdä paistin myös soijasuikaleista, Beanitistä, Nyhtökaurasta tai vaikkapa savutofusta.
https://www.kasviskapina.fi/reseptit/karjaton-paisti-seitanista
Kaikkea sontaa ne jotkut syö :)
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
No hyi hitto. Joka päivä jotain kinkkukiusausta tai karjalanpaistia. Ei kyllä todellakaan terveellistä.
Mitäs vikaa karjalanpaistissa on? Tai kinkkukiusauksessa, jos siinä on aitoa kinkkua?
KINKUTON KIUSAUS
4-6 annosta
1 h 10 min
AINEKSET:
½ ruukkua persiljaa
1 kg peruna-sipulisekoitusta
suolaa (n. 1 tl) ja mustapippuria (n. ½ tl)
150 g vegaanista “kinkku”suikaletta (esim. Muu Kink*usuikale)
4 dl kaurakermaa (maustettua tai maustamatonta)
öljyä tai margariinia vuoan voiteluun
VALMISTUS:
Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen.
Voitele uunivuoka öljyllä tai margariinilla. Hienonna persilja.
Kippaa puolet peruna-sipulisekoituksesta uunivuokaan ja mausta suolalla ja mustapippurilla.
Levitä “kinkku”suikaleet perunoiden päälle ja ripottele niiden päälle hienonnettu persilja (säästä halutessasi osa kypsän kiusauksen pinnalle ripoteltavaksi).
Levitä loput peruna-sipulisuikaleet kinkkujen päälle ja mausta taas suolalla ja mustapippurilla.
Kaada kaurakermat tasaisesti vuokaan.
Paista noin tunnin ajan tai kunnes kiusauksen pinta on kauniisti ruskistunut ja perunat ovat kypsiä. Anna vetäytyä hetken aikaa ennen tarjoilua.
Kaikkea sontaa ne jotkut syö :)
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
No hyi hitto. Joka päivä jotain kinkkukiusausta tai karjalanpaistia. Ei kyllä todellakaan terveellistä.
Mitäs vikaa karjalanpaistissa on? Tai kinkkukiusauksessa, jos siinä on aitoa kinkkua?
KARJATON PAISTI SEITANISTA
4-6 annosta
1 h 45 min
AINEKSET:
2 sipulia
2 porkkanaa (n. 200 g)
1 pieni lanttu (n. 200 g)
250 g seitania
2 rkl öljyä
6 dl kasvislientä
10 mustapippuria
8 maustepippuria
2 laakerinlehteä
suolaa
VALMISTUS:
Kuori sipulit, leikkaa ne puoliksi ja sitten lohkoiksi. Kuori ja paloittele porkkanat ja lanttu. Leikkaa seitan suupaloiksi.
Kuumenna öljy padassa ja kuullota sipulia miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia. Lisää juurekset ja seitan ja kuullota vielä hetki.
Lisää kasvisliemi, mustapippurit, maustepippurit, laakerinlehdet ja noin teelusikallinen suolaa. Kuumenna kiehuvaksi.
Peitä pata kannella tai foliolla ja nosta 175-asteiseen uuniin reiluksi tunniksi. Poista kansi ja nosta uunin lämpö 225 asteeseen. Kypsennä pataa vielä 20 minuuttia. Tarkista maku.
Tarjoile karjattoman paistin kanssa esimerkiksi piparjuurella maustettua perunamuusia tai keitettyjä perunoita.
VINKIT!
Jos valmistat (tai ostat) jouluksi seitankinkun ja sitä jää yli, on tämä oivallinen käyttökohde seitanin lopuille. Seitanin sijaan voit tehdä paistin myös soijasuikaleista, Beanitistä, Nyhtökaurasta tai vaikkapa savutofusta.
https://www.kasviskapina.fi/reseptit/karjaton-paisti-seitanista
Kaikkea sontaa ne jotkut syö :)
Vasikoilta varastettua maitoa ne jotkut juo :(
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Kana olisi parempi vaihtoehto. Luulisi sitä olevan alessa useinkin. Tosin mua epäilyttää ne valmiiksi marinoidut suikalesysteemit.
Eipä kanaa ole juurikaan kaupoissa.
Mitä tähän pitäisi sanoa? Olen ollut broileritehtaalla töissä eli siinä kohtaa minne rekat purkavat lastinsa ja linnut jatkojalostetaan kuluttajalle menevään muotoon.
Tokihan noiden broilereiden elinoloja pitäisi parantaa, mm se orsijuttu ja enempi tarkkailua. Mutta kuten tuo haastateltu sanoi, että lintu/eläin voi olla aika huonokuntoinenkin, kun sitä kasvatetaan lihaksi. Tässä sitten kasvattaja maksimoi hyödyn tällä tavalla. Onko se moraalisesti sitten oikein?
Loppui multa kinkun syönti. Voi possu-parkaa.